الوسم: البطاطس

الطريقة:
نفور السبانخ ثم نضيف ملح وفلفل أسود أو أبيض و حبة الماجي والفلفل الأحمر المجروش على (والفلفل حسب الرغبة) ونصفه على صينية البايركس
نضع علبة القشطة علي السبانخ مخلوط مع ماء بنفس مقاس علبة القشطة
نصف حبات البطاطس المفورة والمكورة كور صغيرة على القشطة لنملأ الصينية تقريبا مب شرط مرصوفة
نمسح قليلا من جبن كاسات على كل حبة بطاطس
نضيف جبنة الموزرولا على البطاطا وندخله الفرن
وصحتين وعافية
احتسبوا رضى الله والإجر في إطعام الطعام ونشر الطرق

البطاطس المسلوقة 250 غ
البصل المقطع صغيرة الى قطع في مقلاة مع القليل من الزيت والملح و الابزار و الثوم و نرش عليه القليل من الزعتر
الطون المعلب نزيل منه الزيت
البقدونس
قشرة الليمون الحامض محكوكة.

طريقة تحضير اصابع البطاطس بالطون

ناخد البطاطس المسلوقة و نطحنها بالطحانة اليدوية او بالشوكة ثم نضيف لها كل المقاديرالاخرى مع اضافة القليل من الملح و الابزار و البقدونس
نشكل الخليط على شكل اصابع نغمسها في الدقيق ثم البيض ثم الخبز المحمص اي لاشبلير
ثم تقلى في زيت ساخن و توضع فوق ورق نشاف
و بالصحة و الراحة

المكونات

للعجينة
كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب حليب بادور
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيالة شاي من زيت ( 100 مل )
2 كوب دقيق أبيض منخول ( قد يزيد عن هذه الكمية حسب الحاجة )
للحشوة
2 حبة بطاطس مسلوقة جيدا
1 بصل متوسطة بالحجم مقطعة لقطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الشبت والبقدونس المفروم
للتغطية
صفار بيضه
ملعقتين كبيرة حليب سائل

التحضير
1.في وعاء ضعي الماء والخميرة والسكر واخلطيها حتى تتجانس واتركيها مدة ربع ساعة.
2.اضيفي حليب البودرة والملح والزيت واخلطي , ثم اضيفي الطحين واعجني حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط ومتماسك.
3.غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة, ليتضاعف حجمها.
4.حضري الحشوة ( سخني الزيت واضيفي له البصل حتى يتحمر قليلا.
5.اضيفي الملح والبهارات والكركم والبطاطس المسلوق والفلفل الأسود , واتركيه مدة ثلاث دقائق.
6.اخيرا اضيفي البقدونس والشبت واتركيها حتى تبرد تماما.
7.قسمي العجينة لكور صغيرة ثم افرديها في راحة يدك قليلا وضعي مقدار ملعقة من الحشوة واقفليها بإحكام , ثم ضعيها فالصينية.
8.اخفقي صفار البيض مع الحليب , وقومي بدهن الوجه بهذا الخليط , ورشي قليل من السمسم أو الحبة السوداء.
9.اتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 15 دقيقة.
10.ادخليها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحمر.
11.قدميها ساخنه وبالهناء والعافية.

اضغط هنا لمعرفة طريقة

راح اعطيكم سر من اسرار الدجاج المقلي المقرمش مع البطاطا من غير بيض لأنكم غالين علي …………………….

المقادير للخلطه السربه :

– ثلث كوب نشا
– ثلثين كوب طحين
– 1 وربع كوب ماء
– نصف ملعقه بيكنج باودر
– ملح
– بهار
– رشه ثوم بودره (اختياري للي بحب نكهه الثوم)

نخلط المقاديرجيدا بالمضرب وبعدين …………………..

نحضر الدجاج وبطاطا مقطعه اصابع كبار بقشرهم بس كونو غاسلينهم زين ونملحهم ونبهرهم ونسوي شق في قطع الدجاج حتى تتملح وتتبهرجيدا

بعدين نحط الدجاج و البطاطا على الخلطه السريه…………………..

ونحركهم وزين………………………….

بعدين بنيب كيس ونحط فيه طحين وملح وبهار (وانا احط مع شوي منهم فلفل احمر حتى يطلعو حارين شوي ………………….

ويصير نحط دجاج وبطاطا بالكيس هزهم هزتين ليتغطو بالطحين

واطلعهم واحطهم على طبق علي رشه طحين

واكون محميه الزيت في صحن القلي او طنجره الظغط واضعهم ياخذولهم شي 15 دقيقه تقريبا …………………………..

بس انصحك تحاولي تقليهم على طول بعد ما تخلصي لتهم بالطحين ما نتركهم كثير اوكي ممكن تتركينهم منقوعين بالخلطه السريه بس مش بعد ما تحطيلهم الطحين ……………..

كلو وتهنو دجاج وبطاطا مقرمشين …………………………

وادعولي بالتوفيق ……………………..

بس ما فهمت كيف بتقلي الدجاج والبطاطس في طنجرة الضغط يعني بعد ما تحطينهم تسكري الطنجرة

وزمن قلي الدجاج المفروض اكثر من البطاطس فيكيف نقليهم بنفس الوقت

والبطاطس المسلوقة مفيدة للقلب كما يعتقد أن لها دورا فاعلا في الواقية من مرض السرطان، كما أنها تحتوي على عدد كبير من المعادة الهامة للجسم كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور.

هذا وينصح لتخفيف الوزن بالبطاطس المسلوقة، ضرورة عدم إضافة أي ملح، وكل البطاطس المسلوقة لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام، وحول فوائدها لإنقاص الوزن ، قال الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم‏ ( البطاطس المسلوقة تحتوي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان وعندما يتناولها الإنسان بدون أي نوع آخر من الأكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد علي النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس المضاعفات التي تحدث عن ادوية التخسيس بل علي العكس فالبطاطس بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم في الجسم وتعالج الغليظ ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل‏(‏ المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏)‏ بالإضافة إلي فتيامين ج حيث تتميز علي الاطعمة الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة ).

هذا وتعد البطاطس المسلوقة من المواد الغذائية الهامة في فصل الشتاء، حيث تمنح الجسم الدفء، وتمده بالسعرات الحرارية وتقاوم الهزال إذ يتحول النشا في البطاطس إلى سكريات تزود الجسم بالطاقة.

مقادير الحشوهـ

جزر مبشور
كوسه مبشوره
علبة ذرة
علبة فطر
دجاج مقطع طويل طويل مش مستوي
فليفله

الطريقه

ناخذ 4 بطاطات وتسلق بماء وملح حتي تلين ثم يصفى من الماء
وبعدها يبشر ثم يضاف اليها جبن كرافت مبشور وفلفل اسود
ثم يكور البطاطاالى كور متوسطه ويترك جانبا لعمل حشو الدجاج

ناتي الان ونعمل حشوة الدجاج
نقطع البطل الي شرائح ثم يشوح على النار مع زيت قليل ثم نضع ملعقة بهار مشكل وكركم

ثم نضع الدجاج ويشوح مع البصل والبهار

ثم نضع الفلفل الاخضر

ثم نصع صويا صوص وعجينة موتو

والذرة والمشروم

والجزر والكوسه

ثم نتركه يتسبك ويستوي
واخر شي نضع عليه قشطه ويقلب قلبة خفيفه وبعدها نرفعه من على النار

نحضر صوص الكريمه
2 كاس كريمه للخفق
2 مكعب ماجي
جبن مازرولا

نخلط الكريمه مع الماجي على النار بس شوي يدفىء
ثم نضع على كل كوره ملعقه من صوص الكريمه
تاخذين الدجاجونضعها بالبايركس ثم نضع عليها كور البطاطا

نرش على الوجه جبن مازرولا وبعدها نضعه بالفرن
فقط فوق لكي يتحمر

وان شاء الله تكون اعجبتكم

تقول احدى متبعات رجيم البطاطس و عاشقة البطاطس تقول أن حكاية ريجيم البطاطس قد بدأت

بإعلان طبي يقول‏:‏ ان أكل البطاطس مسلوقة في الماء بغير اضافات وبدون ملح هو احدث طريقة طبية لإنقاص
الوزن وهي طريقة سهلة وميسورة‏,‏ ويمكن لذوي السمنة استعمالها للحفاظ علي الوزن المعقول والمطلوب لكل جسم

وسن بشرط أن يواظب الإنسان علي اكل البطاطس المسلوقة لمدة لا تقل عن ثلاثة ايام‏,‏وأن يقاوم الفرد كل اغراءات

الاكل الاخري مهما تكن‏,‏ تلك النشرة الطبية كانت نتيجة ابحاث علمية طبية اخذت من العلماء ابحاثا طويلة‏.‏

‏(‏البطاطس المسلوقة تمتص الدهون‏)‏ يقول الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم‏:‏ البطاطس

المسلوقة تحتوي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان وعندما يتناولها الإنسان بدون

أي نوع آخر من الاكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد علي النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس

المضاعفات التي تحدث عن ادوية التخسيس بل علي العكس فالبطاطس بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم

في الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد اخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من

يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان_باذن الله تعالى_ لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل
‏(‏ المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏)‏ بالإضافة إلي فتيامين ج حيث تتميز علي الاطعمة

الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة‏,‏ وهي عنصر غذائي مهم ايضا في فصل الشتاء فهي

افضل الاغذية منحا للدفء واكثرها امدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال ذلك ان العنصر النشوي في البطاطس

يتحول في جسم الإنسان الي سكريات تمنحه الطاقة وتقيه اخطار السمنة بسهولة‏

..^..^ للأمانة منقول للفائدة ..^..^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلادي الامارات

مشكورة وانشالله بجربها

العفوووووووو الغلا ..

ان شاء الله يوم بتجربينه .. خبريني بسويه معاج .. وبنشوف النتايج ..

لاني ما جربته بس بنات في مدونة ثانية وايد مدحوه …

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MshakeL

مشكووره الغاليه
انا احــب البطــاطس لكن مب مسلوقـه
احبها مقـــليه و هنيه المشكله لوول

العفووو عزيزتي ..

أنا بعد أحب البطاط المقلي بس هالمرة شكلي بجرب المسلوق ..
وفي طرق تسويه مقرمش شرات المقلي بس ما ينقى .. يسوونه داخل الفرن ..

I have to try it