الوسم: البطاطس

3 حبات بطاطس
3 فصوص ثوم
حزمة كسبرة
بعض البهارات

الطريقة

حمر البطاطس وضيف جميع المكونات الأخرى وتقلب.

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق

المكونات لأربعة أشخاص:
– 800 جرام من البطاطس
– بيضتان
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 1/2 كوب حليب
– بقدونس

التحضير:
1. ابشري البطاطس النيئة واعصريها بقوة بحيث تتخلصي من السائل بقدر الإمكان.
2. تبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي البيض والدقيق ثم خففي الخليط بالقليل من الحليب.
3. أضيفي البقدونس المفروم جيداً.
4. صبي زيت التحمير في المقلاة بحيث يصل ارتفاعه إلى 2 سم ثم سخنيه إلى درجة حرارة عالية. ضعي ملعقة ممتلئة من الخليط في الزيت وقلبيها. اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

نصيحة:
تُقدم ساخنة مع اللحم البارد والسلطة الخضراء.

بتمنى تعجبكم
وصحة والف هنا

3 حبات بطاطس كبيرة الحجم
4 بيضات (او اكثر علي حسب الكمية المعمول بها)
علبة جبنة كيري واحده
رشة ملح
كيس بقسمات الناعم ( وهو عبارة عن خبز مطحون)
زيت للقلي

اول شي ناخذ البطاطس ونغسلها جيدااا
وبعدين نسلقها في لماي لين ماتستوي ، انبردها ونشيل عنها القشره الخارجيه ، ونهرسها ونرش عليها اشويت ملح مهب ووووووايد بس شويه

انكور البطاطس الي مجموعة كور متوسطة الحجم بعدين انيب الجبن ونضغط وسط الكوره باصبعنا الابهام اشويه لين ماتستوي حفره صغيره
انحط الجبن داخل الحفره ونرجع انكور البطاطس والجبن داخله

نغمس البطاطس المحشو بالجبن داخل البيض اولا وبعدين بلبقسمات
انخلص جميع الكور الي سوينها

وبعدين انحطه في الثلاجه مدة ساعه او لين وقت العشاء

بعد ماتمر الساعه او اكثر حسب الوقت الي انتي حابه اتسوين فيها الوجبه انطلع البطاطس من الثلاجه ونبداء بقليه بالزيت .

اتمني اتها تعجبكم بس ووووووووووايد من الصغار اتعيبهم وحتي الكبار وجبه خفيفه وحلوه ووووووووووووووووووايد ودعولي اذا عيبتكم وجزاكم الله خير

4 بطاطس مسلوقة ومهروسه
3 ملاعق بقدونس
ملعقة وربع ملح
نص ملعقة مسحوق الفلفل الأحمر
حبة فلفل أخضر مفروم
4 فصوص ثوم مفروم

للتغطية :

نص كوب دقيق الذره
بيضه مخفوقه
بقسماط
زيت للقلي.

الطريقه :

أخلطي جميع المقادير السابقة جيداً
ثم قسميها كرات صغيرة ( ممكن تحشيها مكعب صغير من جبنة كرفت شيدر)
ثم غطيها بدقيق الذره
ثم بالبيض
ثم البقسماط
ثم اقليها في زيت عميق وحار
ويفضل ان تدخل في الفريزر قبل القلي بوقت مناسب

إحشي البطاط بالحشوة الي تبينها (أنا أسوي لحم مفروم) وعقب شكليه على شكل أقراص غطيه عقب في طحين عقب بيض وعقب بالبقسماط لين ما تخلصين كل الأقراص.. في ناس تخلط الحشوة ويا البطاط وعقب يسوون الأقراص ..أنا أفضل العكس عشان الطعم ما يتداخل ببعض ..جربت مرة ما عيبني وحسيبته تفتت شوي لأن اللحم ويا البطاط ما يتماسك..

السر حبوبة إنج تخلينه في الفريزر يوم كامل أو أقل شي 4 ساعات عقب تقلينه .. وعشان جي ما يتفتت !!

المقادير:
=====
3 حبات بطاطس
2 ملعقه كبيرة مايونيز
القليل من البصل الأخضر
شوية بقدونس مفروم
قليل من الفلفل الحار(حسب الرغبه)
ليمون

الطريقة
====
تقطع البطاطس الى مكعبات صغيرة ثم تقلى وتترك الى ان تبرد
ثم يضاف اليها لمايونيز والبقدونس والليمون والفلفل والبصل الأخضر
تخلط وتقدم بارده

شريحة ستيك لحم 200 غم
بهارات مشكلة
و3 فصوص ثوم مفروم
حبة بطاطس
ورق قصدير
ملعقة صغيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير

الستيك

يتبل الستيك بالثوم المفروم والبهارات المشكلة ويترك لمدة ساعة
تدهن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على مقلاة الشوي لمنع الإلتصاق
يشوى الستيك في مقلاه الشوي لمدة 20 دقيقة أو حتى الإستواء

البطاطس

يسخن الفرن
تثقب البطاطس بواسطة الشوكة وتلف بورق القصدير
ومن ثم توضع في الفرن لمدة 45-60 دقيقة

يقدم هذا الطبق مع سلطة الخضار

عندما يقلى البصل جيدا نضيف له البطاطس
والثوابل الملح الابزار الكمون الفلفل الحلو لمن اراد و البقدونس

ونترك خليط البصل و البطاطس حتى يستويا

ثم نزيلهم من النار
ونضيف لهما البيض

ثم نرجعهم الى المقلاة
ويجب ان تكون المقلاة من النوع الجيد

حتى لا تلتصق طورطة البطاطس

عندما تتحمر من تحت نقلبها الى الجهة الاخرى
وذلك بقلبها في طبق ثم ارجاعها الى المقلاة

و نتركها حتى تستوي
و نقدمها بالصحة و الراحة

البطاطس غذاء شعبي رخيص الثمن سهل الهضم له فوائد جمة‏.‏
الفنانة العالمية‏:‏ جينا لولو بريجيدا عاشقة البطاطس تقول أن حكاية ريجيم البطاطس قد بدأت بإعلان طبي يقول‏:‏ ان أكل البطاطس مسلوقة في الماء بغير اضافات وبدون ملح هو احدث طريقة طبية لإنقاص الوزن وهي طريقة سهلة وميسورة‏,‏ ويمكن لذوي السمنة استعمالها للحفاظ علي الوزن المعقول والمطلوب لكل جسم وسن بشرط أن يواظب الإنسان علي اكل البطاطس المسلوقة لمدة لا تقل عن ثلاثة ايام‏,‏وأن يقاوم الفرد كل اغراءات الاكل الاخري مهما تكن‏,‏ تلك النشرة الطبية كانت نتيجة ابحاث علمية طبية اخذت من العلماء ابحاثا طويلة‏.‏
‏(‏البطاطس المسلوقة تمتص الدهون‏)‏ يقول الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم‏:‏ البطاطس المسلوقة تحتوي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان وعندما يتناولها الإنسان بدون أي نوع آخر من الاكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد علي النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس المضاعفات التي تحدث عن ادوية التخسيس بل علي العكس فالبطاطس بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم في الجسم وتعالج الغليظ ولا تضر بالقلب ولها فوائد اخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل‏(‏ المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏)‏ بالإضافة إلي فتيامين ج حيث تتميز علي الاطعمة الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة‏,‏ وهي عنصر غذائي مهم ايضا في فصل الشتاء فهي افضل الاغذية منحا للدفء واكثرها امدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال ذلك ان العنصر النشوي في البطاطس يتحول في جسم الإنسان الي سكريات تمنحه الطاقة وتقيه اخطار السمنة بسهولة

ودمتم بالصحه والعافيه