حد منكم يعرف يسوي جبن البيضاء في البيت؟
بصراحة أنا اشتريها بالكيلو .. من الباعة اللي بكارفور والجمعيات
ما عمري جربت أسوي !!
الله أكبر .. الله أكبر .. الله أكبر .. لا إله إلا الله ، الله أكبر .. الله أكبر .. الله أكبر .. ولله الحمد
المكونات
1 لتر حليب فرش كامل الدسم
ربع كوب خل ابيض
ملح حسب الرغبة
الطريقه
نغلى الحليب مع او بدون الملح حتى يصل الى درجة الغليان
يرفع عن النارو يضاف الخل
سوف تلاحظين ان الحليب تكتل
جهزي قطعه كبيره من الشاش او الشيفون الجامد او كيس مخدة و ضعيه في مصفاة
طبعا يكون الحليب دافيء ضعيه في المصفاة المجهزة بالشاش مع مراعاة الاحتفاظ بالماء المتسرب من المصفاه ليتم استخدامه في الحفاظ على الجبنة (يسمى شرش الجبنة) و ممكن يضاف لها ملح
نحاول عصر الجبنة بعد تغطيتها بالشاش و هي في المصفاة للتخلص من اي سوائل و حتى تتماسك
و تترك على هذه الوضعية لمدة يوم ل لحصول على تماسك افضل
وبعدها ضعيها فى الشرش
ولاتنسى تقطعيها وتوضع فى برطمان وعليها شويه زيت وتوضع فى الثلاجه
منقول بتصرف بس اعتقد الطريقة صحيحة
احس تضيفون حبة البركة بتطلع يمي يمي
مشكوووووووورة mannawee على الوصفة
شكرا على المرور كل من
*أم سلطان*
عاشقة ولدي (اسوي الجامي)
حمادية
خبريني اذا طلعت اوكي ولا لا
شكلها وايد فنانة
