الوسم: المقلية

الكنافة المقلية يمي يمي

مرحبااااا ….
حبيت اليوم احطلكم طريقة عمل الكنافة المقلية …

المقادير …
كنافة حسب الكمية الي تريدينها
4 اكواب سمن

للتزين ..

قشطة كي دي دي
فستق مطحون
قطر

الطريقة …
نحتاج الىقوالب دائرية ..انا استخدمة قالب جبن كرافت الدائري
ونلف الكنافة على شكل دائري من دون ما نفتتها ..
ثم نضعها في القالب الدائري ونضغط عليها ..
ثم نضع القالب الدائري وبداخلة الكنافة في السمن..
لين تاخذ الون الذهبي ونرفع عنها القالب ..ونقلبها على الطرف الاخر لكي ناخذ الون الذهبي

ونعمل الكمية التي نريدها …
ثم نزينها بالقشطة والمكسرات ونشربها بالقطر
وبالعافية عليكم …

الله يعافيج شكلهامغري

تسلمين عليها

لا خلا و لا عدم

شكلها عجيييييييييييييييب

تسلميين الغالية

yummy yummy

تسلم ايدك

طريقة عمل الكبة المقلية

لو سمحتن بنات اريد حد يعلمني طريقة عمل الكبة المقلية

خاطري فيها

بالتوفيق اختي بارك الله لكي

ما عندي فكرة عنها،،،
ان شاء الله تلاقين حد يعلمج اياها

ما عندي فكرة عنها،،،
ان شاء الله تلاقين حد يعلمج اياها

الخضار المقلية بصلصة الدجاج . أمممممممم لذيذة

مرحبا خواتي ..
هذي الطبخة سهلة التحضير.. ولذيذة في نفس الوقت..
بس مشكلتها (((دسمة)))
المهم ما بطول عليكم
.
..
…
..
.
المقادير:
رغيف خبز بحجم الصينية
.
.
خضار مقلية حسب الموجود أو حسب إلي تحبينة:
وتكون مقطعة شرائح
مثلاً:
بطاطا
كوسا
جزر
باذنجان
زهرة هذي هي إلي تحليها
فلفل بارد
بروكلي مب ضروري
طماطم مب شرط تقلينها..
الخلطة حسب الترتيب فالطبخ
زيت
بصل
ثوم
دجاج مقطع مكعبات
تضيفين عليه شوية مسمار أو قرفة بس عشان الريحة
وبعد ما ينشف من الماي الي يطلعة تضيفين الملح والبهارات الي تحبينها
مكعبين ماجي وفلفل أسود
علبتين قشطة وسماق إذا تحبين يستوي لون الدياي أحمر
بقدونس مفروم
وتخلينه على النار لين ما يستوي الدياي بس على نار هادية عشان ما تنحرق القشطة
.
.
.
.
فالصينية
تحطين الخبز
وفوقة الخضار المقلية طبقات
آخر طبقة تكون الطماط
مب شرط تكون الطبقة كاملة من نفس نوع الخضار بس لمجرد التنويع
مجرد تشكيلة من الخضار..
تضيفين خلطة الدياي فوقها
وترشين ع الوية جب موزيريلا وبقدونس مفروم
وادخلينها الفرن لين ما تحمر
.
.
.
.
هني وعافية

تسلم الايادي اختي

تسلمي اختي على الوصفة الطيبة والله يعطيكي الف عافية عيوني

مروركم شرفني..
ياااا هلاااااا

روووووووووعه

مشكووووورة

العفو خواتي.

دوائر القرع الاخضر المقلية

السلام عليكم;
مقادير لتحضير دوائر القرع الاخضر المقلية

نصف كيلو القرع الاخضر اي الكوسة
نصف كوب بصل اخضر مفروم
بصلة صغيرة مبشورة
بقدونس مفروم
نصف كوب جبن
4 بيض
كوب دقيق
ملح وفلفل اسود

طريقة تحضير القرع الاخضر:نبشر القرعة الخضراء ونملحها ونتركها تفقد مافيها من ماء لمدة 30 دقيقة ..نقطرها ….
نمزج جميع المقادير مع بعض……

نضع الزيت في المقلاة على النار وبالملعقة ناخد الخليط ونصبه في المقلاة مع ترك مسافة بين كل واحدة والاخرى …لما تتحمر نزيلها ونضعها على ورق ماص للزيت ونقدمها ساخنة .

مشكورة عزيزتي على الوصفة بس يا ريت اتحطي صور

الصور موجودة بس مش عارفة الطريقة كيف احطهم

للرفع

تسلم ايدج حطي لنا اصور

تسلم ايدج اختي

حتى هذي الوصفة شكلها قنينة

حنجربها انشالله سهله ومكوناتها لذيذة

شكرا

الكبة المقلية

بسم الله الرحمن الرحيم

الكبة المقلية

الكميات

1 كغ من البرغل منقى ومغسول جيداً
1 كلغ من اللحم / هبرة / المدقوق للكبة
6 أكواب من الزيت النباتي للقلي لغمر الآقراص
بصلة كبيرة مقشرة ومقسمة الى أرباع ملعقة شاي من الملح
كوب من الماء مع الثلج
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
/1 ملعقة شاي من البهار المطحون

الحشوة

500 غ من اللحم المفروم
ملعقتا طعام من الزيت
5 حبات متوسطة من البصل مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
كوب من الصنوبر المحمر 4/1 ملعقة شاي ملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة شاي من الفلفل السود المطحون + طمون

طريقة التحضير

انقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق وصفيه بالمصفاة واعصرية بيديك لتتخلصي من الماء ثم اتركيه جانباً
افرمي البصلة بما كينة الفرم الكهربائية ثم اضيفي إليها اللحم المفروم وافرميها مجدداً على دفعات ارفعي خليط اللحم من الماكينة وضعيه جانباُ
اضيفي خليط اللحم والملح والبهار والقرفة الى البرغل واطحنيهم على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية
اعجني مزيج اللحم والبرغل بيدين مبللتين بالماء البارد لتصبح العجينة ناعمة ومتماسكة ضعيها في الثلاجة البراد مغطاة بقطعة قماش لمدة 30 دقيقة
الحشوة ضعي الزيت في مقلاة وحمري اللحمة وضعي فوقه البصل والبهار والفلفل والتوابل حتى ينضج وأضيفي اليه الصنوبر والفستق ثم اخلطي جيداً واتركي الحشوة جانباً
خذي كرة من عجينة بحجم البيضة بللي يديد بالماء البارد ثم ملسي سطح كل كرة بين راحتي يديك
اصنعي حفرة في وسطها بواسطة اصبع السبابة
حركي الاصبع في الحفرة حتى تصبح الكرة فارغة ومنتظمة السطح
املئي الحفرة بالحشوة ثم طبقيها
ضعي الاقراص على طبق ثم سخني الزيت في المقلاة يكون الزين مخمور باقراص الكبة ضعي الاقراص في المقلات واحد تلو الخر واقليها قلبيها كل دقيقتين إلى ان تصبح بنية اللون من كل الجهات
ضعي اقراص الكبة في طبق وقدميها ساخنة مع اللبن او سلطة الشمندر بالطحينة او الطرطور أو التبولة .

عوافي عليكم

الكاتب: أم حاتم عرض نسخة للطباعة

مشكووورة اختي ع الطريقة بس أنا أضيف للبرغل قطعة فليفلة حمرا اتعلمتها من وحدة سورية فنانة .. ويطلع يمي يمي.

مشكوووووووووووووووره توني يالسه اكتب اني ابا الطريقه يزاج الله خير شكرا

رووووووووعععععة

عفوا حبيبتي

انا اكتب الطريقة بس ما عرف شو الطمون

ممكن تخبريني

وااااااااااااااااااااااااو

يمي يمي ^^

يعطيييج العااافيه^^

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية ا

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

المقادير:
شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.

صلصة الهويسن:
3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.

يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.

الف شكر اختي

اللهم لك الحمد والشكركمـا ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم لك الحمد حمدا كثيـرا طيبـا مبـاركـا ملأ السماوات وملأ الأرض وملأ مابينهمـا

تسلم الايادي والله يوفقك

تسلمين غناتي

واااااو
تسلم ايدج

بطاطا الوجيز والمقلية مثل هارديز

السلام عليكم

طبعا الكل يستغرب لما البطاطا المقليه في البيت لا تكون مثل المطاعم مثل KFC او Hardee’s
بس اليوم اكشف السر

البطاطا المقليه التقليديه french freis : (من Hardee’s)

المقادير:
زيت للقلي
5 حبات بطاطا مقطعه على شكل هلال
1-كوب حليب
1 بيضه
2 ملعقه وسط ملح
1 ملعقه وسط فلفل اسود
1/2 ملعقه وسط ملح صيني (مثال: جي نو مو تو)
1/4 ملعقه وسط بابريكا
رشو ثوم بودره
طحين

الطريقه:
1-سخني زيت القلي
2-اخفقي البيضه بالحليب
3-اخلطي البهارات بالطحين
4-اغمسي البطاطا بالحليب و البيض
5-ثم اغمسيها بالطحين المبهر
6-اقليها لمده 3 دقائق و اخرجيها من الزيت
7-دعيها لمده دقيقه ثم اقليها لمده 5-6 دقائق
8-الان هي جاهزه للاكل

يسلموووووو ع الطريقه

بنجربها وشكرا على الوصفه

مشكورة حبيبتي

بصراحة جربت أسويها بنفسي بس فشلتلأني حطيت صلصة خخخخخخ
ألحين يبتي أرارهم هل هالمطاعم
ألف شكر لج
و رمضان مبارك عليكم

تسلمين حببتي انشاءالله بجربه حق ولدي

يعطيج العافية

أصابع الجبنة المقلية . مرة سهلة و يمممممممممممممممي

المقادير:
– عجينة سمبوسة جاهزة
– جبن كيري
– زيت للقلي
– فستق أو جوز هند للوجه

طريقة التحضير :
1- نحتاج لعجينة سمبوسة جاهزة ونقوم بحشيها بجبنة كيري.
2- ومن ثم تطوى على شكل أصابع ( ممكن أيضاً أن تشكل على شكل سمبوسة صغيرة بحجم صغير جداً )
3- ومن ثم تقلى في زيت حار ونرش فوقها فستق مبشور أو جوز هند.
– جبن كيري
– زيت للقلي
– فستق أو جوز هند للوجه

مشكورة على الطريقه الحلوة

طريقة حلوة
مشكووورة الغالية و ان شاء الله بانفذها

وشويت شيرا لذيذه

يزاااج الله خير عالطريقة

يسلموووو ع الطريقة السهله

انا اسويها فرمضان

بس ما احط اخر شي فستق او جوز

ما احط شي

بس ويا العسل حلووو بعد

أقراص البطاطا والروبيان المقلية

المقادير:
200غ أو 1 حبة بطاطا
200غ روبيان، مقشّر ومفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/3 ملعقة صغيرة كركم
3 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم
2 بيضة، مخفوقتان خفقاً خفيفاً
1 مغلف أسرار خلطة البروست ماجي
طريقة التحضير:
تُسلق البطاطا حتى تصبح نصف ناضجة. تقشّر البطاطا وتبشر. يضاف الروبيان، والبقدونس، والفلفل، والكركم، والبصل الأخضر.
يُشكّل المزيج على شكل أقراص صغيرة، وتوضع الأقراص على صينية وتثلّج لمدة ساعة حتى يسهل مسكها.
تُغمّس أقراص الروبيان في البيض ثم تغلف بأسرار خلطة البروست ماجي.
تقلى الأقراص في زيت محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياّ ذهبياً.
تقدّم الأقراص مع السلطة.

13 وحده دشت و لا وحده قالت كلمه حلوه افاااااااااااااااااا

مشكووووووووووووووووووورة الغالية صحح الله يمناج على هذي الاكلة الطيبة
بس انتي لاتزعلين…

وااااااااااو باين عليها تجنن

تسلم الأيادي

مشكورات يا الحلوات

اموت في الربيان
مشكورة عالوصفة

الكبة المقلية بالصور


المقادير:
4 كأس برغل ناعم
1/4 كيلوهبرة عجل
ملح معلقة صغيرة بهارات مشكلة
بصلة كبيرة
لحمة ناعمة مقلية موضوع عليها البهارات والمكسرات المحمصة حسب ماتحبين
الطريقة:
ينقع البرغل في ماء مثلج ويوضع عليه الملح والبصلة
تفرم مقادير عجينة الكبة على ماكينة الكبة اربعة ادوار ونضع الهبرة في الدور الثالث
ونعجنهاجيداااااااااااااااااااا اااااااا
وهذا شكل العجينة

ثم نقطعها قطع ونجوفها وهذاشكلها

ثم نحشيها لحمة وهذاشكلها

ثم نقليها بالزيت الحامي وتاكدي أن الزيت حامي لانها بتفرط اذا ماكان حامي

وهذا الطبق جاهز

وصحة وهنا
وهذاصحن الحلو كيكة طبقات

تسلم ايدك
وايد احب الكبه

الله يعطيك العافية

شكلها مرتب و متناسق

الله يعافيكم

رهييييييييييييييييييييييييييييييييب

تسلمين الغلا

ماشاء الله روعة تسلمين

يمــي يـمي ..~

تســلم أيـديـج الغـــــــــآآليه ..~