الوسم: البطاطا

لبوريك التركي بحشوة الجبن والبطاطا

لبوريك التركي بحشوة الجبن والبطاطا

نحتاج الى ورق لبوريك الجاهز

قليل من جبن لفيتا
قليل من بقدونس
2-4 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
قليل من الفلفل الاسود وفلفل احمر حار او حلو

صلصة
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت

لتزيين
صفار بيضة
حبة بركة
سمسم غير محمص

الطريقة

نهرس الجبن مع لبطاطا ولبقدونس ولبهارات ونخلطهم جيدا
ناخد ورق لبوريك ونرشه بصلصة الحليب وضع الخليط في وسط ورق لبوريك ونلفها لتصبح مثل سيجار
نخلط البيضة مع قليل من الحليب وانت تبقى خليط صلصة نضيف له صفار البيضة ندهن الوجه ونرش سمسم وحبة البركة وندخلها للفرن لتطهى وتقدم حسب الرغبة

تسلم الايادي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شما الهاجري
تسلم الايادي

العفو مشكورة

مشكورة

شكله رووووعه

  تسلمين عزيزتي

تسلمون احبتي

{كرات البطاطا المحشية ~*

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته…………..

المقادير

بطاطا مسلوقة
بطاطا مبشورة (غير مسلوقة)

للحشو

لبنة
جبن مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

– تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.

– تُخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

– يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.

– تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.

– يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.

– تُقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.

وبالهنا و الشفا

=)

تسلميين ع الطريقة لاهنتي

تسلم يمناج أختي

ميثاني دبي على مرووووورج وتواااااصلج

تسلمميييييييييييييييييييييييييييييين حبوبة

مشكوره حبيبتي

تسلميين ع الطريقة

صينية فيليه الهامور بالبطاطا بالصور

السلام عليكم

ما عندك وقت كثير للطبخ و بدك وصفة سريعة

اتفضلي جربي وصفتي لعمل الفيليه هامووور بالبطاطا و حطيها في الفرن و بالهنا و الشفااااا

المقادير و الاوزان حسب رغبتك

سمك فيليه

بطاطا

ليمون

كمون

ملح

ثوم

ورق الغار

فلفل اسود

فلفل احمر

زيت زيتون

زعفران

الطريقة

طبعا بعد ما تغسلي السمك و تقطريه من الماي اللي فيه

تخلطيه مع كل البهارات

و تحطي الزيت و عصير ليمونتين

البطاطا تقشريها و تقطعيها سلايسات و ترتبيها في الصينية

وتحطي فوقها فيليه السمك

الي فضل لديك في الصحن من خليط البهارات نضيف عليه ماي

و نصبه فوق الصينية لكن مو فوق السمك عشان ما يمسح البهارات اللاصقة في السمك يعني نصبه من الجوانب

و نقسم ليمونتين سلايسات و نحطهم لتزيين السمك

نحطها في الفرن لمدة ساعة او ساعتين لغاية ما ينقص الماي و يستوي السمك و يتحمر من فوق

و صحة و هنا على قلبكم

في انتظار اراءكم و تعليقاتكم

مشكلتي الدائمة مع الصور

لحظة اصغرهم

يـــــــــــــــمي يــــــــــــــــــــمي

^__________^

الله يعطيج العافيه على الوصفه الســـــــــــــــــهله ^_^

وان شاء الله اجربها

مشكووورة توتة الله لا يحرمني منك

يلله نبتدي شوي شوي

و بعدين نتحول على الوصفات الشوية صعبة

عشان البنات اللي راح تتزوج قريب تتعلم شوي

يم يم

ان شاء الله بجربها

والله يعطيج العافيه

مشكوووورة اختي انين الحب

و ان شاء الله تكون سهلة لك

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود

البطاطا واليافها0000000000

البطاطا

العناصر والمكونات

يحتوي المائة غرام من البطاطس على 75% من وزنة ماء 12% الياف و حوالي 25% نشويات 20% كربون و 10 % من الغرام

دهون و 13 غرام كالسيوم 1 غرام حديد وفيتامين سي

الناحيه الغذائيه

يؤكد خبراء التغذية بان البطاطس المسلوقة بقشرتها اذا اكلت مع القشر تكون افيد بسبب احتواء القشرة نسبة عالية من
الكالسيوم و الفوسفور و الحديد
والف هناء وعافيه
هذا والله الشافى المعافي .

البطاطا المحشوة باللحم المفروم


البطاطا المحشوة باللحم المفروم

المقادير:
-عدد من حبات البطاطس حسب الرغبة
-لحم مفروم
-بصلة مبشورة
-القليل من البهارات و فلفل أسود
-بيضة
-القليل من الزيت و البقدونس
– قطعة من جبنة كيري

طريقة التحضير :
1-بعد غسل البطاطس وتقشيرها نأتي ونقصها من المنتصف ونفرغ مابداخلها هكذا
2-ثم نسخن الزيت على نار حامية ونضع فيها قطع البطاطس مع مراعاة أنها ستدخل الفرن ثم نضع الحشو بداخلها
3- نقوم بتزيينها بوضع شريط من الجبنة فوقها لكي يظهر لنا لون اللحم

تسلم ايدج

يزاج الله خير

وتسلم ايديج

يسلمووو

يسلمووووو

تسلم الايادي

تسلم الأيادي عزيزتي

أقراص البطاطا والروبيان المقلية

المقادير:
200غ أو 1 حبة بطاطا
200غ روبيان، مقشّر ومفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/3 ملعقة صغيرة كركم
3 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم
2 بيضة، مخفوقتان خفقاً خفيفاً
1 مغلف أسرار خلطة البروست ماجي
طريقة التحضير:
تُسلق البطاطا حتى تصبح نصف ناضجة. تقشّر البطاطا وتبشر. يضاف الروبيان، والبقدونس، والفلفل، والكركم، والبصل الأخضر.
يُشكّل المزيج على شكل أقراص صغيرة، وتوضع الأقراص على صينية وتثلّج لمدة ساعة حتى يسهل مسكها.
تُغمّس أقراص الروبيان في البيض ثم تغلف بأسرار خلطة البروست ماجي.
تقلى الأقراص في زيت محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياّ ذهبياً.
تقدّم الأقراص مع السلطة.

13 وحده دشت و لا وحده قالت كلمه حلوه افاااااااااااااااااا

مشكووووووووووووووووووورة الغالية صحح الله يمناج على هذي الاكلة الطيبة
بس انتي لاتزعلين…

وااااااااااو باين عليها تجنن

تسلم الأيادي

مشكورات يا الحلوات

اموت في الربيان
مشكورة عالوصفة

آلو براااااتا "براتا بالبطاطا"

طبعا هذا عشانا مالوت امس وكان من ايد الشيفين "شيووووم وحصوووص خواتي" وحده سوت الخبز والثاااانيه سوت اسياخ التكا المقلية"….

طبعا هاي الخبزه فتحتها لكم عشان تشوفون البطاطا داخلها ويم يم واايد لذيذه خلطة البطاطا فيها وفلفل فيها اشوي اشوي ها خلوا بالكم…

مقادير العجينه:-

4 اكواب طحين ( اتسوي 15 خبزه)
6 ملاعق حليب بودره
ملعقه وحده ملح
ملعقتين بيكنج باودر صغار
فنجان زيت نباتي
كوب ونص ماي دافئ

الطريقه:-

تخلط المقادير جميعها مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة الخبز ونتركها ترتاح لمدة ساعه…وبعدها نكور كل قطعه ونفردها بالنشابه…

مقادير حشوة البطاطا:-2

2بطاطس كبار
ملح+كركم
فلفل اسود وفلفل احمر حار
ملعقة بزار عربي / او كاري مدراس
رزمة بقدونس مفروم
بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره
ملعقة كبيره ثوم مهروس
ملعقة حبوب الخردل
ورق غااااار
فلفل اخضر حار مفروم فرم صغير

الطريقة:-

نفور البطاطس بملعقة كركم صغيره + ملح لمدة 20 دقيقه وبعدين نصفيه من الماي ماله ونهرسه هرس مثل الماش بوتيتو….

نحمر البصل فالتاوه ونضيف عليه الثوم لحد مايذبل البصل ونضع فوقه الفلفل الاخضر المفروم وورق الغار وحبوب الخردل والبقدونس المفروم ونجلبه واشوية ملح وفلفل اسود واحمر وبزارعربي او كاري مدراسي بودره ..المهم بعدين انييب البطاطس المهروسه ونحطيها عالخليط كله ونخلط ونخلط وذوقوا الملح فالاكل بليز اذا اوكيك والا.وبس

الحين نفرد العجينه ونحطي الحمسه دور ماداير الخبزه ونسكرها نصف دائريه بتصير ونرجع نفردها اشوي بالنشابه وعطووووول عالطابي بس تكونون حارين الطابي او الصاج وماشينه بشوية زيت ونقلب الخبزه لمدة دقيقه عالجهتين وبتستوي الخبزه وبالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااافيه عليكم

وبالعافيه عليكم يابطاااااااااات…

لذييييييذ

تسلمييين حبووبة

وااااااااااايد لذيذه هالبراتا

مجربتنها يم يميييييييي

يمي يمي

يالغلاا لو ماعليييج امر اباا طريقتهااا

وعووافي ع قلووبكم

وتسلم ايد اختج

موفقه الغاليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة ولدي
رووووووعه وتشبه البراتا الي في دبي ملك البراتا اذي تعرفينه
بس الغاليه عندي سؤال يدور في بالي << سمحيلي فضوليه
انتي كاتبه هذا عشانا مالوت امس كلمة (مالوت) غلطه مطبعيه ع قولتنا تنقيعه ولا هذي كلمه انتي تستخدمينها ؟؟؟!!!
والله سوري ادري اني فضوليه بس حبيت اعرف ^_^
ويعطيج العافيه ^_^

ههههههههههههههههههههههه ياقلبي ضحكتيني حسيت كأني بنغاليه توني يايه اتعلم عربي ……..غناتيه مالوت يعني مال امس انا اقول مالوت لانه عندي صديقه بحرينيه ووايد قمت ارمس شراتهم هذا كل مافي الموضوع ….وسلمتي عالمرووووووووووور ياقطوه..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرحباني
يمي يمي

يالغلاا لو ماعليييج امر اباا طريقتهااا

وعووافي ع قلووبكم

وتسلم ايد اختج

اكيد حبوبه بنزل الطريقه وتسلمين عالمروووووووووووووور….

^*^سلطة الروكا مع البطاطا ^*^

السلام عليكم

المقادير:

باقتان من الروكا منظفتان ومغسولتان
رأسان كبيران من البطاطا مغسولان ومسلوقان ومقشران ومقطعان الى مكعبات
4 الى 5 ملاعق طعام من المايونيز وملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقة طعام من القشدة الطازجة
3 بيضات مسلوقة ومقشرة
فلفل أسودمطحون على نحو خشن
6 الى 8 حبات قريدس مسلوقة ومقشرة

التحضير:

تخلط البطاطا مع المايونيز والخردل والقشدة.

ترصف اوراق الروكا فب طبق سلطة مسطح، يمزج البطاطا وسط اوراق الروكا.

يرش الكثير من الفلفل المطحون فوق السلطة، تزين السلطة بشرائح البيض والقريدس والبندورة الصغيرة.

ملاحظة :
الروكا هي الجرجير

مشكووووورة الغاليه عالوصفه

افااااااااااااااااااا رد وحد ببس وينكم بنات .. الي اتحب الماكولات البحريه …

اللي تبى تعرف طريقه البطاطا المقليه المقرمشه 100% تدخل

اشحالكم بنات ان شاء الله بخير ؟؟

اللي تبى تعرف طريقه البطاطا المقليه المقرمشه 100% اتجرب طريقتي وبتدعي لي انا ريلي يتخبل عليه

اول شي اتقصون البطاط كالعاده وتثورونه فالماي ويا ملح مب وايد اتثورونه خلوه نص مستوي عقب حطوه فالفريزر لمده نصف ساعه عقب اقلوه فزيت حار ولاتمون اتقلبونه الين مايستوي لونه اصفر او ذهبي عقب اتضهرونه بس لاتضهرونه بزيت

وربي اللي بتسويه بتدعي لي وانا محتاجه دعواتكم يعني جربو وقولولي وش صار وياكم يالله ارقضو

سبحان الله تقرون ولا تعرفون تردون عن بوه ليش ج انتو وايد بخلا

تسلمي يالغالية……… ان شاء الله بجربها جريب وبرد عليش

الله يوفقك يا الغالية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء القلب
اشحالكم بنات ان شاء الله بخير ؟؟

اللي تبى تعرف طريقه البطاطا المقليه المقرمشه 100% اتجرب طريقتي وبتدعي لي انا ريلي يتخبل عليه

اول شي اتقصون البطاط كالعاده وتثورونه فالماي ويا ملح مب وايد اتثورونه خلوه نص مستوي عقب حطوه فالفريزر لمده نصف ساعه عقب اقلوه فزيت حار ولاتمون اتقلبونه الين مايستوي لونه اصفر او ذهبي عقب اتضهرونه بس لاتضهرونه بزيت

وربي اللي بتسويه بتدعي لي وانا محتاجه دعواتكم يعني جربو وقولولي وش صار وياكم يالله ارقضو

اكيد طعمها يم يم وانا اعيالي ايحبونها مقرمشة وبجربها

امممممم فكره يديه يبانه انجربها

يعطيج الف عافيه وما قصرتي

مشكوره اختي ويزاج الله خير وان شاءالله منج

عيدان البطاطا

بنات فيه وحد من العضوات كانت تطلب عيدان البطاطا اللي كانوا يبيعونها في الدكانين من زمان والحين ماشي اللي تعرفها تذكرلي نكها لاني حصلت لها بس ابي ادلها على المكان وتسير تشتري بروحها

الغاليه البنت حصلت اللي تبااه انا بعد حصلته لها وراسلتها خبرتني انها حصلت البطاطس

انزييين اكتبي هنيييييه عن مكاانه ..

انا بعد ابي

يبيعونه في السوق الجديم ف الشارجة دوم اشتريه من عندهم ,,,,,,,,,,أول ما تدشين السوق الجديم بتشوفي سوبرماركت ع ايدج اليمين…. بس ها ترا غلوه ب 4 دراهم خخخخخخ أونه لأنه نادر

طيب فيه بمعسكر الفلاح بالشارقه بعد

انا بعد ابي
بليييييييز

بابوظبي وين نحصله ؟