الوسم: القطر

هذا الكلام قبل ماسير المتحجبه

المقادير
كوبان ونصف دقيق
4/3 كوب نشاء
حليب بودره 3 ملاعق
ملح
خميره
ماء للعجن
{ شيره}

الطريقه
تخلط جميع المقاديرالسابقه " ماعدا الشيره "
وتعجين بالماء ثم نتركها لتختمر العجينه
بعد ذالك نسخن الزيت ونضع الشيره بلقرب منا ونبدا في عمل القيمات حتى تحمر ثم نخرجها من الزيت
على طول وهي ساخنه نقلبها في الشيره ثم نخرجها من الشيره ونضعها في صحن حتى تبرد وتقدم
انا اذا حبيت اعملها بشيره هاي طريقتي فيها

اما اذا عملتها مالحه بدل النشاء اضع جبنه سايله اربع ملاعق وعلى حسب المقدار الي بتعمليه

{ربي لاتذرني فرداً وانت خير الوارثين}

هلا وغلا بمبدعاتنا

أبا طريقة هذي اللقيمات لاني هذي الأكلة اذا اضبطت مرة تخربت مئات المرات

اللي بتحل عقدتي في اللقيمات لها دعوى من دااااااااااااااااااخل قلبي

عندي طريقتين اللي بالسفن اب

والعاديه

بس احصل وقت

إليكِ ..هذه الباقة المتنوعة لطرق تحضير الشيرة (القطر) ..

وقد احتوت على ..

• شيرة الحلويات

• شيرة الكيكات.

• الشيرة الخفيفة

• محلول تلميع الكيكات

1_شيرة الحلويات:

المقادير :

½ 1من السكر ((يعني كوب سكر ونصف كوب ))
كوب من الماء
زعفران حسب الرغبة
هيل حسب الرغبة .

التحضير:

اخلطي المقادير السابقة
ضعيها على النار متوسطة لمدة تتراوح بين 8 أو 10 دقائق حركي الخليط أثناء ذلك حتى يصبح كثيفا بعض الشيء

2_شيرة الكعكات:

المقادير:

4 أكواب ماء
كوب ونصف كوب من السكر

التحضير

ذوبي السكر في الماء ثم اغليه ويترك ليبرد ثم احتفظي به في الثلاجة لوقت الحاجة

3_الشيرة الخفيفة :

تستخدم مع

• لقمة القاضي (اللقيمات)
• وعند سقي الكيك
• أو مع ألبان كيك
• الفطائر المشوية

المقادير:

3 أكواب كبيرة من السكر.
3 أكواب كبيرة من الماء.
ملعقة عصير ليمون متوسطة

التحضير:

ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار وقلبيه حتى يذوب, اتركيه على النار حتى يتكاثف.
ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في قارورة زجاجية واحتفظي به في الثلاجة أو خارجها لوقت الحاجة ..

3_محلول تلميع الكيكات:

المقادير :

ملعقتين كبيرة مربى صفراء
ملعقتين ماء .

التحضير:

اغلي المقادير على النار وامسحي بها على الكيك بالفرشاة

فعمري ماضبطت الشيرة