الوسم: الشيرة

اليوم يبت لكم خلطة بالعود من حرمة تسويها , أنا بصراحة ماجربتها , بس هي تقول أنج إذا جربتيها ماراح تتركينها .

وهاذي رسالتها :

السلام على الجميع

تراني اليوم جايبه لكم خلطة عود

بس والله ومن دون مدرح روووووعه

واللي بيشم ريحتك بينهبل

لما تتبخري بها تصير ريحتك باااااارده حيل

انا ريحتي مميزه بالعود

~~~~~~~~~~

المقادير

1 ـــ هاتي عود خام ( خشب ) اصلي نوع جيد ( حتى تطلع الخلطه حلوه)

2 ــ سكر ( عادي سكر الطبخ ) نسويه شييره غليظه

3 ــ عطر من النوع الغالي اللي انتي تحبيه ( فرنسي او عطورات عربيه حسب رغبتك)

4 ــ اناء فاضي ممسوح بالزيت
~~~~~~~~~~~~~

الطريقه

اول شي حطي العود الكميه اللي تبيها ( وافضل انك تاخذي شوي للتجربه )

في اناء ( فنجان اللي نحط فيه الجلي او مشابه له )

المهم اي مقاس بس يكون العود ضعف السكر

ضعي الماء والسكر على النار حتي يغلظ قوامه (مثل شيرة اللقيمات)

ويصبح غليظ …
اسكبي العود عليه وحركيه على نار هادئه

بتشوفي ان السكر مسك في العود وصار لونه ابيض

طفي النار بسرعه

اسكبي المقدار في الاناء الممسوح بالزيت

وسكبي عليه العطر ( وهو حار) ثم غطيه بفوطه لمدة ليله كامله او 6 ساعات

ثم احفيظه في الاناء الذي تريد يه وتبخري به ودعيلي

ملاحظه:

اذا الشيره ماء يعني موغليظه ترى الخلطة بتخترب وما بتضبط

على فكره ها الخلطه تنفع للعود المدقوق بعد.

انا اليوم مسوية بسبوسة بس الشيرة مخلصه عني علموني الطريقة مضمونه وحلوة …
لان ماعرف اسوي دايما يهدوني اهلي واليوم توهقت خلصت عني ,,,
لاتنسوني ولا طنشوني اتري الطريقة .. ؟؟؟

وتقبل الله صيامكم وطاعاتكم وسائر أعمالكم ..

بعطيج طريقه اسهل ومفيده

انا اذوب عسل في الماي الحار وتخلينه ثقيل واستعمله بدل الشيره اللي كلها سكر واستعملها حق البسبوسه والقطايف

او

كوب سكر + نص كوب ماي

يعني الماي نص مقدار السكر

ممكن تتنفنيين بالنكهة باضافة بشر البرتقالل او وضع اعواد القرفة..

حبايبي انا بسوي بسبووسه >وان شاء الله تضبط معاي<

فأبا طريييقة للشيرة مجربه بليييييييز،،

ومتى احطيها ع البسبوسه؟؟ يعني لازم تبرد ولا؟؟ وهل احطيها ع البسبوسه قبل التقطيع ولا بعدها؟؟

اسمحووولي ع الاسئله لاني بسويها لأهل ريلي واباااها تعيبهم

وعلى فكره البسبوسه اللس بسويها طريقتها لقفيتها ف المنتدى مال اخت من الخواااااات،،

يالله حبايبي ردوا علي.. واذا في اي نصيييحه تنصحوها لي عسب ماتخرب العجينه وتضبط وياي..

هيه صح تذكرت..^^

يوم احط البسبوسه في الفرن اشغل النار من فوق اول شي ولا من تحت؟؟
وصدق اونه اذا كل حين افتح الفرن تخرب البسبوسسسه << بس انا اخافها تحترق

انزيييييين جم يبالها في الفرن؟؟؟

اسمحوووووولي والله ماعندي حد غيركم

كوب ماء

ليمون

ماء زهر

العنوان واضح

ابغي طريقة الشيرة ^___^

و شاكرة لكم

يوم تبندينه حطي خاشوقه وحده ماي ورد
خليه برع يبرد شوي عقب حطيه بالثلاجه لين يبرد و استخدميه باللي تبينه يوم تحطينه ع اكله حطيه هو بارد اكله حاره

إليكِ ..هذه الباقة المتنوعة لطرق تحضير الشيرة (القطر) ..

وقد احتوت على ..

• شيرة الحلويات

• شيرة الكيكات.

• الشيرة الخفيفة

• محلول تلميع الكيكات

1_شيرة الحلويات:

المقادير :

½ 1من السكر ((يعني كوب سكر ونصف كوب ))
كوب من الماء
زعفران حسب الرغبة
هيل حسب الرغبة .

التحضير:

اخلطي المقادير السابقة
ضعيها على النار متوسطة لمدة تتراوح بين 8 أو 10 دقائق حركي الخليط أثناء ذلك حتى يصبح كثيفا بعض الشيء

2_شيرة الكعكات:

المقادير:

4 أكواب ماء
كوب ونصف كوب من السكر

التحضير

ذوبي السكر في الماء ثم اغليه ويترك ليبرد ثم احتفظي به في الثلاجة لوقت الحاجة

3_الشيرة الخفيفة :

تستخدم مع

• لقمة القاضي (اللقيمات)
• وعند سقي الكيك
• أو مع ألبان كيك
• الفطائر المشوية

المقادير:

3 أكواب كبيرة من السكر.
3 أكواب كبيرة من الماء.
ملعقة عصير ليمون متوسطة

التحضير:

ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار وقلبيه حتى يذوب, اتركيه على النار حتى يتكاثف.
ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في قارورة زجاجية واحتفظي به في الثلاجة أو خارجها لوقت الحاجة ..

3_محلول تلميع الكيكات:

المقادير :

ملعقتين كبيرة مربى صفراء
ملعقتين ماء .

التحضير:

اغلي المقادير على النار وامسحي بها على الكيك بالفرشاة

فعمري ماضبطت الشيرة

من تخلصين قلي كل كميه حطيه داخل شيره وهي بارد

خليه كم دقيقه