التصنيف: السلطات و المقـبلات و المشروبات

سلطة البيتزا هت فيها شرايح حمراء اعتقد انها بنجر
العيال يحبون هذي الشرايح و نطلب السلطة بس عشانها
منو من الخبيرات تعرف طريقة اعداد مخلل البجر مثل البيتزا هت تخبرنا

السلطة العربية
المقادير: حبتان من البندورة – حبتان خيار – 2حبة فليفلة
2حبة مخلل – بصلة – والقليل من البقدونس و3 ملاعق طحينة
1 حبة ليمون معصور – ملح.
الطريقة: قطعي جميع الخضار والمخلل وامزجيهم معآ ، اخلطي الملح والليمون والطحينة وتبلي بها السلطة وقدميها طازجة.

السلطة المكسيكية
المقادير:خس صغير الحجم – جزرتان – 2 حبات بندورة – 2 خيار
فلفل بارد ملون (2-3) حبات – عودان كرفس – علبة فاصولياء
لبنة المراعي.
صلصة السلطة: شيبس بالجبنة – زيتون – سماق – ملح – ثوم – فلفل اسود – عصير ليمون – زيت زيتون.
الطريقة: يحضر طبق عميق خالص للسلطة ويوضع في قاعدته نصف كيس من الشيبس .
تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيرة وتوضع كل على حدة .
ترتب الخضروات المقطعة في الطبق بحيث توضع طبقات في الاسفل الخس ثم الخيار والجزر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة ويفضل وضع الفلفل البارد الملون على الوجه.
ومن ثم توضع فوقها الفاصولياء والقليل من الشيبس واللبنة حيث توزع قطع صغيرة على الوجه والصلصة المكسيكية والزيتون واخير السماق.
واخيرآ تخلط مقادير الصلصة (عصير اليمون – الملح والفلفل الاسود والثوم وزيت الزيتون) في الخلاط حتى يختلط جيدا ويصب على السلطة قبل التقديم .
ملاحظة: الصلصة المكسيكية حارة فيمكن الاستغناء عنها على حسب الذوق كما يمكن اضافة الجبن على الوجه بحيث يقطع الى مكعبات صغيرة (جبنة فيتا مثلا) .

السلطة الاستوائية
المقادير: حزمة بقدونس – كوبين ملفوف مقطع قطع صغيرة – كوبين خيار مقطع قطع صغيرة – كوبين حمص مسلوق – كوبين ذرة صفراء مسلوقة – كوب جبن شيدر مبشور – 3ورقات خس مقطع قطع صغيرة.
الصلصة:نصف كوب ليمون – 2 ملعقة ملح – رشة سماق – ملعقة سمسم محمص – حبات رمان او تفاح اخضر او اناناس.
الطريقة: اخلطي الخضروات مع بعضها البعض اضيفي نوع واحد من هذه الفواكه وحبات رمان او تفاح اخضر او اناناس.
تبلي اخيرا بالصلصة المذكورة.

السطة الفرنسية
المقادير: طماطم مقطعة – باذنجان – فلفل رومي – بقدونس.
الطريقة: تقطع الطماطم قطع صغيرة ثم تقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس وتقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليه فص من الثوم المدقوق والملح وملعقة صغيرة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل.

السلطة الايرانية
المقادير: 3حبات من البندورة الحمراء – 3 حبات خيار- بصل ابيض – خس حسب الرغبة – حبتان فجل.
الصلصة: نعناع يابس – عصير ليمون نصف كوب معصور صغير – زيت الزيتون – فلفل اسود – ملح حسب الرغبة – سماق بمقدار ملعقتين.
الطريقة:تقطع البندورة قطع صغيرة متوسطة الحجم ويقطع الخيار والخس بشكل مكعبات متوسطة الحجم ويقطع البصل الابيض شرائح طويلة ثم يقطع الفجل قطع متوسطة الحجم او صغيرة وذلك حسب الرغبة وبعدها تخلط مقادير الصلصة جيدا (من غير النعناع) وتضاف على السلطة قبل التقديم يرش النعناع على وجه السلطة او يخلط مع الصلصة حسب الرغبة.

السلطة الروسية الممتازة
المقادير: علبة ذرة – 200 غرام اصابع السرطان جاهز – بيضتان مسلوقتان – 3 ملاعق مايونيز – 100 غرام جبنة موزاريلا – ملح حسب الذوق.
الطريقة: قطعي جميع المقادير مكعبات صغيرة اضيفي المايونيز والملح واخلطي .
ضعي السلطة بالثلاجة لمدة ساعة وقدميها باردة.

السلطة التركية
المقادير: كوب حمص – كوب ذرة – بصل اخضر مفروم – حبة فلفل احمر مفروم – نصف رأس ملفوف احمر مبشور – 2 ليمون معصور – نصف باقة بقدونس – ربع كوب زيت زيتون – ملعقة صغيرة ملح .
الطريقة: حضري قالب كيك من النوع الذي يفصل الاطار عن القاعدة .
ضعي الملفوف به وحاولي كبسه بيدك حتى يتماسك مع بعضه.
اخلطي محتويات السلطة مع بعض واضيفي عصير الليمون والزيت والملح ثم اكبسيهم فوق الملفوف وحاولي كبسهم حتى يتماسك على شكل القالب ثم ازيلي الاطار ليصبح لديك قالب سلطة طبقتين منظره رائع وجميل للتقديم زيني وجه القالب بشرحات من الجزر مع عود بصل اخضر مقسوم بالنصف وكانه شجرة.

روووووووووووووعه انا احب السلطااااااااااااات ……..