الوسم: المشوي

الدجاج المشوي في قدر الضغط

نقطع الدجاجة الى ارباع وتشرح

تتبل بالبهارات والملح والليمون

نضع في قدر الضغط قصدير ويرفع بحيث يغطي الجوانب ويجب ان لا يكون مخروم او مثقوب

نضع الدجاجة وجهها للأسفل
اذا تحبون حطوا معاها خضار اللي بتحبو
ولايوضع معها ماء اطلاقا

نقفل القدر ونحسب له 15 دقيقه

بعد النضج

يقدم بالهناء والعافية

اذا حبيتي قدمي معاه أي صوص للتغميس اوسلطه الشواء المعروفه

وشـــــكرا

مشكووره يالغاليه

يعطيج العافيه حبوبه

Thanx ^^

حلوووووووووووو

العفو اخواتي

وجودكم الأحلى

ما شاء الله ..

مشكورة عزيزتي .. بس ماخبرتينا النار يكون واطي ولا عالي ؟؟

طريقة صلصة الثوم الذي يقدم مع الدجاج المشوي

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة صلصة الثوم الذي يقدم مع الدجاج المشوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقة الثوم اللي يتقدم مع الدجاج المشوي
المقادير:
2 رأس كبير من الثوم المقشر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
3/4 كوب من الماء البارد
قليل من حمض الليمون
ملح حسب الرغبة
كوب وربع زيت ذرة
الطريقة:
ذوبي النشاء بالماء البارد ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه يبرد
اطحني الثوم ثم اضيفي النشاء والحامض بالتناوب
ثم اضيفي الزيت تدريجيا مثل الخيط مع الملح حتى تحصلي على مزيج كريمي
وصحة وهنا

<منقول>.

يسرني اكون اول وحدة ترد
هي الطريقة روعة ومعتمدة عندي بس بضيف شي اذا سمحتي انا احط النشا بالخلاط المكسر او البلندر واضيف الثوم المهروس واضيف الزيت والليمون بالتدريج
شكرا على الوصفة

يزاج الله خير

جزاكى الله خير

سؤال لخبيرات السمك المشوي بالفرن ؟

بنات انا ناوية ان شاء الله باجر نتتغدى سمك سوبريم المهم سؤالي هو : هل يستوي أتبل السمك من فليل حق ثاني يوم الظهر ،،، بحكم العمل ، ابا ارجع من الدوام بس إحطة في الفرن ؟ يستوي ولا لا

ولي عندها أفكار يا ليت تفيدني ( طرق التتبيل )

لااختي ماايصير لان البهار يطري اللحم تفضلي اختي قسم الاطباق الرىيسيه

موفقه

السمك يحتاج ساعة تتبيل موب أكثر

الدياي اللي يحتاج أكثر

دجاج مشوي طريقة الدجاج المشوي

دجاج مشوي طريقة الدجاج المشوي

مقادير و طريقة دجاج مشوي طريقة الدجاج المشوي

المقادير :

1-أربع حبات دجاج حجم صغير 0 2-كأس عصير ليمون 0 3-رأس ثوم 0 4-نصف ملعقة شطة حمراء بودرة 0 5-ملح – كمون – فلفل أسود 0

طريقة العمل :

1-تقطع كل دجاجة إلى أربع قطع وتبطط بالسكين لتتشرب الطعم 0 2-تخلط مقادير التتبيله ويتبل الدجاج فيها ويترك بالثلاجة لمدة أربع أو خمس ساعات 0 3-تشوى على الفحم مع ملاحظة تقليبها بين الحين والآخر وأبعدها عن اللهب لكى لا تسود 0
خلطة تبييض الوجه مضمونة مجربة افضل خلطة تبييض للوجه

المقادير :

1-أربع حبات دجاج حجم صغير 0 2-كأس عصير ليمون 0 3-رأس ثوم 0 4-نصف ملعقة شطة حمراء بودرة 0 5-ملح – كمون – فلفل أسود 0

طريقة العمل :

1-تقطع كل دجاجة إلى أربع قطع وتبطط بالسكين لتتشرب الطعم 0 2-تخلط مقادير التتبيله ويتبل الدجاج فيها ويترك بالثلاجة لمدة أربع أو خمس ساعات 0 3-تشوى على الفحم مع ملاحظة تقليبها بين الحين والآخر وأبعدها عن اللهب لكى لا تسود 0
خلطة تبييض الوجه مضمونة مجربة افضل خلطة تبييض للوجه

يسلموووو

سلمت يداااااك

تسلم ايدج الغلا

يعطييييج آلعآفيهـ

تسلم ايدك

تسلميين ع ـإالوصفه غنـآاتي .. ))

طريقه السمك المشوي

بنات من تساعدني و تعطيني طريقه السمك المشوي ع الفحم
عطوني كل التفاصيل من البدايه
شو احسن نوعيه من السمك يصلح مشوي؟ وكيف طريقه التنظيف؟ وشو التوابل؟
بليييييييييييييييييييييز

طريقة الربيان المشوي عالفحم مثل البوفيهات الايرانيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خواتي انا دوم اشوف في البوفيهات (خاصه الايرانيه مثل مطعم ارسلان) يقصون الروبيان من النص ويشوونه بطريقه مميزة بحيث انه يكون طري ومشوي في نفس الوقت مب محترق.. ومستوي ولذيييييييييييييييذ جدا (انا ما اكل روبيان بس ريلي واهلي يحبونه وايد) ويكون بقشره.. يعني يقصونه من النص ويخلون قشره وذيله فيه ولما تيين تاكلينه تنزعين الجزء الطري بسهولة تامه..

شو نوع الروبيان (اشوف روبيان وردي وروبيان رمادي في الجمعيات وكارفور شو الفرق واي نوع استخدم) وشو المقادير والطريقه اني اشويه ويكون لذيذ ومستوي وطري في نفس الوقت؟

ياليت اللي تعرف تفيدني

٤٢ قراءه ولا رد!!!!!!!؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الله يسامحكم!!

استغفر الله

و الله انا ما اعرف لو اعرف من عيوني و الله شكلي بطبخ للشباب خواني باجر ربياان بدور في قوقل

"اللحم المشوي()) وليمة الأعيااد والضيووف"

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأهل عزموا تفسهم عندي على الغدا.. فقلت أجرب فيهم هااي الووصفة اللذيذة..

والشهية .. وما شاءالله عليهم أكلوها وهم مستانسين.. وعيبتهم..
وهني على قلووبهم ..

اللحم المشوي((الشووي)))..وليمة الأعيااد والضيووف..

المقادير..

لحم ..أو دجاج..

ملح ..كركم..كمون..

.بهارات مشكلة.

.ثوم مهروس مع الفلفل الاسود…ليمون يابس ومهروس..

الشووع..نوع من الآعشاب العطرية يحلى بها الشوي..

الطريقة…

نغسل اللحم والدجاج جيدا…ونفركه بالملح والكركم..

نخلط الملح والكركم…

والبهارات …

نضع الشوع على الألمنيوم..

نصف اللحم على الشوع

نغطي اللحم بالشوع

اللحم بعد استوائه..

الرز
الآبيض والمزين بالحشوة والمكسرات والبصل المقرمش..

نضع اللحم على الرز

وهذه شكل الشوي اللذيذ..

صورة مقربة

يقدم اللحم مع الرز الأبيض والحشوة والمكسرات..

وضعت الدجاج المشوي على خبز الرقادق…

تعذذذذذذذذذذيب

مشالله ايجنن

يمي يمي

روووووووووووووعه يسلمووووووووو الغلا على هالطبخه الحلووووووووه

آآآآآآآآآآه عذاب

اختي دخلتيه في التنور ..؟؟

والشوع وين يبيعونه ادري مصختها بس خبال خاطري اسويها.. وشكرا ..تسلم ايدج والله

اسهل طريقة للدجاج المشوي بطريقتي الخاصة .بالصور


كيفكم اخواتي الغاليات لعيونكم صورتلكم طريقة الدجاج المشوي وهي طريقة لذيييييييييذة جدا وسهلة حتى للمبتدئات
المقادير:
دجاجة -عصير ليمونة -5فصوص ثوم -ملعقتين اكل زيت زيتون -ملعقة اكل خل أبيض -نصف ملعقة صغيرة ملح_أو حسب ذوقك_رشة هيل -رشة قرفة -رشة بهار مشكل -رشة فلفل اسود
الطريقة:
نغسل الدجاجة جيدا ونضعها في نقيع من الخل والماء لمدة 5 دقائق لتزول الزفرة ثم نغسلها بالماء ونضعها في مصفاة وطبعا نست اخبركم تفتحوها بالطول من جهة البطن ونرش عليها شوية بهار
نضع في كأس خلاط البراون اليدوي كل المقادير الأخرى ونخلط
ثم نضعها على الدجاجة ونتاكد ان كل الجهات طالها الخليط ونتركها لمدة نصف ساعة على الاقل
نفرد قطعة ورق المونيوم كبيرة ونضع الدجاجة فيها ونصب فوقها ما تبقى من الخليط المنقوعة فيه
نضع فوقها قطعة اخرى ونغلق لاعلى حتى لا تنزل الموية من الورق
نضعها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة
افتحي الورقة اللي فوق بحرص عندما تجدي الماء تحتها قليل جدا شيلي عنها الورقة العليا واتركيها حتى تنشف الماي بس انتبهي ما تحترق وقدميها مع البطاطا المقلية
وصحتين وعافية اتمنى انها تعجبكم
والآن اترككم مع الصور
ملاحظة:الخل المستعمل في غسل الدجاجة غير المستعمل في المقادير
[IMG][/IMG]

رووووووووعه تسلم أيدج مشكوره عالطريق أختي

تسلم ايدج

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بربرينه
رووووووووعه تسلم أيدج مشكوره عالطريق أختي

تسلمين اختي وشكرا على مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون قصيد
تسلم ايدج

بارك الله فيكي اختي وشكرا على مرورك

واااااااااايد رووووووعه
مشكورة فديتج

تسلمين الغاليه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

مسقعة بالباذنجان المشوي

المسقعة بالبذنجان المشوي

الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول.

المقادير

 3 حبة باذنجان عروس
 نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
 بصلة كبيرة
 1 فلفل أحمر
 3/4 الكيلو عصير طماطم
 ملح وفلفل
 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة
الطريقة
1. نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه على الجرل أو فى طاسة.
2. بعد ذلك نحمر بصلة فى الزيت ونضع عليها الفراخ المفرومة.
3. بعد ذلك نضع الفلفل أولاً ثم نضع بعده الطماطم ونضعهم على النار لمدة 5 دقائق.
4. نرفعهم بعد ذلك من على النار ونضع عليهم الملح والفلفل ثم نحضر صنية متوسطة الحجم.
5. نضع طبقة من الباذنجان المشوى وطبقة من الفراخ بالبصل.
6. بعد ذلك نغلى عصير الطماطم ونضعة فوقهم.
7. ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة ويكون الفرن حرارته على 375 ف (190 س) وبالهناء والشفاء.

منقووووووووول

شكلها لذيييييييذ

تسلم الايادي

مشكورة الغالية و نتريا يديدج ^_^

العفو فديتكن

موفقه

يمي يمي شكله لذيذ
تسلمين ع الطريقة

تسلمين

طريقة الروبيان المشوي فالبيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال خواتي …..

عندي استفساااار
كيف اقدر اسوي الروبيان الصغير اللي هوه يكون في كيس وينشرا مثلج من السوبرماركت بطريقه مشويه .. وبطريقه مفور فالماي

يعني شو نوع التتبيييله .. وشو ممكن احط عليه

شكرا

حبيبتي أنا يوم اطبخه اسويه مع بهارات خاصة فيه بس والله ناسيه شو اسم التتبيله ,,لكن ما يخالف بتحصلينه في سوق أو اي سوبر ماركت …وعيه سورت الربيان …و اسمحيلي الغاليه اذا ما أفدتج عدل

مشكوره ختيه وما قصرتي على المرور

بس اذا حد يعرف تتبيله ممكن اسويها فالبيت ؟

انا بصراحه اسويه برياني ربيان يعني احط بهارات على كيفي
بس فيه بهار البحرين خاص حق كل شي دوري اذا بتحصلين حق الربيان والسموحه

حبيبتي حطيى البهارات اللي عندج ……… و اذا حبيتي يكون مميز

زيدي عليه شوية كاري … او حطي بهار هندي اسمه مسالا

مشكورات

مشكورة ع الوصفة الحلوة