الوسم: البشمل

طريقة المكرونه بلبشمل بلحم والمشروم

المقادير:
1- كيس مكرونه (كيلو)
2-5 معالق دقيق كبيره ..وفلفل وملح حسب الرغبه والطعم.. وكيلو لبن لعمل البشمل.. و2بيضه و6معالق سمن كبيره ..
3-2بصله كبيره ..و3فصوص ثوم . وملح وفلفل
ومشروم علبه ونصف كيلو لحمه مفرومه و2حبة طماطم و2حبة فلفل اخضر لمن ترغب ..
4-3معالق صلصه كبيره ..

الطريقه:
للسليق .. نضع الماء وعليه الملح وقليل من الزيت واهم شيء الزيت حتى لا تتعجن المكرونه.. وبعد ان يغلي الماء نضع المكرونه حتى تسلق ثم نرفعها من على النار ونضعها في مصفاه دون غسيلها وعندما تكون في السليق نجهز البشمل واللحمه والمشرم ..
اولا :
لعمل البشمل .. نضع السمن بالقدر الكافي ونضع عليه الدقيق حتى لونه يصبح ذهبي قليلا ثم نضع الفلفل والملح واللبن شويه بشويه مع التقليب المستمر حتى لا يتماسك الدقيق مع بعضه وبعد ان يبرد يمكن ان نضع 2بيضه وممكن الاستغناء عنهم

ثانيا :
.. ونحضر البصله.. ونضعها في السمن حتى تصفر نضع عليها اللحم المفروم وبعد ان يدخل في السوى نضع المشرم ومكعبات الطماطم والفلفل الاخضر وممكن الاستغناء عن المشروم او الطماطم او الفلفل ثم نضع 3معلقه بشمل على الخلطه بعد رفعها من على النار و نصف المكرونه في الصانيه ونضع عليها الخلطة ثم النصف الاخر ونضع علي الوجه البشمل ثم نضع على وجه البشمل 3معالق صلصه بدون ان تخفف فتعطي الوجه حمار ومزازه جميله تم ندخلها في فرن على 200درجه لمدة نصف ساعه..وبعد ذالك تقطع وتقدم ساخنه ويوضع علي الوجه زيتون اسود مقطع دوائر وليمون دوائر وذره مسلوق وجزر وبصل وبقدونس رفايع ..
وبلهناء للجميع ..

لاتنسوني بالدعاء
استغفرك ربي واتوب اليك

المقادير: معكرونه – صدور دياي-صلصة طماط -بصل-ثوم -خل
فلفل اسود- باكيت باشميل ماجي في الجمعية تحصلينه

الطريقة:
– فوري المعكرونه وحطي شوي زيت ويا ملح لين تنضا
عقب جي تصفين المعكرونه وحطيها على صوب
– تقطعين البصل وتحطينه في التاوه ويا الزيت لين يصير لونه ذهبي وعقب جي حطي الثوم لمدة 2 دقيقة عقب جي حطي الخل وصلصة الطماطم والدياي من قبل فوحيها وعقب اخلطيها ويا الصلصة وحطي ملح وفلفل اسود وخل وقلبي لين تصير الصالونه ناشفه

عقب جي اخلطيها ويا المعكرونه وحطيها في صينية بايركس
– يبي تاوه وحطي 2 كوب حليب ويا 2 باكيت باشميل ماجي وخلي على النار لين ينضا و يصير حجمه ثقيل
عقب جي حطي الباشميل على المعكرونه وحطي بيضة مخفوقة و جبن موزيلا
وحطيها في الفرن لمدة 30 دقيقة لين تنضا

المقادير :
بطاطس مسلوقه مهروسه ويضاف عليها فلفل اسود .وملح وبقدونس وحليب قليل .
دجاج مقطع صغير بدون جلد وعظم
خلطه بشمل البضاء
الطريقه :
يقطع بصل صغير ويحمس مع الزيت ويضاف البهارات والملح
ويترك ريع ساعه ..
ثم يوضع الدجاج صنيه بيركس تدخل الفرن
وتعجن البطاطس وتكور كور وتصف فوق الدجاج
ويجهز البشمل ويصب عالوجه ويوضع جبنه الموزريلا
وتدخل الفرن من اعلى فقط
والف هناء وعافيه

بلييييييييييييييييييييييييز صوريها مرة ثااانيه،،

وتسلمين عالطريقة