الوسم: الأرزミ

تسلم أناملج حبيبتي على الأكلة الحلووووووووووة …

المكونات والمقادير:
4 اكواب حليب
10 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب ارز
4 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
2 ملعقة صغيرة ماء الزهر
قرفة للتزيين
2 ملعقة قشدة (حسب الرغبة ويمكن إلغائها)

طريقة التحضير:

1. يغسل الأرز بالماء ويصفى.
2. في قدر مناسب، يسخن الحليب ويذوب السكّر فيه.
3. يُضاف الأرز إلى الحليب ويتم طهيه إلى أن ينضج الأرز أي حوالى 15 دقيقة.
4. يسكب ماء الزهر ويضاف نشاء الذرة وتحرك المكونات قليلاً.

5. يرفع القدر عن النار بعد 5 دقائق ويسكب الأرز بالحليب في كاسات.

6. تبرد الكاسات فى الثلاجة لليلة كاملة، وتنثر القرفة المطحونة عليها عند التقديم.

250 غ من نودلز الأرز
250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. المقطّع الى شرائح
1 ملعقة صغيرة من الثوم. المفروم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار. المفروم
1 كوب أو 100 غ من الفطر البني. المقطّع إلى أرباع
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم. مقشّرتان ومقطّعتان إلى قطع عريضة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 ملاعق طعام من صلصة الصّويا الحلوة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء. المقطّعة إلى أنصاف
1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر. المقطّع بطول 3 سم
طريقة التحضير
تُنقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائق أو حتى تصبح طريّة. ثمّ تُبرّد وتُصفّى وتُوضع جانباً.
يُمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري ويُخلط جيداً، ثمّ تُصنَع منه كرات صغيرة وتوضع جانباً.
يُحمّى الزّيت في قدر كبيرة غير لاصقة ثم تُضاف إليه كرات لحم الغنم ويُحرك المزيج برفق لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجة. عندئذٍ، يُضاف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ويُحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم.
يُضاف الفطر والطّماطم ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين. ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، وصلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلا الخضراء، والماء.
يُضاف الفطر والطّماطم ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين. ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وصلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلا الخضراء، والماء.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتَين ثم يُضاف البصل الأخضر والنودلز المحضرة. يُحرّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ثلاث دقائق قبل أن يُقدّم.

==================
طريقه عمل ماء الأرز :الاولي

1 نغسل الأرز جيداً ونغمره بالماء حتي يصبح لون الماء رمادي .
2 نصفي الأرز من الماء .
3 ننقع الأرز مره أخري وناخد منه الماء بعد أن يبيض لونه ونضعه في برطمان للحفظ ونتركه لمده 5 أيام داخل الثلاجة .
==========
ويمكن أستخدام ماء الأرز لترطيب الشعر وذلك بأستخدامه لشطف الشعر بعد غسله بالشامبو وتركه علي الشعر لمده 5 دقائق ثم شطفه مره أخري .
===========
طريقه عمل ماء الأرز :الثانيه

ماء المتبقي من غلي الارز
===========
(الارز البني هو الافضل Brown Rice )

===========
google
rice water hair

معلومة حلوة

يطلق على هذه القرية أسم "قرية الشعر الطويل" ولقد سجلت القرية رقمًا قياسيًا في طول الشعر ودخلت بذلك موسوعة الارقام "غينيس". حيث يصل متوسط طول شعر النساء بها وعددهم 120 امرأة حوالي 1.7 متر ويتجاوز أطوله الـ 2.1 متر.
وفي خلال فترة الصيف والخريف تتجه النساء إلى النهر لغسل شعرهن ومن ثم تغطيته بوشاح أزرق لحجبه عن الأنظار،و يسمح لنساء هيوانغلو بقص شعرهن مرة واحدة فقط في حياتهن، وذلك ببلوغهن سن الـ 16 ويرجع سر جمال شعرهن الى استخدامهم وصفات وتركيبات خاصة تساعدهن في الحفاظ على طول الشعر و بريق لونه الأسود حتى في عمر الثمانين.
وساهمت نساء هذه القرية الصغيرة التى يشتهر سكانها بالملابس الحمراء ايضا، في شهرة القرية وفي استقطاب عدداَ من السياح الذين يأتون لرؤية النساء صاحبات الشعر الطويل .

شامبو الأرز".. سر نساء "هيوانغلو"Huangluo

يرجع السر وراء الطول المبالغ فيه لشعور نساء قبيلة ياو، إلى حرصهن الشديد على الاعتناء بشعورهن، باستخدام وصفات قديمة يتوارثنها جيلاً بعد جيل، ولا يفصحن عنها للغرباء . لكن يعتقد أن السر يكمن في غسل الشعر بماء الأرز المخمر ،

هذه الوصفة التى استخدمتها النساء في الصين واليابان ، وجنوب شرق آسيا منذ عقود طويلة للعناية بجمال الشعر والبشرة، كما استخدمت من قبل نساء البلاط الإمبراطوري الياباني ،

ويرجع ذلك لإحتواء الأرز على معادن وفيتامينات كثيرة من بينها مادة "بترا" التى تعمل على تجديد خلايا البشرة ومسامات الشعر وترميمها واكسابها الحيوية والإشراق وهى متوفرة فى العديد من مستحضرات العناية بالبشرة الغالية الثمن.