النخي المعروف الي فالشآرجـه

السلام عليكم و رحمـه الله وبركآته

طبعآ كلكم تعرفون آلنخي المعروف الي فالشآرجـه
آلي ينبآع صوب السوق الجديم أعتقد

الي يبيعـه وآحد هندي عنده كشك صغير هب محل
بلييييز الي تعرف مكآنـه بالضبط وين تخبرني لو ماعليهآ آمر

و يزآكن الله خير

انا من الفجيره ما اعرف عندكم
بس اذا بغيتي الطريقه فالج طيب ^_^

ان شا الله يفيدونج العضوات
بس خبرينا ليش هالنخي بالذات عشان نجربه

لا اله الا الله

مب في السوق الجديم هو وين سينما الشارجة الجديمه بس ما عرف شو اسم الشارع .

للرفع

هلا أنا امس اشتريته من عند الهندي لي فالكسك الصغير اترييت 7سيارات لين ما جا دوري ههههه اسم المنطقة المريجي وين يبيعون الأقمشة الهنديه والحرير

كيف يسوون خلطة النخي والعدس مال الغوزي

السلام عليكم
اخواتي انا بغيت الخلطة اللي تنحط ويا الغوزي اللي فيها نخي (حمص) و عدس و الخ ،،
خبروني شكثر انقع ا لحمص و شكثر اغليه
وشكثر انقع العدس و اشكثر اغليه
و كيف اسوي بعدين

للعلم انا لما رحت كارفور مالقيت عدس مثل اللي في الغوزي كبير و أصفر رحت شريت لونه ابيض و حجمه متوسط مدري راح ينفخ ويصير نفس عدس الغوزي بعد ما يستوي واللا لا؟؟ و الف شكر لكم

بلييييييييييييييييييز ساعدوني باجر اباا سوي الخلطة

الغاليه هو عباره عن نخي اصفر وينباع في اكياس اذا ما حصلتيه عند كارفور
اخذيه عند المحامص او اللي يبعون التوابل الحب مكود عندهم
ولازم اتودنيه في الماي نص يوم على الاقل عشان يلين
وعقب سوي الخلطه على حسب ما انتي تبينها بصل + النخي + البطاطس + الطمام + البقدوني + وطبعا البهارات
اتمنى اني افدتج

الرهيبة شكرا لج على ردج لي بجرب و بشوف الله يعطيج العافية

بغيت طريقة برياني الدجاج بحشوة النخي والبيض المسلوق

هلا عزيزاتي

بغيت طريقة برياني الدجاج بحشوة النخي والبيض المسلوق

بليييييييييييز

إذا تبين طريقة البرياني مالتي : http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=593281

وهني طريقة الحشوة : http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=436314

up up up up

استغفر الله استغفر الله استغفر الله
اللهم انت السلام ومنك السلام تباركت ياذا الجلال والاكرام
لااله الا الله وحده لاشريك له الملك وله الحمد وهو على كل شي قدير
لاحول ولاقوة الا بالله لااله الا الله ولا نعبد الا اياه له النعمة وله الفضل وله الثناء الحسن
الله لامانع لما اعطيت ولامعطي لما منعت ولاينفع ذا الجد منك الجد
سبحان الله الحمد لله الله اكبر

ان شاء الله ، بخلي الوالده تسويهآ لنآ ، و بنزل الطريقه ^_^

وااااوو

مشكورات حبيباتي

برياني دياي مع حشوة النخي

السلام عليكم

حريمات ..الي تعرف طريقة البرياني دياي مع حشوة النخي ( الحمص ) تكتبها لنا وياريت تكون وضفة منزلية مجربينها ..

بالانتظار

للرفع

رررررررفع

كيمه بالنخي الأخضر من مطبخ نهّووود .

صباااااااااااح أو مسااااااااااااء الفل … يا ست الكل …

شخباركم يا لذيذاااااااااااااات

طبق اليوم طبعاً في غنى عن التعريف .. الكيمه ( اللحم المفروم ) .. طبعاً هالطبق مشهور في المطبخ

الهندي … لكن انا أسويه بطريقتي الخاصه ويطلع طعمه لذيذ أتمنى انكم تجربونه ويا خبز

البراتا او الجباتي أو البوري … كله تمااااااام

حياكم الله في مطبخي

الرجاء عدم الرد على الموضوع حتى الانتهاء من عرضه بالكامل عشان يكون

بسم الله نبدأ

المقادير

نص كيلو لحم بقر مفروم
2 بصل مقطع قطع صغيره
2 طماط مقطع قطع صغيره
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة زنجبيل مهروس
ملعقتين صلصة طماطم
قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح
بازيلاء خضراء (نخي أخضر)
زيت حيواني أو نباتي حسب الرغبه

* بهارات مطحونه ( ملح حسب الرغبة – ملعقة ونص أكل بهار الكاري – ملعقة أكل كركم – ملعقة صغيره فلفل أحمر حار – ملعقة صغيره ليمون يابس مطحون )

*بهارات غير مطحونه ( 4 حبات هيل – عودين قرفه – ورقتين غار- فلفل أسود )

الطريقه

نحط البصل في الزيت ونقلبه على نار متوسطه

بعد ما يذبل البصل نضيف له الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ونحركهم حتى يتحول اللون للذهبي

نضيف البهارات الغير مطحونه ونحركهم خمس دقايق

نحط اللحم المفروم ونضيف عليه كاس ماي ونخليه يغلي على نار عاليه

بعد ما ينشف الماي نخفف على النار ونضيف البهارات المطحونه ونقلب المقادير عشان البهارات تتجانس مع بعض ونخليها على النار خمس دقايق عشان البهارات تعطي نكهتها

نضيف الطماط المقطع والصلصه ونخلط المقادير مع بعض ونغطي الجدر مدة 7 دقايق عشان الطماط يذبل

بعدين اتضيفين تقريبا كوبين ماي .. وترفعين على النار .. وتخلينه يغلي لين ما يخف الماي

بعد ما تشوفين ان الماي وصل قريب من مستوى اللحم تحطين النخي وتخلطين المقادير وتغطين الجدر وتخفين ع النار وتخلينه تقريباً 15 دقيقه

وبعد ال 15 دقيقه بتشوفين ان الماي خف والمقادير كلها اتجانست والريحه الحلووووووه طلعت … وهذاااااااا طبق التقديم

وبالعااااااااااااااااااااااااافيه على قلوووووووووووووبكم يا لذيذاااااااااااااااااااااااااات

تسلمين على هالطبخة اللذيذة والشرح والصور الي تفتح النفس… باجر ناوية اسوي هالطبخة..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبادي
تسلمين على هالطبخة اللذيذة والشرح والصور الي تفتح النفس… باجر ناوية اسوي هالطبخة..

وانتي تسلمين على أول وأحلى رد يا أم عبادي

ما شاء الله عليك … تسلم ايدك على الطبخه الرائعه

ما شاء الله عليج ي نهود …
تسلم ايدج على الطبخه الحلوه
والله انتي دوم اتيوعيني الله يسامحج

تسلمين الغاليه على الطبخه الحلووووووه ودومج مبدعه واتابع مواضيعج اول باول لانه تكون مفصله وبالصور عندي سؤال النخي الاخضر لازم افوره قبل ولا ما يحتاي ؟؟؟؟؟؟

شوربة النخي

المقادير :
نص كوب معكرونة صغيرة .
كوب نخي (حمص) مسلوق .
2 ملعقة أكل زيت ذرة .
ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
2 كوب طماطم مفروم .
1 مكعب خضار.
4 أكواب ماء .
3 ملاعق أكل معجون طماطم .
ملح وفلفل أسود ، وريحان .

الطريقة :
يحمر الثوم في الزيت ، ثم يضاف الطماطم ، معجون الطماطم ، الريحان ، مكعب الخضار والماء .

ثم يترك على النار لمدة نصف ساعة ، ثم يخلط بالخلاط الكهربائي .

يضاف الحمص إلى الشوربة وتوضع على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود .

تضاف المعكرونة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم تقدم ساخنة .

وبالهناء والعافية …..

مشكورة حبوبه

تسلميييييييين شيما على مرورج

تسلمين اختي ..
يعطيج العــافية

مشكورة حبوبه

سبحان الله وبحمده ..

سبحان الله العظيم ..

Thaaaanks

نفس حبة النخي فرأس بنتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي البارحة لاحظت ان في مثل حبة النخي فراس من تحت الجلد بنتي من وراء من جهة اليمين بس………مب عارفه شو هذا…..بنتي كملت 5 شهور……..هل عيالكم فيهم نفس الشيء؟
هل هالشيء عادي ولا شو؟
ريحوني والله احاتيها

ليش جذي محد حطلي ولا رد

الغاليه
بنت اختي فيها من الصوبين…!!!
وبنت حميتي بعد …!!!
ويوم سألوا الدكاترة قالولهم عادي ما تخوف يتروح بعدين…

الله يطمنج عليها ويخليها لح ويحفظها من كل شر يا ربي…

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بقايا جروح
الغاليه
بنت اختي فيها من الصوبين…!!!
وبنت حميتي بعد …!!!
ويوم سألوا الدكاترة قالولهم عادي ما تخوف يتروح بعدين…

الله يطمنج عليها ويخليها لح ويحفظها من كل شر يا ربي…

يعني مثل الحبة تحت الجلد؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Love_Babies
يعني مثل الحبة تحت الجلد؟

اختي بغيت اسألج اللي طالعلهم مثل حبة الحمص وتحت الجلد؟
وكم عمارهم؟

خواتي حسو فيني لأني يالسه احاتيها
اذا اتعرفون شيء خبروني

انا ولدي 6 شهور في راسه فوق رقبته فيه بس احس عادي كل اليهال جذه

ممكن طريقة النخي ؟

خواتي الحبوبات
ممكن طريقه النخي؟
وهاي صورته منقوله من نجمة الفجيرة

[IMG][/IMG]
وشكرا[/FONT][/COLOR][/I][/CENTER]

انا خاطري فيه من زمان….بس ما اعرف الطريقه..

اختى ودنى النخى يوم قبل فى الماى

وثانى يوم غيرى الماى وحطى على الغاز وخليه تقريبا ساعه وكل شوى شوفى الحبه استوت والا لا ولا تنسين الملح والفلفل

وعليج بالف عافيه

أنا أسوي نخي غسلي النخي زين وحطيله ماي لحد ماتغطي كمية النخي وبعدين حطي مغرفةكبيره بيكربونات الصوديوم وحركي شوي الماي لحد مايذوب البيكربونات خليه ست ساعات وبعدين غسليه بالماي زين وحطي ماي جديد في القدر وأضيفي النخي وخليه يغلي ولما تطلع الرغوه شيليها رغوة النخي مثل اللحم بعد ماتنظفيه من الرغوه حطيي ملح ماجي وفلفل أحمر الدوائر وطبخيه لحد ماينظى يمكن يحتاج ساعه ونصف

كبر حجم النخي وسهولة طبخه من البيكربونات الصوديوم لأنا بسرعه تلين حبة النخي ومايحتاج تودنين النخي يوم كامل

. الَلهُمَ أرْزِقْنِيِ مِنْ خَيْرَيْ الْدُنْيَا وَالآخِرَة كَمَا أَطْلُبْ وَخَيْرَاً مِمَا أَطْلُبْ

للرفع

النخي

السلام عليكم
بنات منو تعرف
الماده اللي يحطوها على النخي
عشان يلين شو إسمها وشو شكلها
وتشكرات

أب يا بنات
وينكم

انا بعد ابا اعرف شو هي … فخاااطرررررريه

أب فالانتظار

هيه بيكربونات الصودا

اذا بتسوينه الصبح لازم تودنينه فالماي من احينه ^_^

واذا سويتيه في جدر الضغط او البخار بيطلع احلى

مشكوووووووووووووووره قطوه مينونه
الله يجزيج خير

عن نفسي الينها قبل يعني في الليل

والصبح أسويها والمااده بيكربوناات الصوداا

بس عن نفسي أحب أحطي بيكنج بوودر اشوفه أحسن **

بنات راك وين يبيعون كيس النخي الحامض مال أول نفس كيس الحب الأسود؟؟؟

هلا خواتي منو تعرف وين يبيعون النخي الحامض مال أول اللي كنا نشتريه من الدكان يبيعونه بأكياس صغيره نفس كيس الحب الأسود اللي تعرف أي دكان أو جمعية براك متوفر فيها تخبرني ومشكوووووره مقدما ……. مابا النخي اللي نطبخه اللي أباه نوع من أنواع المكسرات حامض وجاهز للأكل

السوق الجديم في الشارجه عندهم

سيري المحمصة اللي في الشارع الكويتي مجابل العويس

في الشارع الكويتي المحلات مجابل العوضي

سبحان ربي وبحمدك سبحانك ربي العظيم

شكرا خواتي

لين الحين ما حصلته