المقادير:
شرائح البيف باستري
طماطم صغير الحجم وأحمر اللون ومتوسط الليونه
عصاج
جبنة حلوم مبشوره
بقدونس مقطف بدون فرم
زيت لدهن القوالب
الطريقه:
1/نقطع الطماطم إلى أنصاف ونفرغها من الداخل بإزالة اللب كله ثم نقليها في مقلاة مع ربع كأس زيت أو أقل قليلاً
2/بعد ماتلين قليلاً فقط تتتحمر قلياً مثل الصوره ننشلها من الزيت ونضعها على نشاف
نرش قليل من الملح ذرات وأقل من الذره على حبات الطماطم
3/نأخذ كل شريحة بيف باستري ونقصها بأي غطاء كبيرعلى شكل دائره وأنتبهي لانفردها أبداً كما في الصوره
4/نكون مجهزين العصاج بالطريقه المعروفه وممكن إضافة مكعبات البطاطس المقليه مع البيدجان ومفروم البقدونس بدل العصاج
5/نضع ملعقه كبيره من العصاج في كل حبه من الطماطم ونرش على الوجه جبن تشدر وأنتبهو لاتحطون البقدونس إلى بعد خراجها من الفرن بالصوره أنا نسيت ووضعتها قبل
6/ندخلها الفرن على حراره عاليه حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى ونقدمها وبالهناء والعافيه
وهذي صورة الطماطم وهي تقلى:
نضعها على ورق نشاف:
طريقة قص العجينه:
نضع دوائر العجين في القوالب المدهونه ونضغط عليها:
صورتها قبل دخولها الفرن:
وهذي بعد ماطلعناها من الفرن :
هذي بحشوة اللحم :
وهذي بحشوة جبنة الحلوم وبعضها لبنه :
تسلمين اختي
فكرة حلوه …
بجربها ..^_^
يييييييييييييييييييييييييييمي
ييييييييييييييييييييييييييييييييييييمي
روعه بجربها
تسلم الأيادي ..
شكلها لذيــــــــذ
موضاااني
واااااااو روعـــه
تسلم يمناج الغاليه
ربي يوفقج
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرحباني 