الصورة اللي عالكيكة كيف اسويها بالبيت

السلام عليكم

خواتي كيف اسوي الصورة عالكيكة فالبيت يعني جهاز والا لزقة والا كيف

انا سمعت ان في لزقة تنحط

خاطري اسوي بالبيت يعني حق اليهال

و بعد سوالف الزينة مثل الكرتونية السنافر او وردات وين ممكن احصلهم بسعر حلو مب غالي لان حصلت باماكن بس طشونة و غالي

للرررررررررررفع

هذا النوع له مكينة خاصة بالمخابز ما أعتقد ترومين تسوينها في البيت !!

لأنه حتى يوم تسيرين المخابز مب كل حد يروم يسويها عشان ما عندهم المكينة

الغلا الصورة صعب تسوينها في البيت … شرات ما قالت ياقوته لها ماكينة خاصة فيها ..
لكن تقدرين تخلين المخابز يسوونها لج .. اطلبي الصورة بس وانتي سوي الكيكة فالبيت ..

وعن الاشكال موجودة في الجمعيات … وتقدرين تسوينها بروحج بعد ..
اشتري العجينة الجاهزة وافرديها وقطعيها بقطاعات البسكويت لاشكال الورود مثلا او اي شي تبينه … واستخدمي اي شي عندج طرف سكين او شوكة او اي شي عشان ترسمين التفاصيل وتتفنين …

واذا كنتي تبين شكل ما عندج قطاعته … اطبعيه على ورقة عادية وقصيها … بعدين حطي الشكل فوق عجينة الايسنج عقب ما تفردينها وابدي قصصي حوالين الورقة .. يمكن تستصعبين الموضوع بس الشغلة سهلة صدقيني … اذا حسيتي الورقة العادية ما تثبت وياج استخدمي قطعة ورق مقوى او كرتون او اي شي ..

*

هاي عباره عن مكيـنه تطبع لج والصوره تكون حق الاكل

بس تقدرين تسوين هالشيء عن طريقه عجيـنه السكر او الفوندان

تلونينها وتقطعينها بالاشكال اللي انتي تبينها وبتكون احلى بوايد

والله يووفقج

في نوعيه مثل الزخرفه

هاي بتحصلينها مب مشكله تنباع ونتي تطبعيها بس ويطلع لج زخارف حلوه لحواف الكيك وممكن تحطيها ع الكيك كلها

بس الصور الخاصه مثل ماقالن الخوات طابعه خاصه للسويتات اظن بتحصلينها ع 700 درهم او اكثر

تسلمون خواتي

الكيكة الفرفورية

بسم الله الرحمن الرحيم
.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يم يم .. رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعة وربي ..

تشكرآآت عزيزتي .. لأهآآنج عبد .. ع الوصفة الحلوووة

يعطيج العافية

اسمه عجيب وشكله لذيذ

تسلم الايادي

واااااااااااااااااااو

يمكن طعمه يفرر الراس من جيه سموه فرفوريه خخخخخخخخ

تسلمين خيتووو

حلووووووووو

الكيكة الاسفنجية للمناسبات ^^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شحالكم خواتي عضوات المنتدى عساكم مرتاحين

أنا الطبخ من هواياتي المفضلة وأحب أقضي وقتي فالمطبخ واختراع اليديد
من فترة كان يوم ميلاد أختي الصغيرة وحنت علي عسب أسويلها كيكه
ولحسن حظها إني كنت فاضية فسويت لها الكيكة وعدلتها من اختراعي إن شاء الله تعيبكم..

الكيكة الاسفنجية للمناسبات

مقادير الكيكة:
1 كاس دقيق
6 بيضات
1ملعقة بكنج باودر
فانيليا أي نوع بس بودرة ولا سائلة
1 كاس سكر مطحون

مقادير التزيين:
– علبة فواكه مشكلة أو اللي يريحكم أناناس أو خوخ معلب
– كريمة جاهزة أنا دوم أستخدم في تزيين الكيك والحلويات
الكريمة الجاهزة اللي اسمها (ماكتوب) بصراحة طعمها ولا أروع
– وللتزيين من فوق على كيفكم مكسرات فواكه كاكاو أو أي شي يعيبكم

طريقة الكيكة:
يخلط البيض يخلاط الكيك حتى يهش ويبيض
ثم نضيف الفانيليا ثم السكر تدريجياً
وبعدين الدقيق تدريجياً بعد وآخر شي البكنج بودر…

أنا أخبز الكيكة على حسب الحجم اللي أباه
فسويت مقدراين عسب تطلع مرتبة أكثر وما يحتاي أقصها من النص

في ملاحظات عندي عن الكيكة:
لما تصبونها في الصينية لا تضربون الصينية عالطاولة عسب
لا يدخلها هوا بس قلبوها يمين ويسار عشان تستوي سيدة
ولما ادخلونها الفرن لا تفتحونه تقريباً خمس إلى عشر دقايق
عسب نتتفخ عراحتها وما تخترب
حرارة الفرن تكون معتدلة نفس ما تسوون أي كيك
أول تشغلون تحت لين تستوي الأطراف ذهبية زعقب تشغلون فوق
وهي سريعة ما تاخذ وقت

وبعد ما تجهز الكيكة نخليها تبرد عقب نسقيها شراب الفواكه المشكلة
أو شراب الأناناس أو الخوخ مب وايد بس عشان تلين شوي
وعقب نحط الكريمة وإذا تبون فالنص فواكه مشكله حطوا وهذا حسب الذوق
وبعدين الطبقة الثانية وعقب ندهنها كلها بالكريمة ونبدا التزيين

وهاي الصور اسمحولي طبعاً ما صورت لكم بالتفصيل ما كنت متفيجة بس المرة الياية أكيد بصور لكم بالتفصيل

وهاي الكيكة سويتها يوم فاز منتخب الإمارات لكرة القدم

واسمحولي عالتقصير
وإذا عندكم أي استفسار حاضرين
وطبعاً ما أوصيكم عالردود الحلوة والتشجيع الطيب عسب أحط أشياء يديدة..

ودمتم سالمين

خويتكم
أم الغلا زايد

بصراحه شكلها يشهي..

تسلم ايدج هالطبخه..
والله يوفقج

يا حيج ماشاء الله عليج

ماشاء الله عليييييييييج

مشكورات خواتي عردودكم الطيبة..
وكثر الله من أمثالكم..

تسلم ايدج اختي
بس عندي سؤال
الكيكه هذا تتفتت بسرعه؟؟؟؟؟؟
لاني دوم اسوي كيك بس كلماابي اقصها من النص علشان احشيها كريمه ما اقدر احس انها تتفتت بسرعه ومااقدر اتحكم فيها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الامارااات
تسلم ايدج اختي
بس عندي سؤال
الكيكه هذا تتفتت بسرعه؟؟؟؟؟؟
لاني دوم اسوي كيك بس كلماابي اقصها من النص علشان احشيها كريمه ما اقدر احس انها تتفتت بسرعه ومااقدر اتحكم فيها

مرحبا أختي شمس الإمارات
مشكورة فالبداية على دخولج موضوعي وعلى ردج الطيب..

بالنسبة للكيكة لازم ما تقصينها وهي حارة لازم لازم تكون باردة
بصراحة أنا وياج ساعات أعاني نفس المشكلة بس يوم أقصها أستخدم سكين كبيرة
وأشلها باحتياط شوي شوي عشان ما تخترب ونادر ما تخترب
وكلما كانت الصينية صغيرة كلما كانت الكيكة سهل تقصيها وتشليها
عسب جيه فالمناسبات نفس الأعياد أسوي كل طبقة بروحها وساعات
أسوي طبقة فانيليا وطبقة كاكاو وبعد يطلع حلو فن عشان نرضي كل الأذواق

وبيني وبينج هالكيكة أحسن عن كيك العلالي وغيره
لأنه كيك الكراتين يكون اسفنجي أكثر ويتفتت بسرعة

وإن شاء الله أكون فدتج عدل جربي وخبريني وبالتوفيق..

طريقة الكيكة الاسفنجية

السلام عليكم ,,
خواتي بغيت منكن طريقة الكيكة الاسفنجية و المقادير تكون مضبوطة..

شوفي طريقة الشيف شوكولاته مضبوطه 100%

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوارة
شوفي طريقة الشيف شوكولاته مضبوطه 100%

نفس الكلام شكولاته كيكتها الاسفنجيه روعه ماشاء الله عليها

حطولنا الرابط

me too

نفس الرأي زووري ملفي الشخصي وبتحصلين شوكولاتة ف قائمة الصداقة

للرفع

الكيكة الاسفنجية اللتى هى اساس معظم التورتات والجاتوهات من مطبخ هيومه اليكم

هلا بالغاليين

السموحه فى اخت طلبت منى على الخاص انزل لها طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه وراح اسمها منى

اولا

لنجاح الكيكه الاسفنجية

البيض ماتجبيه من الثلاجه وتشتغلى بيه على طول لا اتركيه ياخذ درجه حراره المطبخ وابتدى استعمليه

السكر لابد يكون خرز مش بودره

باقى الارشادات وطريقه قطع الكيكه وتزينها ستجدونه على هذا الرابط

http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=556980


اولا مالكمش دعوه بالمقادير اللى انا مصوراها لانى مسويه 3 مقادير مع بعض

فيكم تزودوا المقدار الواحد وفيكم تنقصوه حسب حجم الصينيه المستخدمه

المقادير

8 بيضات

كوب الا ربع سكر خرز

كوب ونصف دقيق

بيكينج بودر معلقه كبيره ومعلقه فانيليا

طريقه تحضير الكيكه

اكسرى البيض وضعى عليه الفانيليا واخفقيه بالمضرب الكهربائى لغايه مالونه يفتح

وانتى بتخفقى حاتضعى السكر شويه شويه وتظلى تخفقين لغايه ماتلاقى العجين افتح لونه وأغلظ سمكه

شوفى قد ايه ارتفع حجمها

بتضيفى البيكينج بودر للدقيق وتقلبيه جيدا وفيكى تنخليه

وتضعيه على البيض والسكر مع استمرار الخفق بالمضرب اليدوى لغايه مايضيع الدقيق تماما داخل العجين وتجيبى المضرب الكهربائى وتشغليه لمده دقيقه على اول درجه حتى تخرج لك الكيكه بعد التسويه نسيجها ناعم ومافيها فراغات من الهواء وتبقى سهله فى تقطعها

وتصبيها فى الصينيه المدهونه بالسمن والمبطنه بالدقيق

لمده نصف ساعه على درجه حراره 180 درجه لغايه مايرتفع حجمها وتخفضى الحراره الى 160 حتى تستوى تماما من فوق والوجه يحمر

وعلى الرف التانى تضعى الصينيه

وتخرجيها وتتركيها فقط تهدء حرارتها وبحرف السكين تبعدى الكيكه عن اجناب الصينه حتى تسهل عليكى تقلبيها

اما على رف سلك او على نفس الصينيه اللى سوتيها فيها

واى سؤال انا حاضره

وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

تسلم الأيااااااادي . راااااااائعه ..

مواضيعج مميزه كالعاده ..

ماشاء الله تسلمين ع الشرح الواضح ..


ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصابو
وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

هلا بالغاليه عيونى اوصلها لغايه بيتك وبنفسى تسلميلى يارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LADY 4 DUBAI

ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||


تسلمى بنتى الخامسة حبيبه ماما ياليت معاى كنت علمتك كل شيئ

ساعدوني يابنات ابا جهاز اللي يحشى الدوانت والكيكة بالشوكولاته

ساعدوني يابنات اب جهاز اللي يحشى الدوانت والكيكة بالشوكولاته والمربي وين احصلها في الامارات

ما أعرف والله بس يمكن تحصلينها عند وحدة من بنات المنتدى ..
أو حطي موضوع ف قسم " ساعدوني " يمكن تستفيدين أكثر ..
انشالله البنات ما بيقصرون ..

السموحة منج فديتج ^^

انا ماعرف هذا الجهاز يلي تقولين عنه ولكن انا احشيهم بابره كبيره خاصه حق هاي الاشياء هي مثل مالة المستشفى احشي فيها الدونات والكيك وحده ثانيه حق السمك وتحصلينها عند يلي يبعون ادوات المطبخ

ساعدوني يابنات ابا جهاز اللي يحشى الدوانت والكيكة بالشوكولاته

ساعدوني يابنات اب جهاز اللي يحشى الدوانت والكيكة بالشوكولاته والمربي وين احصلها في الامارات

الكيكة الرخامية ***بصراحة هشــــــــــة ولذيذة وخصوصا وهي باااااااااااردة.

الكيكة الرخامية بالصور
باسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الكيكة الرخامية
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206027_****com.gif[/IMG]
المقاديـــر:

كوب زيت,
5فناجين سكر,
كوبين طحيــن,
4بيضات,
5ملاعق بيكنج بودر,
كوب حليب دافيء,
ملعقة فانيليا,
ملعقة كاكاو بودة.

لتغطية الوجه: علبة قشطة, ½ كيس دريم ويب, ملعقة سكر, صوص الشوكلاتة.

*ملاحظة: الكوب المستخدم هو كوب الشاي الكبير*.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206028_****com.gif[/IMG]
الطريقة: نخفق السكر مع الزيت حتى يصبح مثل الكريمة.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206029_****com.gif[/IMG]
نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيليا.
ثم نضيف الحليب الدافي.
نصب الخليط على الطحين الممزوج بالبيكنج بودر ونخفق لمدة دقيقتين تقريبا.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206030_****com.gif[/IMG]
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206031_****com.gif[/IMG]

نضع المزيج في صينية الفرن المدهونة ثم نضع المقدار المخلوط بالكاكاو على الوجه بشكل عشوائي ثم توضع في الفرن.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206032_****com.gif[/IMG]
بعد أن تنضج نتركها تبرد.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206033_****com.gif[/IMG]
نقوم بخلط مقادير الوجه ما عدا صوص الشوكلاتة.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206034_****com.gif[/IMG]
في حال استخدام القيمر نضيف 2ملعقة حليب بارد.
يغطى الوجه كامل بالكريما البيضاء ثم نضع صوص الشوكلاتة بشكل عشوائي.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206035_****com.gif[/IMG]
بصراحة هشــــــــــة ولذيذة وخصوصا وهي باااااااااااردة.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206036_****com.gif[/IMG]

كل ما تكون فالثلاجة لمدة أطول تكون أحلــــــــــــــــــــــى.
[IMG]http://forum.****.com/uploads/11-/206027_****com.gif[/IMG]
جربوها وعطونــــــــي رايكم.


المزيد من الحلويات الرائعة على موقع الحلويات المغربية

[/CENTER

مشكوره اختى بس الصور فيها مشكله

الصور ما طلعت