الوسم: الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية وااااااااااو وايد روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

5 بيضات
كوب طحين منخول مع ملعقة بيكنج بودر
رشة فانيلا
ثلاثة أرباع كوب سكر مطحون

الطريقة

نخفق البيض بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة ثم نضيف عليه السكر المطحون ونخفقه لدقيقة أخرى ونضيف إليه رشة الفانيلا

الآن تدريجيا نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر مع استمرار الخفق بدرجة منخفضة حتى يتم خلط الخليط جيدا

ثم ندهن القالب المعد لخبز الكيكة بقليل من الزيت ونرشه بقليل من الدقيق ونسكب خليط الكيكة فيه

وندخله في فرن كنا قد سخناه من قبل على الأقل بعشر دقائق

وتبقى في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى نصف ساعة

مع الأخذ في الاعتبار انه لا يجب فتح الفرن مطلقا على أي نوع من أنواع الكيك قبل مرور ربع ساعة على دخولها للفرن لأنها إذا قمنا بذلك سيؤدي إلى هبوطها

وللتأكد من أن الكيكة نضجت نأتي بعود أسنان وندخله في الكيكة من المنتصف إذا خرج العود نضيفا فذلك يعني انها نضجت

مشكورة الغالية على الوصفة الحلوة شكلي بجربها اليوم

مشكوووووووره الغالية

مشكووووووووووووووووووووورة

روووووووووعه مشكوره حبوبه

يعطيج العافية اختي

يمي يمي .. شكلها لذييييييييذه ..

ثانكس خيتوووو ^^

المرأة الاسفنجية

يعطيج العافيه:22 (6):

مشكوووووووه يالغلا

لافض فاكِ
ولا شلت يمين بالحق كتبت

كلام سليم مشكورة الغالية ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقد لؤلؤ منثور

مشكوووووووووووره الغاليه

التورتة الاسفنجية

المقادير

10 بيضات
16 ملعقة سكر
12 ملعقة دقيق
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر

الطريقة

يضرب البيض بالمضرب حتي يصير خفيفا.
يخلط معه السكر والدقيق والباكنج باودر.
تمسح الصينيه بالسمن ثم تصب فيها جميع المقادير.
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

يمييييييييييييييييي مشكووووووووووووورة عيوني ^_^

تسلم ايدينج ^_^

يسلمووو غناتي

العفوووووووووو :22 (28):

السجادة الاسفنجية

بنات منو تعرف وين يبيعون السجادة الاسفنجية

شكرا جزيلا

ان شاء الله اتحصلين

الغاليه شفت منها في محلا رامز

بنات محد يعرف وين — اقصد سجادة الصلاة الاسفنجية
فى تاجرات فى المنتدى يبيعون

شكرا للخوات اللى ردوا بس ما عرف وين محل اللى قلتى عليه رامز

الكيكة الاسفنجية للمناسبات ^^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شحالكم خواتي عضوات المنتدى عساكم مرتاحين

أنا الطبخ من هواياتي المفضلة وأحب أقضي وقتي فالمطبخ واختراع اليديد
من فترة كان يوم ميلاد أختي الصغيرة وحنت علي عسب أسويلها كيكه
ولحسن حظها إني كنت فاضية فسويت لها الكيكة وعدلتها من اختراعي إن شاء الله تعيبكم..

الكيكة الاسفنجية للمناسبات

مقادير الكيكة:
1 كاس دقيق
6 بيضات
1ملعقة بكنج باودر
فانيليا أي نوع بس بودرة ولا سائلة
1 كاس سكر مطحون

مقادير التزيين:
– علبة فواكه مشكلة أو اللي يريحكم أناناس أو خوخ معلب
– كريمة جاهزة أنا دوم أستخدم في تزيين الكيك والحلويات
الكريمة الجاهزة اللي اسمها (ماكتوب) بصراحة طعمها ولا أروع
– وللتزيين من فوق على كيفكم مكسرات فواكه كاكاو أو أي شي يعيبكم

طريقة الكيكة:
يخلط البيض يخلاط الكيك حتى يهش ويبيض
ثم نضيف الفانيليا ثم السكر تدريجياً
وبعدين الدقيق تدريجياً بعد وآخر شي البكنج بودر…

أنا أخبز الكيكة على حسب الحجم اللي أباه
فسويت مقدراين عسب تطلع مرتبة أكثر وما يحتاي أقصها من النص

في ملاحظات عندي عن الكيكة:
لما تصبونها في الصينية لا تضربون الصينية عالطاولة عسب
لا يدخلها هوا بس قلبوها يمين ويسار عشان تستوي سيدة
ولما ادخلونها الفرن لا تفتحونه تقريباً خمس إلى عشر دقايق
عسب نتتفخ عراحتها وما تخترب
حرارة الفرن تكون معتدلة نفس ما تسوون أي كيك
أول تشغلون تحت لين تستوي الأطراف ذهبية زعقب تشغلون فوق
وهي سريعة ما تاخذ وقت

وبعد ما تجهز الكيكة نخليها تبرد عقب نسقيها شراب الفواكه المشكلة
أو شراب الأناناس أو الخوخ مب وايد بس عشان تلين شوي
وعقب نحط الكريمة وإذا تبون فالنص فواكه مشكله حطوا وهذا حسب الذوق
وبعدين الطبقة الثانية وعقب ندهنها كلها بالكريمة ونبدا التزيين

وهاي الصور اسمحولي طبعاً ما صورت لكم بالتفصيل ما كنت متفيجة بس المرة الياية أكيد بصور لكم بالتفصيل

وهاي الكيكة سويتها يوم فاز منتخب الإمارات لكرة القدم

واسمحولي عالتقصير
وإذا عندكم أي استفسار حاضرين
وطبعاً ما أوصيكم عالردود الحلوة والتشجيع الطيب عسب أحط أشياء يديدة..

ودمتم سالمين

خويتكم
أم الغلا زايد

بصراحه شكلها يشهي..

تسلم ايدج هالطبخه..
والله يوفقج

يا حيج ماشاء الله عليج

ماشاء الله عليييييييييج

مشكورات خواتي عردودكم الطيبة..
وكثر الله من أمثالكم..

تسلم ايدج اختي
بس عندي سؤال
الكيكه هذا تتفتت بسرعه؟؟؟؟؟؟
لاني دوم اسوي كيك بس كلماابي اقصها من النص علشان احشيها كريمه ما اقدر احس انها تتفتت بسرعه ومااقدر اتحكم فيها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الامارااات
تسلم ايدج اختي
بس عندي سؤال
الكيكه هذا تتفتت بسرعه؟؟؟؟؟؟
لاني دوم اسوي كيك بس كلماابي اقصها من النص علشان احشيها كريمه ما اقدر احس انها تتفتت بسرعه ومااقدر اتحكم فيها

مرحبا أختي شمس الإمارات
مشكورة فالبداية على دخولج موضوعي وعلى ردج الطيب..

بالنسبة للكيكة لازم ما تقصينها وهي حارة لازم لازم تكون باردة
بصراحة أنا وياج ساعات أعاني نفس المشكلة بس يوم أقصها أستخدم سكين كبيرة
وأشلها باحتياط شوي شوي عشان ما تخترب ونادر ما تخترب
وكلما كانت الصينية صغيرة كلما كانت الكيكة سهل تقصيها وتشليها
عسب جيه فالمناسبات نفس الأعياد أسوي كل طبقة بروحها وساعات
أسوي طبقة فانيليا وطبقة كاكاو وبعد يطلع حلو فن عشان نرضي كل الأذواق

وبيني وبينج هالكيكة أحسن عن كيك العلالي وغيره
لأنه كيك الكراتين يكون اسفنجي أكثر ويتفتت بسرعة

وإن شاء الله أكون فدتج عدل جربي وخبريني وبالتوفيق..

تطبيقي للكيكة الاسفنجية – كيكة البلاك فورست بالصور مستحيل حد يصدق انك سويتها بالبيت

امس ولد اخوي الصغير يحن ويزن يبى كيكة . فقررت اني اخترع كيكة اسفنجية من مخي بدون الرجوع للمنتدى . بس طبعا كنت اعرف الأساسيات للكيكة الاسفنجية.

وكانت هذي النتيجة . شوفو الصورة بسم الله ماشاء الله كأنها من المخبز صح
–
–
–
–
–
–
–
–

[IMG][/IMG]

نبدا بالمقادير

[IMG][/IMG]

3 بيضات حجم كبير – برش ليمونة خضراء – نصف كوب سكر – 1 ملعقة كبيرة نشاء – 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودة غير محلى – ملعقة صغيرة فانيليا – 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر – اقل من نصف كوب طحين فاخر منخول (طبعا انا سويت قالب صغير علشان جذه المقادير مش كثير)

وللتزين نحتاج إلى

كريمة مخفوقة بالحليب

[IMG][/IMG]

وفراولة مغسولة جيدا
[IMG][/IMG]

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق صفار البيض مع ربع كوب سكر والفانيليا

[IMG][/IMG]

نخفق البيااض مع ربع كوب سكر المتبقي وبرش الليمون حتى نحصل على رغوة بيضاء متماسكة
[IMG][url=http://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

ننخل باقي المقادير الجافة مع بعض ألا وهي (النشاء والكاكاو والدقيق والباكنج باودر) ونضيفها على الصفار المخفوق بالسكر ونقلب بخفة بهذة الطريقة
[IMG][url=http://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

نضيف خليط البياض إلى الخليط السابق ونقلب بهدوء وبدء حتى تمتزج المكونات
[IMG][url=http://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

نخبزها في فرن سبق وسخناه ونخليها مدة لا تقل عن نص ساعة بدون ما نفتح عليها الفرن وبعدين نفتح وإذا كانت مش محمرة من فوق نشغل عليها الجزء العلوي من الفرن مدة 5 دقايق حتى تحمر وبعد ما نطلعها نخليها تبرد على الاخير ونقطعها 3 شرائح
[IMG][/IMG]

ندهن القطع بالكريمة ونلصقهم وندهن حولين الكيكة بالكريمة
[IMG][/IMG]

نلصق شوكولاتة التزين حول الكيكة بهذه الطريقة
[IMG][url=http://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

باستخدام كيس التزين نعمل وردات من الكريمة على أعلى الكيكة بهذه الطريقة
[IMG][/IMG]

ثم نقوم برص حبات الفراولة بهذه الطريقة في المنتصف
[IMG][/IMG]

وهذه الصورة النهائية للكيكة
[IMG][/IMG]

اتمنى تعجبكم وطبعا كنت اتمنى اراويكم شكل الكيكة بعد التقطيع بس للأسفة كلوها كلها لانها صغيرة خلصت بسرعة

woooooooooooooooooooooooow
thanx

تسلمـــــــــــين روعه…..
ماشاءالله عليج ….

عجيبــــــــــــــــــــه

تسلمين و يعطيج العافيه ع الطريقه

يسلموووو عالكيكة الاكثر من رووووعة

نم نم نم نم نم نم نم نم نم نم نم نم
لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـذ

تسلمون خواتي

طريقة الكيكة الاسفنجية

السلام عليكم ,,
خواتي بغيت منكن طريقة الكيكة الاسفنجية و المقادير تكون مضبوطة..

شوفي طريقة الشيف شوكولاته مضبوطه 100%

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوارة
شوفي طريقة الشيف شوكولاته مضبوطه 100%

نفس الكلام شكولاته كيكتها الاسفنجيه روعه ماشاء الله عليها

حطولنا الرابط

me too

نفس الرأي زووري ملفي الشخصي وبتحصلين شوكولاتة ف قائمة الصداقة

للرفع

الكيكة الاسفنجية اللتى هى اساس معظم التورتات والجاتوهات من مطبخ هيومه اليكم

هلا بالغاليين

السموحه فى اخت طلبت منى على الخاص انزل لها طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه وراح اسمها منى

اولا

لنجاح الكيكه الاسفنجية

البيض ماتجبيه من الثلاجه وتشتغلى بيه على طول لا اتركيه ياخذ درجه حراره المطبخ وابتدى استعمليه

السكر لابد يكون خرز مش بودره

باقى الارشادات وطريقه قطع الكيكه وتزينها ستجدونه على هذا الرابط

http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=556980


اولا مالكمش دعوه بالمقادير اللى انا مصوراها لانى مسويه 3 مقادير مع بعض

فيكم تزودوا المقدار الواحد وفيكم تنقصوه حسب حجم الصينيه المستخدمه

المقادير

8 بيضات

كوب الا ربع سكر خرز

كوب ونصف دقيق

بيكينج بودر معلقه كبيره ومعلقه فانيليا

طريقه تحضير الكيكه

اكسرى البيض وضعى عليه الفانيليا واخفقيه بالمضرب الكهربائى لغايه مالونه يفتح

وانتى بتخفقى حاتضعى السكر شويه شويه وتظلى تخفقين لغايه ماتلاقى العجين افتح لونه وأغلظ سمكه

شوفى قد ايه ارتفع حجمها

بتضيفى البيكينج بودر للدقيق وتقلبيه جيدا وفيكى تنخليه

وتضعيه على البيض والسكر مع استمرار الخفق بالمضرب اليدوى لغايه مايضيع الدقيق تماما داخل العجين وتجيبى المضرب الكهربائى وتشغليه لمده دقيقه على اول درجه حتى تخرج لك الكيكه بعد التسويه نسيجها ناعم ومافيها فراغات من الهواء وتبقى سهله فى تقطعها

وتصبيها فى الصينيه المدهونه بالسمن والمبطنه بالدقيق

لمده نصف ساعه على درجه حراره 180 درجه لغايه مايرتفع حجمها وتخفضى الحراره الى 160 حتى تستوى تماما من فوق والوجه يحمر

وعلى الرف التانى تضعى الصينيه

وتخرجيها وتتركيها فقط تهدء حرارتها وبحرف السكين تبعدى الكيكه عن اجناب الصينه حتى تسهل عليكى تقلبيها

اما على رف سلك او على نفس الصينيه اللى سوتيها فيها

واى سؤال انا حاضره

وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

تسلم الأيااااااادي . راااااااائعه ..

مواضيعج مميزه كالعاده ..

ماشاء الله تسلمين ع الشرح الواضح ..


ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصابو
وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

هلا بالغاليه عيونى اوصلها لغايه بيتك وبنفسى تسلميلى يارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LADY 4 DUBAI

ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||


تسلمى بنتى الخامسة حبيبه ماما ياليت معاى كنت علمتك كل شيئ