الوسم: الكبة

أ- نصف كيلو من اللحم المدقوق .
ب- نصف كغم من البرغل الناعم ، مغسول ومصفى .
ج- كوب من الماء .
د- نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة .
هـ- ملعقة شاي من الملح .
و- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون .
ز- بصلة كبيرة .
الحشو أ- نصف كغم من لحم العجل الخالي من الدهن .
ب- بصلة كبيرة .
ج- نصف كوب من الخل .
د- ملعقة من الملح .
هـ- ملعقة شاي من جوزة الطيب المطحونة .
و- ملعقة شاي من بهارات الشاورما المطحونة .
ز- ملعقة شاي من حبوب الهال .
ح- قليل من المستكة .
مدة التحضير ساعة ونصف مدة الطهي 30 دقيقة

الخطوات
1- حضري أقراص الكبة مع ضرورة تكبير حجمها وتركها فارغة وبدون أطراف مدببة .
2- إقلي أقراص الكبة ثم ارفعيها واتركيها جانباً .
الحشو

1- شقي أقراص الكبة طولياً واملئي جوفها بالشاورما الحاضرة .
2- قدمي الأقراص المحشية بالشاورما ساخنة وإلى جانبها التبولة أو السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 10 أشخاص

انا الحين في الجامعة وعندي كلاس وما تغديت

ياريت لو اتسوينها واطرشينها الحينه الجامعة

لووووووووول اتمضخر معاج

الكبة من الخارج
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
*الطريقة
طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين .

ان شالله تكون بصحة وعآآفية
وعسآآآكم ع طاعة الرحمن
والله يتقبل منا ومنكم صالح أعمالنا وعبادتناااا

انا من كم من يوم صار في خاطري كبة !!

بس للأسف ما عرف أسوي ؟؟ توني اتعلم الطبخ

وحتى ما عندي الجهاز !}}}

فاللي تعرف احسن واسرع واسهل طريقة للكبة ، بليز لا تبخل علي
وبعد شو الي اضيفه علشان احول الكبة الشامية الى كبة لبنية

ادري اني طولت عليكم
بس مالي غيركن

بليز لاتبخلون علي

WAITTTTTING

اخباركم خواتي ان شاء الله بخير