الوسم: المبرومة

اليوم بحطلكم طريقة الكبة المبرومة وهي من ارقى انواع الكبب واطيبها

الطريقة:
يبل البرغل ويترك نصف ساعة ثم يدار وجهين ثم يدعك مع الهبرة .
وهي شكل العجينة

نقلي اللحمة ونضع عليها البهارات والملح والمكسرات
الفستق والجوز والصنوبر، ونتركها تبرد

ثم نضع عليها بيضتين ونحركها جيدا ( البيض يساعد على تماسكها )

ثم نمد الكبة على الكيس بعد مسحه بالماء حتى لاتلزق الكبة ونرص اللحمة على شكل اسطواني ونضعها وسط الكبة

ونلفها جيداً ونغلقها من الاطراف جيدا

ثم نحدد عليها بالسكين مكان التقطيع

ثم نضعها في صينية تيفال وفي داخلها السمنة ونضع السمنة على وجه الكبة

وهي لما طلعت من الفرن

وهي مقسمة بس تفتت شوي لان أولادي ما انتظروها تبرد