الوسم: الشاورما

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Miss_Baby

مله روب مراعي + خاشوقة طحينية و مب تكثرين منها لانها بتستوي مرة + عصرتين ليمون + ملح و شوية فلفل اسود …. و صحتين ^^

شو تقصدين خاشوقه طحينية؟؟

وانا جربتها وطلعت رووووعه

بس غيرت طريق الدياي أنا ثورت الدياي وعقب قصصته صغار وقليته مع الصوص

الغاليات وين ممكن أحصل شوايه الشاورما اللي شرات مال المطاعم
قالولي ف شارع جمال عبدالناصر اللي في الشارجه

بليز اللي تقدر توفرها لي او تييب لي اسم المحل تخبرني ؟؟

اترياكن

طيف الغربه

ثانيا :- دجاج فلية يقطع معكبات متوسطة
بصلتين تقطع شرايح
فصين ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من جميع البهارات
يحمس البصل والثوم في قليل من الزيت ثم يضاف الية الدجاج والبهارات ع نار هادئه ثم يوضع كطبقة ثانية في البايركس

ثالثا:- خيار مخلل يقطع مكعبات ضغيرة ويوضع طبقة ثالثة في البايركس

رابعا:- نخلط 3 ملاعق جبن سائل + قشطة ثم توضع على سطح صينية البايركس ثم تدخل الفرن حتى تحمر وتخرج وتأكل بالخبز .. بالعافية

لو سمحتو يا اخوات لوحد عنده فكره عن الجهاز ده ومنين وبكام وهل هو جيد ياعني بيسوي الشاورما زي المطاعم ولا
ارجو لكي نستفيد كلنا

واقول لأخواتي في طعم حلو وغريب وماني عارفة ايش هو ؟؟

المهم .. مرة دخلت المحل بنفسي وطلبت شاورما … وصار عادي العامل حط صلصة ثوم ودجاج وشطة

وشيء لون اسود وثقيل وحط منه شوية … وسألته ايش هذا ؟؟

قال دبس الرمان ؟؟

اتاريه طلع دبس الرمان والله يا بنات يجنن هو حامض وحالي بنفس الوقت

ويعطي طعم روووووعة … لا تكثروا منه حطوا شوية لانه طعمه قوي

وانا اشتريتيه وصرت احطة كمان على الهمبورقر … وساندوشتات كودو المنزلي ….. خووووررررررااااافة والله

جربوه

وهذي صورته

منقول

لا تنسوني من الدعاء بالزوج الصالح الذي يجمع بين كل الصفات الي تمنيتها و بالرزق الكثير الحلال المبارك

أ- نصف كيلو من اللحم المدقوق .
ب- نصف كغم من البرغل الناعم ، مغسول ومصفى .
ج- كوب من الماء .
د- نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة .
هـ- ملعقة شاي من الملح .
و- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون .
ز- بصلة كبيرة .
الحشو أ- نصف كغم من لحم العجل الخالي من الدهن .
ب- بصلة كبيرة .
ج- نصف كوب من الخل .
د- ملعقة من الملح .
هـ- ملعقة شاي من جوزة الطيب المطحونة .
و- ملعقة شاي من بهارات الشاورما المطحونة .
ز- ملعقة شاي من حبوب الهال .
ح- قليل من المستكة .
مدة التحضير ساعة ونصف مدة الطهي 30 دقيقة

الخطوات
1- حضري أقراص الكبة مع ضرورة تكبير حجمها وتركها فارغة وبدون أطراف مدببة .
2- إقلي أقراص الكبة ثم ارفعيها واتركيها جانباً .
الحشو

1- شقي أقراص الكبة طولياً واملئي جوفها بالشاورما الحاضرة .
2- قدمي الأقراص المحشية بالشاورما ساخنة وإلى جانبها التبولة أو السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 10 أشخاص

انا الحين في الجامعة وعندي كلاس وما تغديت

ياريت لو اتسوينها واطرشينها الحينه الجامعة

لووووووووول اتمضخر معاج

اسمحولي ما صورت الطريقة
بس بعرض لكم الصور النهائية

المقادير :

خس
سماق
شاورما (من الكافتيريا)
بطاط مكعبات ومقلي
خبز مقلي

الصوص:
الكميات حسب الرغبة
روب
مايونيز
طحينية
عصير ليمون
ثوم
ملح وفلفل

الطريقة :
في طبق التقديم تحطين الخس وترشين عليه سماق
وفوقة الشاورما
وبعدين البطاطا المقلية
وبعدين الخبز

وتخلطين مقادير الصوص مع بعض وتصبينه فوق السلطة

للتزين :
سماق او بصل مقلي

اتمنى الطريقة تعجبكم

على فكرة كل اللي ذاقوها عيبتهم

ملاحظة: كنت ماخذة الوصفة من وحدة في المنتدى بس ما اذكر اسمها

كلام خطير

[[ الـمـشـهـــــد ]] :

ركزوا ولا حظوا يا كــرام :

معلم الشاورما لا بـــد له من توفر ثلاث أدوات في عمله اليومي وأحـــد هذه الأدوات هـــي ( الطامة ) .

1- ( الملاس ) أو الملعقة لتحريك الشاورما على النار .

2- ( السكين ) التي يقوم من خلالها بتقطيع شرائح الدجاج .

3- ( الـمـبـرد ) المصاحب للسكين والذي يستخدمة المعلم كل 5 دقائق وقبل كل محاولة تقطيع الشرائح .

ستجد أن المعلم قبل ان يـهُـم بالتقطيع من ( أعلى إلى أسفل ) لا بد أن يمرر ( سكينه ) على ذلك المبرد الذي يساوي في طولة لطول السكين وتجد أن ( سنه أو برده تلكم السكين التي تبقى في أطــراف السكين تنغمس في الدجاج والتقطيع , وتلكم ( البرادة ) لاحـظــوا يا سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد [ يمسح وينظف ] ( سكينه بعد كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع ).

نعم … أين مصير تلك البرادة وتلك المادة الحديدية ؟

بالطبع إنها في بطون أبناء وأطفال ورجال ونساء نسأل الله أن يقيهم كل مكروه ..

في أحــد المطاعم التي ( أنا من روادها ) نسأل الله العافية إستدعيت المسؤول ( وأوضحت له هذه المعضلة وهذه الجريمة بحق الإنسانية ) وتفاعل معها وذهب ووجه المعلم بتنظيف ( السكين بعد كل عملية ( برادة ) وكانت ردة فعل المعلم [ الإبتسامة البرتقالية وليست الصفراء والعياذ بالله ] .

وبعد مدة تزيد على النصف ساعة أتيت بسيارتي إلى الركن الذي فيه ذلك المعلم ووجدته يكرر عملية البرادة كل مرة دون أن يقوم بتنظيف السكين …

ولم أملك إلا أن أقول اللهم إحفظ من يأكل هذا السم الزعاف .

بدوري إتصلت على أحــد الأطباء في ميدان العمل الذي اعمل فيه وطرحت عليه تلك العملية ومدى خطرها على النفس البشرية .

وأضاف الطبيب أن هذه المادة ( أقصد بها البرادة هي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة ولا تناسب بني البشر).

انشرها للتوعية