الوسم: الجبن

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن ( المقدار كاس وربع ولو حسيتيها محتاجة أكثر زيدي بس بشويييييييش )

الطريقة يا حلوات /

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

شي عجييييب الصراحه

المقادير:
1 كيلو بطاطا
بيضة كاملة
صفار بيضتين
جبن
ملح وبهار ..

*الطريقة
نسلق البطاطا في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ..
ثم ننعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ..
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..
ونضغط عليها لاعطائها شكل خبزة صغيرة

منقوووووووووووووووول

امبوني يوعانه ^^

باكيت جبنة حلوم اي نوع ..

حبه طماطم كبيره ..

زعتر ( الكميه حسب الذوق ) 2 الى 3 او 4 ملاعق كبيره !!

قليل من الزيت ..

الطريقه :

نقطع الجبنه والطماطه الى مكعبات ..

نحط الطماط بالمقلاه على النار حتى تلين ..بعدين نحط شويه زيت

ونحط الجبنه ونقلبها شويه ونخليها لما تلين شويه ..

آخر شيء نحط الزعتر ونقلبه بسرعه ونرفعه عن النار …

م ق

الشوربة لذيييييييييذة..وما خذت وايد من وقتي..
طعمها روووووعه..

المقادير:
بصل (المقدار اللي تبينه)
4 حبات بطاط
كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة جبن سائل
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – مكعب ونص ماجي
بقدونس
ثوم

قطعي بصل مو شرط ناعم..خليه يتحمر شوي مع الثوم وعقب ضيفي قطع البطاط
خليها تتحمر شوي وبهري البطاط بالفلفل الاسود والملح والماجي
ضيفي ماي بس تغطين البطاط مو كميه كبيره..وغطيه لين ما ينضج..
ضيفي ملعقتين كبار جبن سائل وكوب كريمة..
تبدأ الفرم ..تقدرين تحطين البطاط في الخلاط العادي او الخلاط اليدوي
وفرميها ناعم
خليها كم دقيقه على النار وطفي خلاص واغرفي..

صدقوني روووووووعه ولذيذه ومغذيه

وعواااااااااااااااااافي علينا وعليكم

دعواااااااتكم

1كاسة دقيق
1قشطة التاج أو أي قشطة .
ملعقة خميرة فورية .
ملعقة باكنج بودر .
1فنجان قهوة حليب سائل .
10 جبنة كيري .
ويمكنكم مضاعفة الكمية

طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير السابقة ماعدا الجبنة الكيري .

وتترك لتخمر مدة ساعتين ونصف امسحي يدك
بقليل من الزيت ثم خذي من العجينة اصغر من
صفار البيض واضغطيها بيدك وضعي قليل من الجبنة
الكيري واحكمي إغلاقها وكوريها مثل ماتفعلي في
خلايا النحل ثم ضعي اللقيمات في صحن مدهون بالزيت
حتى لاتلتصق بالصحن وهكذا حتى تنتهي الكمية
تأكدي من أغلاقها جيدا بعد وضع الجبنة حتى لا تخرج
الجبنة أثناء القلي ثم تقلى في الزيت الغزير بعد القلي
صبي عليه الشيرة …

قدميها ساااخنة….

وبالهناااء والعااافية

رشيت عليه حبة البركة
وبسسس

المقادير

4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن
*الطريقة
يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح – السكر – الخميرة – الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.
توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي.
تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

البيتزاااا حلوووه بكــل أنواااعها..

أتمنى إنها تعيبكم ..

المقادير :

3 أكواب طحين

1 ملعقة طعام خميرة

3 ملاعق طعام سكر

½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر

¼ كوب ماء دافيء

5 ملاعق طعام حليب بودرة

¼ ملعقة طعام ملح

½ كوب زيت

1 ¼ كوب ماء

————-

الحشوة :

14 حبة جبن سلايس

6 ملاعق طعام جين سائل

————–

الوجه :

3 ملاعق طعام زعتر

6 ملاعق طعام زيت زيتون

الطريقه :

ينخل الطحين ويضاف عليه الملح .

تخلط الخميرة والبيكنج باودر مع السكر وربع كوب ماء دافئ ويذوب بالملعقة ويسكب على الطحين يضاف الزيت والحليب البودرة ومقدار كوب واحد ماء ويعجن اذا حتاج الأمر يضاف بقية الماء وتعجن جيدا الى أن تصبح ملساء ناعمة ومطاطيه وتترك في وعاء مدهون بالزيت القليل في مكان دافئ لمدة ساعتين .

تقسم العجينة الى قسمين وتمد القسم الأول في الصينية ويدهن الويه بالجبن السائل وتصف شرائح الجبن فوقه ثم يدهن بالجبن السائل ..

ويمد القسم الثانى على طبقة الجبن وبعدين تسوين الأطرف وتثقب بالشوكة للتخلص من الهواء

يخلط الزيت مع الزعتر ويمسح ..

تغطينه بمنشفة ويترك لمدة 30دقيقة يدخل الفرن من تحت فوق وبعدها تقطع مربعات ..

ّّّ وبالعافيّة على قلبكم ّّّ