الوسم: البولونيز

المقادير:

4ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 كلغ لحم بقر أو غنم، مفروم
1 مغلف أسرار خلطة البولونيز ماجي
2/1 2 كوب أو 625 مل ماء
500غ معكرونة البنة
8 كوب أو 2 لتر ماءلتحضير صلصة البشاميل
4 كوب أو 1 لتر حليب
1 مغلف خلطة أسرار البشاميل ماجي
1 كوب جبنة الموزاريلا، مبشورة

طربقة التحضبر :

تحمى ملعقتا الزيت في قدر ويقلى اللحم المفروم إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً ثم يضاف مغلف أسرار خلطة البولونيز ماجي والماء، يغلى المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق تقريباً
في هذه الأثناء يغلى ليترا الماء مع الملح وملعقتا الطعام المتبقيتان من الزيت. تضاف المعكرونة وتطهى لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح المعكرونة طرية
ترفع المعكرونة عن النار، تصفى من الماء وتضاف عليها صلصة البولونيز
يخلط الحليب مع خلطة أسرار البشاميل ماجي في قدر إلى أن يغلي ويطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلص
تسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة و ترشّ فوقها جبنة الموزاريلا
تطهى في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
150 جرام أو بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
400 جرام من اللحم المفروم .
مغلّف من أسرار خلطة البولونيز .
4 أكواب الماء.
300 جرام أو 3 حبات من الكوسة المتوسّط الحجم المقطّع إلى شرائح مستديرة.
500 جرام من البطاطس المتوسّطة الحجم، المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المسحوق.
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.

:22 (14):

الطريقة :

يحمى الزيت في قدر، وتقلى فيه مكعبات البصل لمدة دقيقتين أو حتى تذبل.
يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح بني اللون وناضجاً. يضاف مغلف أسرار خلطة البولونيز والماء.
يغلى المزيج مع التحريك المستمر.
تضاف مكعبات البطاطس وشرائح الكوسة والفلفل الأسود المسحوق.
يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الخضار جيداً.
يزين الطبق بالصنوبر المقلي ويُقدّم