المقادير :
( كبدة غنم طازجة + قطع من شحم او زيت ) , ( طماطم + بصل + فلفل رومي – مقطع ) , ( ملح + مكعب ماجي + بهارات )
الطريـــــــقــــــة :
نضع قطع الشحم في الصاجة (( التاوة )) ونقلبها ونحركها حتى تذوب وتقمر …..
نكب عليها البصل والفلفل الرومي ونستمر في التحريك قليلاً ……
بعد شوي نكب عليه الطماطم ونحركه ونستمر في تحريكة ……
ثمٍ نضيف الكبده !!!!! ونقلبها
وأول ما يبدأ لون الكبدة بالتغير نحط الله يسلمكم الملح والبهارات والماجي ونحرك نحرك نحرك لين يذوب كل شي في كل شي …. ونتركه لمدة حوالي 3 دقائق حسب الرغبة ……. ويقدم مع خبز حار وفلفل اسود وكمون مطحون
شهي! تسلم الأيادي
انا بحب اوي الكبده تسلم ايديكي بس انا بضيف عليها معلقه خل او عصير ليمون عشان يديها مزازة ؛))