السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن حد يشرحلي طريقة عمل المغات والسحلب والسحلب هو الحبة الحمرة ولا والسموحة منكن والله يرزقكن الجنه
~ هلا الغالية انا اريد من زمان طريقة المغات اتمنى ان الي تعرف تخبرنا وبخصوص السحلب غير عن الحبة الحمرا..
ياليت ويا الصور
شوفي الغاليه السحلب سهل
اشتري سحلب من المطحنه اللبنانيه او من المخابز ما ادري والله وين يبيعونه لاني اوصي عليه من مصر ويوصلني للبيت خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
المهم حليه في ماي بارد وحطي جدر على الغاز وفيه ماي وسكر وحليب وعلى حسب ما تحبين شو يكون الطعم اكثر حليب والا لا
عني انا احب الحليب يكون اكثر وافضل استخدم الحليب طويل الامد وعقب ازيد عليه ماي
وعقب ما يسخن تحطي السحلب عليه وتحركيه بسرعه لان فيه نشا
يعني كانج تسوين مهلبيه بس اخف وسائل اكثر ويمكن ينحط في الدله
واذا ما فيه مكسرات يوم تصبي ضيفي المكسرات على الويه
المغات اللي هو الحلبه المطحونه مع بعض النشا والمكسرات وهو بعد جاهز
انا هب متاكده عدل لكن ظنتي نفس الشي تحلينه في ماي وتحطينه على ماي وسكر بس بدون حليب
وهني وعافيه
شكلي برد ااكد على بو الذيب يزود الجيله المره خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ام الذيب ماقصرت بطريقة السحلب
المغات غير
هاتي الجدر وصبي فيه سمن عربي يعني سمن الدار كثري شوي وعقب حطي المغات فيه وحركي بسرعه عشان مايتكتل وعقب صبي الماي فوقه يلين مايثور صبيه بالدله او بالاكواب
عفكره لازم يكون ثجيل مب شرا الجاي او السحلب لا يعني مثل غلوظة الكستر
وهاي طريقة اخوانا بمصر مرت يدي مصريه وهي اللي علمتنا
وتسلمين
مرحبا اختي
المغات ما اعرفه بس السحلب مش الحبة الحمراء
وطريقة عمل السحلب تيبين حليب مركز وتحطين شكر على قد ما تبين وتضيفين 3 ملاعق سحلب مع التحريك
ويوم يغلظ تصبينه فالدله
وبتلقينه متوفر فالجمعيات بس انا بعد ايبولي من مصر
طريقة السحلب فعلا زى ما قالت الاخت وفت وكفت لكن بالنسبة للمغات عو نوع من اخشاب الاشجار موجود بكثرة فى العراق والمغرب الا انا المصريين هم اكثر الشعوب استخداما له وهو فعلا مع الحباش تبعه بيكون مثل الحلبة المطحونة وطريقته كثير سهلة
المقادير:
3 ملاعق كبيرة بودرة مغات
2 معلقة سمن بلدى
سكر حسب الرغبة
ماء حسب الرغبة فى السماكة
الطريقة
يحمر المغات بالسمن البلدى الى ان يصير لونه بنى فاتح (يمكن اضافة شوية سمسم)
يضاف 2 كوب ماء ويترك يغلى حتى يبدء يغلظ القوام يضاف السكر ويمكن اضافة بعض الماء اذا كان القوام غليظ جدا حسب رغبة فى الكثافة بعد ذلك يصب فى الفناجين ويزين بالمكسرات وجوز الهند.