كبسولات النحافة

السلام عليكم

هالكبسولات منو فيكم جربتها؟؟

بصراحه أنا استعملتها و الحمدلله استفدت منه و تعدل جسمي و ضعفت ^^

أتمنى أي وحده فيكم استعملته تخبرني شو النتيجه

هلا أختي وين احصلها ؟

من وين خذتيها الغاليه وكيف استخدمتيها وكم الفتره وكم نزلتي ^_^

هي صح نسييت

مفعولها سريع ؟ ^_*

والله هاي اول مرة اشوف هالحبوب انشاءالله موفقة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جصدونه
هلا أختي وين احصلها ؟

أنا اشتريتها من الصيدليه الي في مستشفى دبي.. بس بسرعه يخلص عنهم

أهم شي انتي شو؟؟ إن شاء الله بس ما تعانين من ضغط أو سكر أو شي..

تنزلين تقريبا في الشهر 5 أو 6 كيلو غرامات في شهرين أو ثلاث " مب متأكده"

بس الحمدلله جسمي ضعف وايد.. وحتى قبل كنت ألقط بين الوجبات بس أحينه لا " بتحسين بهالشي" و حتى الوجبه نفسها تدريجيا بتلاحظين انج ما تبين تاكلين وايد " خاصه اذا أكل فيه دهون"أو بسرعه تشبعين

و ما أوصيج " شربي ماي وايد" و مب لازم تسوين رياضه ثقيله بس " أمشي"

هلا بالغالية

ممكن تخبرينا كم كان وزنج وكم صار الحين ؟؟؟

ومن متى تستخدمينها ؟؟؟

وشكرا

بنات صراحة انتو كله تعالجون السمنة ليش النحافة ما عندها رب

بنات صراحة كل مواضيعكم تخص الي يعانون السمنة و في وايد حلول يعني الي يعانون من السمنة يسوون رياضة اوكي خلاص بس نحن الي نعاني من النحافة و نبغي نمتن شو نسوي

ابا حل ارجوكم حل متاكدين منه 10000000 بالمية ارجوكم لا تقولون حبوب جربت لا تقولون يمكن فيج دودة لا ما فيني لا تقولون روحي عند اخصائية لاني رحت قولولي شو اكل بليز و انا قريت كل المواضيع الي تخص النحافة فلا تعيدونهم ارجوكم قمت اخوف

^_^ ماعرف شو اقولك

اشربي حليب فرش العين ولا المراعي خمس اكواب في اليوم وعالريج عسل بتمتنييين

هلا حبيبتي ..

الله يعينج و إن شالله تمتنين إنتي و أضعف أنا

أنا أشوف أحسن حل أن تخلين تواصل بينج و بين أي وحدة ضعيفة و هدفها نفس هدفج

عسب تتشاركون خبرتكم في الأنظمة الغذائية اللي اتبعتوها

و في وحدة قبل جمن يوم قريت لها موضوع نظام غذائي يمتن

إن شالله بدوره لج و بييبه

و الله يحقق مناج يا رب

هلا الغالية رجعت مرة ثانية

شوفي هالمواضيع و إن شالله تساعدج

http://uaewomen.net/showthread.php?t=35513

http://uaewomen.net/showthread.php?t=85862

و أنا سمعت إن السنكرز ينفخ و يمتن .. هذذا و الله أعلم

و حياج الله حبيبتي

الغالية مثل ما تشوفين عنوان القسم علاج السمنه والنحافه يعني مو بس للسمنه
وكل مجموعة بنات يسون لهن تحدي عسب يتشجعن حاولي تيمعين قروب معاج وتنزلين حلول واشيا تفيد

شو تبين تصيرين دبه وماتقدرين تشلين عمرج منتفخة كأنج بم عقب بتندمين تراج المتن مافيه خير

كيف انعالج النحافة ؟؟؟؟

هلا بنات ربيعتي تبى مساعدة هي ضعيفة وتبى تمتن بس شلوووون

السموحه يالغلا

اعاني من نفس المشكله

الغاليه انا خذت حبوب فتح شهيه اسمها سايبروفيتا هالحبوب تفتح الشهيه وبعد فيتامينات حق الجسم انا متنت كم كيلو واخواتي ما شاء الله متنوو وايد منها …. وشي موضوع من فتره قريته انه وحده متنت من هالخطله

وهالموضوووع واايد عيبني وان شاء الله بسوي هالخلطه وبستمر عليها شهر وبشوف كم بزيد

http://www.uaewomen.net/showthread.php?t=243728

وبعد قوليلها تسير نادي رياضي تلعب رياضه وعقب ع طوول تاكل خللها تكثر من مكسرات كاجوو ولوووز

وصدقين ان شاء الله بتمتن

عليها بوندلز

الهمبا

الموز

والسريلاك

وشوفي المفعوووووووووووووووول

مشكورين وما قصرتن

بنات الله يخليكم مين تقدر توفر لي حبوب سايبروفيتا
الله يوفقها في الدنيا ولاخره
لاني من السعوديه وهذي الحبوب مو موجوده عندنا
بليز طلبتكم يا اخواتي

خلطة لعلاج النحافة

يابنات الموضوع بأختصار اني جربت كل شي ومانفع معاي الا هاذي الخلطة وهيا مرررررره لذيذه وتجنن
وامانه كل وحده تجربها تقول وش صار معاها انا عني في أسبوع سمنتني سمنة خدود وارداااف مرررررررررررره رووووعه والكل لاحظ فيني ويسالني وش سويتي بس انا ما قولت لاحد المهم هاذي الخلطة باختصااار

شكولاته نوتيلا
قشطة المراعي
مكسرات زي اللوز
عين الجمل
واي مكسرات تحبينها زي مثلا الكاجو
وتحطي مثلا ملعقتين نوتيلا واربع ملاعق قشطة
وهكذا وتجرشي الكسرات مو تطحنيها مرره يطلع طعمها بااايخ
وقبل ماتنامي خذي ملعقه اهم شي قبل النوم وممكن تاكليها بعد الغدا اي وقت المهم انو انتي تاخذي ثلاث ملاعق في اليوم الواحد وراح تلاحظي بنفسك انك سمنتي بصحه وعافيه ان شاء الله

وما ابي منكم الا انكم تدعولي ان الله يهدي اخواني واخواتي ويهدي ابوي ويعافي امي

وسلامتكم

الموضوع منقوووووووووووووول

ولا رد واحد زعلتوني

تسلمين غناتي

النحافة تضعف خصوبة السيدات

يبدو أن للنحافة والاستمتاع بجسد رشيق ، وقدّ ممشوق ، ضريبة كبيرة تدفعها المرأة من عمرها وقدرتها على الإنجاب .. فقد أظهرت دراسات جديدة أن السيدات النحيفات ، هن أكثر عرضة للإصابة بمشكلات في الخصوبة ، وقد تؤدي بهن إلى العقم !
ووجد علماء في كلية هارفارد الأمريكية للصحة العامة ، أن للنحافة ، كما للبدانة ، جوانب سلبية متعددة ، فتناول أغذية قليلة الدسم باستمرار ، مع ممارسة تمارين رياضية بصورة ثابتة ، قد يؤثر في قدرة المرأة على الحمل ، حتى وإن ظهرت بكامل صحتها وقوتها ، ولم تتجاوز بعد سن الحمل والإنجاب .
وحذر هؤلاء من أن فقدان مقدار صغير من الوزن ، أي ما يعادل 3 باوندات ( 1,5 كيلوجرام ) فقط ، قد يضع السيدات النحيفات في خانة العقم ، موضحين أن الوزن الزائد أو المنخفض ، الذي يقل كثيراً عن الطبيعي ، قد يؤثر في فرص المرأة في الحمل والإنجاب ، حيث يؤثر نقص كميات الدهون في الجسم في خطر الإصابة بضعف الخصوبة ، حيث يبلغ القيمة الطبيعية لدهون الجسم عند النساء 25 في المائة ، بينما تقل عند الرجال إلى 12 في المائة فقط .

ولفت الخبراء إلى أن الكثير من النساء اللاتي يحافظن على نحافتهن يعانين فعلياً من مشكلات العقم ، وعدم القدرة على الإنجاب ، حتى وإن بدين أصحاء ويمارسن حياتهن الطبيعية ، خصوصاً بعد أن أظهرت البحوث أن الفتاة في سن ما قبل الحيض ، ويبلغ طولها خمس أقدام وثلاثة إنشات ، يجب أن تزن على الأقل 90 باوندا أو 41 كيلوجرما ، لتتمكن من الحمل . أما الفتاة في العشرينات من عمرها ، وفي نفس الطول ، فيجب أن يزيد وزنها على 101 باوند أو 46 كيلوجراما ، لتستمر لديها عمليات الإباضة .
ونبه الأطباء إلى أن فقدان ثلاثة باوندات فقط يشكل خطرا على خصوبة المرأة ، دون ظهور أي أعراض تدل على تأثير الخصوبة ، مثل خلل في انتظام الحيض أو ما شابه ، مما يشير إلى وجود حد يفصل بين الوزن والعقم ، فالنحافة المفرطة كما السمنة المفرطة ، تشكل خطراً على الصحة الإنجابية للمرأة .
وأوضح الأخصائيون أن دهون الجسم عند المرأة تحوّل هرمونات الأندروجين الذكرية ، التي توجد في جسمها بكميات ضئيلة ، إلى هرمون الأستروجين الأنثوي ، كما تتحكم بتدفق هرمون الليبتين المسؤول عن تنظيم الشهية ، وعمليات الأيض ، والطاقة ، ويؤثر في عمليات الإنجاب ، مشيرين إلى أن الحمل الناجح يحتاج إلى حوالي 50 ألف سعر حراري ، وهو مقدار أكبر من متطلبات الأيض العادية ،فإذا لم يملك الجسم هذه السعرات الضرورية ، فإن الدماغ سيقلل تدفق الليبتين ، ويعطل القدرة على الإنجاب .
وأكد العلماء أن التغذية الجيدة تلعب دوراً مهما في المحافظة على الصحة الإنجابية للمرأة ، فالإفراط في الوزن أو النحافة الشديدة يؤثران سلبيا في وظائف المبيضين لديهما ، وتسبب عدم انتظام الدورة الشهرية ، التي تعتبر إحدى آليات الوقاية ضد المشكلات ، التي تحدث أثناء الحمل ، وقد توقفها ، محذرين من أن السيدات النحيفات اللاتي لا يتناولون سوى الألبان الخالية من الدسم والخس والفطائر والكثير من مشروبات الحمية ، يعرضن أنفسهم لخطر العقم وصعوبات في الإنجاب .

مشكورة غناتي الله يحفظ كل مسلمة ومسلم من كل ضرر

مشكورة والحمدلله ع كل حاااال

الحوامل الدبدوبات سيرن منتدى علاج السمنة و النحافة الحين بسرعة

لا تزعلن لأني قلت الدبدوبات لأني دبدوبة مثلكن بس أنا منزلة موضوع في منتدى علاج السمنة و النحافة بعنوان ( تجمع حوامل رشيقات ) بس للأسف ما حد أشترك وياي أرجوكم سيرن و شاركن

للرفع..

موفقات الغلا….

مشكورة حبيبتي بس أنا زعلانة لأنه ما في تجواب وياي

خخخخخخ لا تزعلين .. ان شاء الله تحصلين لج مجموعه ادردش معاج ^^

جان حطيتي الرابط عزيزتي

وان شاء الله موضوعج يحصل التفاعل اللي تبينه

[ النحافة ] زيادة الوزن ،‘

السلام عليكم والرحمه

بنات في خاطري ازيد 15 كيلو شو اسوي

انا ما اشتهي الاكل شووووو اخذ

واذا كنت ابغي اسوي فحوصات عسب يخبروني

شو الاشياء اللي ناقصة عندي شو اقولهم ؟

اشربي كل يوم عصير همبا تفاح مخلوط

مشكورة اختي بسمة

اللحينة بسير اسويلي

افوكادو سمعت انه يمتن بعد

سيدة الوروود

مشكورة اختي

لللرررررررفع

أسباب النحافة وعلاجها

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الصحة من اكبر النعم التي انعم الله بها علينا لذلك ليست فقط زيادة الوزن هي التي تؤدي إلى الأمراض, نقص الوزن المفرط أيضا يعتبر سبب لبعض الأمراض مثل فقر الدم وضعف الجسم وغيرها, لذلك يجب عدم التهاون في هذا الموضوع ليس من الناحية الجمالية فقط.

هل أنت نحيف؟؟؟
حتى تعرف إن كنت نحيفا حقا أم لا, يجب حساب هذا بالأرقام حسب معادلة مؤشر كتلة الجسم التي تكلمت عنها سابقا, وهي:
مؤشر كتلة الجسم = الوزن (كغم) / (الطول× الطول) (بالمتر)
وبناء عليه تقرر… فإذا كانت النتيجة اقل من 18.5 فأنت تعد من النحيفين.

حقيقة هناك عدة أسباب للنحافة :

1. سبب وراثي: للوراثة دور في النحافة في بعض الأحيان حيث يكون الشخص ينحدر من عائلة فيها أشخاص نحيفين.

2. سبب هرموني: في بعض الأحيان يكون هناك خلل ما في عمل إحدى الغدد في الجسم التي لها علاقة في تنظيم وزن الجسم وحرق الدهون والشهية والجوع والشبع.

3. أسباب مرضية: يصاب بعض الناس بأمراض معينة فتؤثر على نفسيتهم وتؤدي إلى تقليل الشهية , أو الابتعاد عن طعام معين, أو عدم القدرة على تناول الطعام بأكمله في بعض الأحيان.

4. أسباب طبيعية: مثل تناول كميات قليلة من الطعام مما يؤدي إلى تقليص حجم المعدة وبالتالي الاكتفاء بكميات قليلة من الطعام, أو كثرة الحركة اليومية, أو كثرة التدخين لذلك يجب محاولة الإقلاع عن التدخين.

علاج النحافة:
لزيادة وزن الجسم عليك أولا زيادة السعرات الحرارية المتناولة يوميا حتى تكون الطاقة الداخلة للجسم اكبر من الطاقة التي تحرق.
وهذه العملية أيضا تساعد على زيادة حجم المعدة وبالتالي تناول كميات اكبر من الطعام, لكن هذا يأتي تدريجيا, كأن تقوم بتناول كمية من الطعام حتى بعد الشعور بالشبع, فهذه الطريقة تساعدك على توسيع المعدة يوما بعد يوم.

ولا مانع من زيادة عدد وكمية الوجبات اليومية على مدار اليوم لتحقيق الهدف المطلوب.
أيضا عليك اختيار الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وأيضا سعرات حرارية عالية خاصة النشويات مثل البطاطا, مع مراعاة أن تكون مسلوقة أو مشوية حتى لا نزيد الكولسترول لدينا, أيضا البقوليات بأنواعها والزيتون وزيت الزيتون.

أيضا لا ننسى المكسرات حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية وسعرات حرارية عاليتين, فلا مانع من تناول كميه منها بحجم حفنة اليد يوميا.
التركيز على الألبان ومشتقاتها خاصة كاملة الدسم ليس فقط لاحتوائها على السعرات الحرارية, فهي تحتوي أيضا على بروتينات و فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم, خاصة الكالسيوم اللازم لقوة عظامنا.

يجب أن نراعي أن يحتوي غذائنا على كافة العناصر الغذائية من كربوهيدرات وبروتينات ودهون, لذلك يجب التنوع في الأطعمة والتركيز على مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطا والأرز والمعكرونة والذرة.
مصادر البروتينات مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان, ويمكن إضافة بعض الزيوت النباتية والأجبان والسمن الحيواني للأطعمة حتى نحصل على الدهون الغير ضارة .

هذا لا يعني أن نستغني عن الخضار والفواكه حيث يمكن عمل الفاكهة على شكل عصائر طبيعية وكوكتيلات وإضافة الحليب والعسل إليها.

هل هناك رياضة تزيد الوزن ؟؟؟
يوجد أنواع من الرياضة تستخدم لزيادة الوزن عن طريق زيادة الكتلة العضلية في الجسم, وهي الرياضة التي تتطلب إجهاد كبير, مثل المشي صعودا باتجاه مرتفع, وكثير من الناس يزيدون من حدة جهاز المشي ظنا منهم أن بذل جهد اكبر ينقص الوزن أكثر وهذا خطأ شائع, ولممارسة صحيحة لأنواع هذه الرياضة يفضل استشارة مدرب الرياضة.

أخيرا أتمنى للجميع دوام الصحة والعافية …. ودمتم بخير

أخصائية التغذية
المهندسة صفاء عمر المناصره

مشكووووووووووره اختي

تسلمين الغاليه

مشكورة حبيبتي على المعلومات ‏

اهلاااااااا فيييييكم يا حلوييييييييييييين

شكراً على الموضوع ..

عفوااااااااااااااااااااا

وصفات طبية لعلاج النحافة

وصفات طبية لعلاج النحافة مقدمة من الدكتور حسن فكري منصور

يقدم الدكتور حسن فكري منصور بعدم تناول أي عشب إلا بعد معرفة تامة لمكوناته وجرعاته، ويفضل أن يكون تحت إشراف طبي كامل. ويقدم لنا الدكتور حسن فكري عدة وصفات طبية مكونة من الأعشاب الطبية لعلاج النحافة.

الوصفة الأولى:
يحضر حب العزيز ويدق ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم يهرس ويصفى ويضاف اليه السكر ثم يشرب لمدة أسبوعين.
الوصفة الثانية:
يوضع التين والينسون مع قليل من الماء في إناء ويترك قليلا على نار هادئة ويداوم النحيف على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوما.
الوصفة الثالثة:
يوضع 150 جراما من الحلبة في كمية من الماء وتغلى على النار أربع أو خمس مرات وتغلى كل مرة بماء جديد ثم تسحق ناعما ويضاف إليها مثل وزنها من الدقيق الناعم ويضاف إليه اللبن البقري حتى يتكون شراب ناضج ثم يضاف إليها عسل النحل ويحرك قليلا على النار ويشرب ساخنا.

أدوية لعلاج النحافة:
– حقن زيادة الوزن
"المينابولين – ديورابولين" هي عبارة عن هرمون بناء للأنسجة ويقوم بتحسين الحالة العامة للجسم، لذا تستخدم هذه الحقن في الحالات التي يقل فيها البناء الجسمي ويزداد فيها معدل الهدم بالجسم .. مثل الأعراض المزمنة وذلك بالإضافة إلى استخدامها في عملية فتح الشهية للطعام، فعندما تعطى مع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية تزيد من القدرة البنائية للجسم فيزداد الوزن ويتخلص الجسم من النحافة. وتعد الجرعة اللازمة من هذه الحقن "حقنة كل أسبوع أو ثلاثة أسابيع" حسب نوع الحقنة وحسب تشخيص الحالة ويجب ألا يتم إعطاء هذه الحقنة إلا تحت إشراف طبي كامل.

نظام البروتين البودرة لزيادة الوزن:
تمكنت شركات الأدوية من إعداد أنواع من الأغذية على هيئة بودرة تتميز بغناها بالبروتينات والدهون والفيتامينات وصرح أطباء التغذية باستخدام هذه البودرة كغذاء مكمل إضافي للمصابين بالنحافة ولعل أشهر أنواع هذه البودرة ال"سوستاجين".

نصائح لعلاج النحافة:
تناول الطعام في أماكن مفتوحة هادئة ويفضل أن يتم تناول الطعام مع مجموعة.
يمكن اللجوء للأدوية الفاتحة للشهية والتي تساعد على تناول الطعام مثل فيتامين ب6 إضافة البهارات والأعشاب إلى الطعام لإعطاء الطعام النكهة الفاتحة للشهية.
البحث عن أي مرض عضوي أو نفسي يسبب سد الشهية والاجتهاد في علاجه، فكثيرا ما يكون سبب النحافة أمراض هرمونية أو عضوية. لذلك:
إذا شعرت أن وزنك في نزول مستمر فسارع إلى الطبيب للفحص والكشف عن الأسباب مع تحليل هرمونات الغدة الدرقية ونسبة السكر بالدم. العمل على التحليل المستمر للكشف عن الديدان المختلفة التي كثيرا ما تكون سبب نحافة.
تناول السلطات الخضراء بكميات معتدلة لفتح الشهية وإمداد الجسم بالفيتامينات والأملاح الضرورية له.. واحذر في الوقت نفسه الإفراط منها.
لا تكثر من تناول الماء قبل أو أثناء الطعام حتى لا يقلل من شهيتك.
تناول 6 وجبات صغيرة أفضل من وجبتين كبيرتين فهذا أسهل في عملية الهضم والامتصاص وأكثر فائدة في زيادة الوزن.
تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والماغنسيوم فهي تساعد في هدوء أعصابك وتجعلك هادئا ومطمئنا.
تناول 2 ملعقة من عسل النحل مع ملعقة من خل التفاح قبل النوم تعطيك نوما هادئا وتمنع عنك الأرق قبل وأثناء النوم.
سلطات لفتح الشهية:
تعتبر السلطات من أهم فواتح الشهية الطبيعية على موائد الطعام .. بالإضافة إلى تأثيرها في إثارة الشهية، فهي تحتوي على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد من إفرازات الإنزيمات الهاضمة فتساعد على الهضم، هذا بجانب احتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة للشهية، والمهمة للجسم. وتستخدم في إعداد السلطات أنواع عديدة من الأغذية مثل: الطماطم والبصل والثوم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر والخس، والبنجر والخرشوف والكرنب والزيتون .. وفي بعض الأحيان يضاف إلى السلطة بعض المواد الشهية مثل " الخل، التوابل، الزيوت النباتية، والليمون" وأحيانا يضاف لها الصلصات المختلفة مثل " الصلصة الحريفة، المايونيز، والصوص المتبل". كل هذا من أجل أن تكون مشهية وتساعد على الهضم.
– الطماطم .. عنصر أساسي في السلطات والصلصات المشهية.
تشكل الطماطم المادة الرئيسية في عمل السلطات والصلصات المشهية .. فهي تفيد في هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الحضروات ..
هذا بالإضافة إلى غنى الطماطم بفيتامين "أ، ج، ب1، ب2". ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة. وبالاضافة إلى أنواع السلطات التقليدية التي تشارك فيها الطماطم. هناك عدة أنواع من الصلصات تصنع منها مثل:
– الصلصة الحريفة:
وهي نوع من الصلصة يوضع على اللحوم المشوية، وبعض الخضراوات والأطعمة الأخرى .. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ.
ويتم اختيار الطماطم الناضجة، وتغسل جيدا ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها .. ثم تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.

المقادير:
– كيلو طماطم "وتحضر كما سبق".
– بصلة كبيرة.
– قليل من الملح والشطة.
– ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
– كوب خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
– يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ.
– ويصفى الخليط بوساطة منخل.
– يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر .. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ في زجاجات معقمة وتحفظ لحين استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطى الشكل والطعم المقبول اللذيذ.
الباذنجان في صنع السلطات اللذيذة
يتميز الباذنجان بأن له نكهة مرغوبة، ومذاقا طيبا .. ولكن يعيب الباذنجان أن سعراته الحرارية منخفضة، وقليل القيمة الغذائية.. لذا يفضل أن يضاف إليه بعض المواد الغذائية الأخرى لتدعيم قيمته الغذائية، والحصول منه على نكهة ألذ وأطعم.. ومن الأكلات الشعبية الشهيرة والتي لها أثر فعال في فتح الشهية سلطة بابا غنوج، التي يستخدم فيها الباذنجان مع الطحينة.
بابا غنوج

المقادير:
– نصف كجم باذنجان أسود كبير.
– نصف كوب طحينة بيضاء.
– 4 ملاعق خل.
– قليل من الملح والفلفل والشطة "حسب الطلب".
– 3 ملاعق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.
الطريقة:
– يشوى الباذنجان ويهرس ناعما بعد التقشير.
– يطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلى الطحينة البيضاء.
– يضاف الباذنجان المهروس إلى الطحينة مع قليل من الشطة.
– يقلب الخليط ويزين بالبقدونس.
– لا ننس أن الباذنجان المقلى والمضاف إليه الثوم المحضر والخل، وعصير الطماطم أحيانا، من فواتح الشهية الجيدة.
الطحينة.. صلصات مشهية لعلاج النحافة
من المعروف أن الطحينة يتم صنعها من السمسم، ويتم استعمال الطحينة في كثير من المأكولات الشرقية الشعبية كمادة مشهية ومغذية. ومن الممكن استخدام الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل في إعداد صلصات فاتحة للشهية كما يلي:
صلصة الطحينة الشهيرة.. على مائدة النحفاء

المقادير:
– نصف كوب طحينة.
– فلفل، كمون، ملح.
– 4 ملاعق خل + زيت.
– عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدد 4 ملاعق ماء.
الطريقة:
– يتم مزج الطحينة جيدا بالماء الفاتر والخل.
– يضاف الثوم والكمون والملح والفلفل إلى الطحينة مع التقليب جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب.
– يوضع على الخليط الزيت والبقدونس المفرى.
صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن
الحمص من البقوليات التي تحتوي على نسبة 24% بروتين بالإضافة إلى 5.9% مواد دهنية، بالإضافة إلى نسبة أملاح الكبريت والفوسفور والفلور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
والمائة جرام من الحمص تمد الجسم بما يقرب من 300 سعر حراري.. لذا يفضل تناوله للراغبين في زيادة الوزن.. ومن الممكن استخدام الحمص مع الطحينة في إعداد صلصة فاتحة الشهية، وذات قيمة غذائية عالية.

المقادير:
– ربع كجم حمص حصى.
– كمون، ملح، وبقدونس مفرى.
– ربع كوب خل.
– نصف ملعقة بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نصف كوب عصير ليمون.
الطريقة:
– يتم نقع الحمص بعد التنقية ليلة كاملة في الماء.
– يصفى ثم يضاف إليه ماء جديد والكربونات ويرفع على النار.
– بعد النضج يهرس الحمص، أو يضرب بالخلاط.
– يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلى الطحينة ويتم التقليب جيدا.
– يضاف الخليط السابق إلى الحمص المطحون.
– يوضع الخليط في أطباق، ويزين بالبقدونس والزيتون.

دخلت للرفع ..

شكلي بطرشه حق وحده تبا تمتن

تسلمين خيتو ع الوصفات الرائعة ..

العفو اختي \ اهم شي تستفيدين

لا اله الا الله ..

كم وصفة من هالوصفاات أحيدني جربتها من زمان .. و لاااااااااا فادت وياااايييي .. !

يعطيج العافيه

يعطيج الف عافية

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم