الوسم: المفصلة.

الطريقة:
بنفك ورق الملفوف حتى يسهل سلقه

ثم نسلق الورق ما بنخلي فترة طويلة على النار على شان ما يذوب وهيك لما تخلص الكمية

انا بلفو قبل بيوم بخلي بالثلاجة وثاني يوم بطبخو على شان هيك بخلي اللحمة تستوي
بنحط زيت وبنقلب اللحمة حتى تستوي ثم بنطفي النار تحتها وبنحط الثوم المهروس وبنقلبو مع اللحمة جيدا
[
ثم نضع الرز المصفى من الماء على اللحمة ونضع جميع البهارات والنعنع وبنقلبهم مع اللحمة حيدا

نأخذ ورقة من الملفوف
[[

ثم نقطع الجزء السفي لانو ما بينلف وبنقسم الورقة وعلى حسب الورقة الكبيرة ممكن تقسميها الى ثلاث او اربع اقسام

ثم نحشي الورقة بكمية قليلة من الحشوة

[
ونلفها الى الآخر هكذا

نضع بأسفل الطنجرة شرائح بندورة وشرائح ثوم

ثم بنصف الملفوف ونحاول ان لا نجعل بينهم فراغات ونضع بين كل طبقة من الملفوف شرائح من الثوم حتى نفاذ كمية الملفوف

ارجو عدم الرد حتى اكتما ل الموضوع

شغلج حلوووو ومرتب ,,, تسلم ايدج يالغاليه

الحشوة
بصلة
فص ثوم كبير
نصف دجاجة مخلية من العظم مقطعة مكعبات صغيرة
خضار(جزر فاصوليا بازيلا ذرة)
رشة فلفل اسود
بقدونس
ملح
زيت

الطريقة
نسلق الخضار تقريبا حتى الاستواء وبنصفيها من الماء جيدا
نهرس البطاطا ونضع عليها الفلفل والملح ونقلبو

ثم نضع البيضة وبنحركها جيدا

ثم نضع ملعقة طحين وبنحركها وهكذا بالتدريج ندخل ملعقة ملعقة وبنقلب

ثم نضعها داخل الثلاجة

ثم نقوم بتحضير الحشوةنقطع البصلة ونقلبها قليلا على النار ثم نضع الثوم وبنقلبهم

ثم نضع الدجاج وبنقلبو شوي

ثم نضع الخضار المشكلة وبنقلبهم

ثم نضع الفلفل الاسود والبقدونس وبنحركهم

ونضعهم على نار هادئه حتى تنشف الحشوة
ثم نخرج العجينة من الثلاجة وعلى لوح نضيف بنرش طحين ونأخذ قطعة من العجين بنقلبها بالطحين ثم نقوم بفردها
[

[]
ثم بنقليهم بالزيت وبانحطهم على ورق تنشيف الزيت او بامكانك تصفيهم بيصينية مدهونة بالزيت وابتدهنيهم بالزيت وتشويهم بالفرن

وبتقدميهم مع سلطة يمييييييييييي

أيها الإخوة والأخوات الأعزاء …….

((الـــــحنيني ))

إذا دخل البرد مثل هالأيام الله يكفينا وياكم الشر

مالنا إلى الله ثم الحنيني صبح وليل , ووحدةٍ بوحدة , والحنيني وجبة دسمة جداً وغنية بالسكريات والدهون ولكنها مفيدة , بالإضافة إلى ذلك فهي وجبة سهلة جداً جداً .

ولا أريد أن أُطيل عليكم أترككم مع الطريقة والشرح على الصور

وأتمنى لكم وجبةً هنية …….

وإليكم الطريقة :

مقادير ياقلب العناء.

وتقبلوا أعذب وأرق وأغلى تحية.

ونحن نسمي هالأكلة ((( الممروسة ))) وابصراحة صدقتي هذا وقتها والله شهيتيني فيها يمي .. يمي

الطريقة:
نفرم البقدونس والنعنع ناعم جدا

ثم نفرم البندورة ايضا ناعم جدا

ثم نفرم البصلة ناعم جدا

ثم نضع زيت الزيتون وعصير ليمونتين على الخضاروبنقلبهم

ثم نضع الرز المصفى جيدا من الماء مع رشة البهارات المشكلة والملح

وبنقلبهم وهيك بتكون الحشوة جاهزة

انا استعملت ورق عنب معلب (العلالي)
اولا لازم نغسلو بالماء جيدا انا غسلتو ثلاث مرات

ثم نقطع العرق الخارج من الورقة ونفردها هكذا

ثم نضع كمية من الحشوة كثري شوي لانها الخضار بتذوب

ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

ثم ضعي عصير ليمونتين مع ماء وملح وضعيهم على ورق العنب وحطي على الوجه شوية زيت زيتون

ثم ضعي صحن شبه مسطح على ورق العنب يغطي اكبر كمية وحطي ثقل فوقو انا بحط كمان صحنين فوق الصحن الا

ثم ضعيهم على نار عالية مدة 10 دقائق تقريبا ثم خففي النار تحتها لحتى ما تخف المرقة كثير بيضلي شوي بس سكري تحتها واقلبيها بيصينية وخليها تبرد ثم ضعيها بالثلاجة وقدميها باردة انا صورتها قبل ما ادخلها على الثلاجة