ابغي مصريه تعلمني المحاشي في مطبخي

مرحبا بنات
كيف حالكم
ابغي مصريه تجي لين بيتنا وتعلمني محاشي وفطير مشلتت وباشاميل ومسقعه
واي طبغه هي تعرفها واكيد بيكون بفلوس

فلي حابه تساعدني اطرش لي على الخاص بليز

و أنا بعد أن حصلتي لا تنسيني

ا انا عندي طريقه للبشاميل رائعه هي من اختراعي والحمدلله كل اللي يطعمونه عندي ياخذون الطريقه لي من يوم اخترعته 3سنوات اذاكنتي تبين الطريقه اعطيك تقومين وانتي اوالطباخه تعملونه بالخطوات
اذا شفتي النتيجة راح تدعيلي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مناير
ا انا عندي طريقه للبشاميل رائعه هي من اختراعي والحمدلله كل اللي يطعمونه عندي ياخذون الطريقه لي من يوم اخترعته 3سنوات اذاكنتي تبين الطريقه اعطيك تقومين وانتي اوالطباخه تعملونه بالخطوات
اذا شفتي النتيجة راح تدعيلي

فديت روحج ممكن اطرشيلي طريقه البشاميل عسب اجربها
والسموحه

وانا كذلك ابا طريقة الباشميل
الله يجزيج كل خير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مناير
ا انا عندي طريقه للبشاميل رائعه هي من اختراعي والحمدلله كل اللي يطعمونه عندي ياخذون الطريقه لي من يوم اخترعته 3سنوات اذاكنتي تبين الطريقه اعطيك تقومين وانتي اوالطباخه تعملونه بالخطوات
اذا شفتي النتيجة راح تدعيلي

انا بعد… ياليت اتطرشيلي الطريقه…

وحتى أنا، وبدعيلكم كلكم يوم بربي ان شاء الله

خواتي وين أحصل قطعة الفخار هذي ؟؟؟ تنفع في عمل المحاشي

السلام عليكم

قريت في واحد من المنتديات إن هذي القطعة الفخار تفيد في عمل المحشي لما نطبخه على النار

وين أقدر أحصلها ؟

ومبروك عليكن الشهر

ماعندي فكره انشالله البنات يفيدونج…

من القريه الكويتيه في القريه العالميه

مرحبا هاي الغاليه تثبت المحشي في الجدر
بس ما أعرف والله

من الكويت او في القريه العالميه الجناح الكويتي عندى منها

مشكورات وما قصرتن

يعني ما بحصلها في محلات المواعين ؟

الحقوا يابنات ملف متكامل عن جميع انواع المحاشي

مشكورة الغالية يعطيج العافية

مشكوره الغالية

رووووووعة تسلمين الغاليه…

تسلمين على الموضوع عزيزتي

مشكورة الغالية يعطيج

تسلم ايدك وجزاك الله خير على هالموضوع المميز

مشكورة الغالية يعطيج العافية

المحاشي من مطبخ النارنجة

السلام عليكم كيفكم اليوم رح نزللكم المحاشي وبتمنى يعجبكم طبقي والاقي تشجيع منكم ونبدا بسم الله
المكونات :كوسا صغيرة الحجم ارز مصري او صنوايت لحم مفروم ملح فلفل وبهار وكركم وكمون ومعجون الطماطم وتقريبا نحتاج لكل كيلو كوسا كوب ارز و100 غ لحم مفروم الطريقة :تغسل الكوسا ويزال اللب منها بالمنقار الخاص لحفر الكوسا

يغسل الارز وينقع نص ساعة ثم يتبل مع اللحم المفروم والبهار والملح ورشة صغيرة كمون والقليل من الكركم وملعقة طعام سمن بلدي وفي عنا مناطق بيضيفو حبة طماطم مفروم حسب الرغبة ثم تحشى الكوسابمقدار ثلاث ارباعها يعني منترك عقدة اصبع

وبعد ما نكمل حشي الكوسا يصف في قدر مناسب

ويغمر الكوسابالماء ويوضع على النار ويضاف صلصة البندورة والثوم وملعقة طعام نعنع يابس

وبعد مايغلي منغطي القدر ويترك على نار متوسطة

يحتاج لينضج بعد الغلي ثلاث ارباع الساعة ونرفع الكوسا من المرق حتى لاتتفتح


وهي المحاشي بعد ما سكبناها بطبق مناسب وبالهنا والشفا

يمي يمي يوعتيني … تسلم ايدج على المحااشي …

يمي يمممممممممممي تسلم الايادي
تعرفين فخاطريه اسوي محشي ومتعاااااايزه
يوعتيييييييينيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبيطه كووول
يمي يمي يوعتيني … تسلم ايدج على المحااشي …

الله يسلمك حبيبتي ماعاش الجوع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Miss ECON
يمي يمممممممممممي تسلم الايادي
تعرفين فخاطريه اسوي محشي ومتعاااااايزه
يوعتيييييييينيه

هلا وغلا تسلمي حاولي مرة على مرة بيطلع غير شكل اسعدني مرورك

انا امووووووووت في المحاشي بس بدون لحم مفروم,,,ما اتحمل
تسلم ايديج بس انا لفتني غرش المخللااااااااااات
كيف تسوين؟؟؟؟؟؟؟

الله ىيوفقج

بسكوت عين الجمل والمحاشي

السلام عليكم أعرف حرمة في ((((بوظبي))) تسوي حلويات مثل البيتي فور والمعمول وعين الجمل
بالإضافة الى المحاشي
اللي تبا رقمها اطرش لي عالخاص

مراحب…

من وين الحرمه؟وكيف اسعارها؟..وكيف التوصيل؟…

الغالية الحرمة في بوظبي
والأسعار حلوة

الله يوفق الجميع

بالتوفيق ان شاء الله

يعطيج العااااااافيه

يا خواتي الشيمه محد يعرف حرمه في العين

علموني المحاشي .

السلام عليكم .. بنات اشحالكم ..
والله من زمان وانا خاطري اتعلم اسوي المحاشي وخاصة ورق العنب والملفوف ,, وايد جربت ومول ما يضبط .. يعني ما يطلع لذيذ ..صار لي كم سنه وانا طايحه تجارب بس ما يستوي حلو ..
والله والله بدعيلها بالجنه والسعاده اللي بتعلمني ..

عزيزتي يعتمد اشو اللي اتشوفينه هب حلو في المحشي اللي اتسوينه

يعني البهارات ناقصه ولا الحموضه ولا الورق ما يستوي زين ولا الملح تراه الملح لازم ايكون مضبوط علشان تطلع نكهة البهارات والورق نفسه

دايما لا تكثرين من الملح بس بعد لازم اتحطين الكمية المطلوبه

يوم اتحطينه فالجدر ضيفي عليه عصير ليمون – صلصل – زيت زيتون – ملح وفلفل اسود واحمر
وماي شوي وهاكله تخلطينه مع بعض وتصبينه فووقه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سالم
عزيزتي يعتمد اشو اللي اتشوفينه هب حلو في المحشي اللي اتسوينه

يعني البهارات ناقصه ولا الحموضه ولا الورق ما يستوي زين ولا الملح تراه الملح لازم ايكون مضبوط علشان تطلع نكهة البهارات والورق نفسه

دايما لا تكثرين من الملح بس بعد لازم اتحطين الكمية المطلوبه

صدقتي أختي أنا ما اضبط الملح .. أما البهارات فأنا مأخذه من العضوة بنت الطموح ومنها بهارات للمحاشي بس يمكن ما احط كميه مناسبه
مشكورة حبيبتي وتسلمين ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المزيونة
يوم اتحطينه فالجدر ضيفي عليه عصير ليمون – صلصل – زيت زيتون – ملح وفلفل اسود واحمر
وماي شوي وهاكله تخلطينه مع بعض وتصبينه فووقه

مشكوره الغاليه على مرورج وان شاء الله بتم أسوي محاشي لين استوي طباخه ماهره
ما بيأس..

اللهّم اغننا بحلالك عن حرامك ،

وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمن سواك ،

اللهّم لا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين ،

اللهّـــم آميـــن

احلى المحاشي للمناسبات .

السلام عليكم بنات:1 (26):

اليوم يايبتلكم ارقام حريم ايسون محاشي رووووووووووووعه عن تجربه …
لاكن بس في بوظبي الي تبغي رقمهن فاله طيب
تتطلب الارقام على الخاص…
او بالعافيه…:1 (4):

اذا ممكن اريد ارقامهم واذا انتي مجربه شي منهم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاماراتيه
السلام عليكم بنات:1 (26):

اليوم يايبتلكم ارقام حريم ايسون محاشي رووووووووووووعه عن تجربه …
لاكن بس في بوظبي الي تبغي رقمهن فاله طيب
تتطلب الارقام على الخاص…
او بالعافيه…:1 (4):

ممكن اطرشيلي ارقامهم

السلام عليكم ورحمة الله
أختي الغالية أنا بغيت أرقامهن لو سمحتي

بالعافيه

تسلمين غناتي ع الارقام

ممكن اعرف شو يسوووووووووون بالضبط

وشو اسعارهم؟؟

وفي شو يحطون المحاشي

هلا الغالية بغيت ارقامهن وهل انت مجربتنهن؟

لمحبين المحاشي

في وحده براس الخيمه محاشيها جنان إللي تبى رقمها تراسلني عالخاص

مشكوووووووووووووورة بس بعيد راس الخيمه

وفي وحده بعد مصريه في بني ياس تسوي محشي يجنن وبرخيص اذا تبا رقمها تخبرني

تسلمين الغالية..

تسلمين الغااالية…

لا يكون هاي اللي اسمها نجات

بس اتسوي محاشي ما تسوي اشياء ثانيه ؟؟؟

تفريز السمبوسة والمحاشي و الفطاير

مرحبا
كنت ابا اسألكم خواتي متى بتبدون اتفرزون حق رمضان
السمبوسة والمحاشي
العام فرزت وصراحه وايد ارتحت وفر علي وقت

الفطاير

بس سمعت في مدونة ثانيه انهم ايفرزون الفطاير
بس ما اعرف الطريقة اخليها تتخمر واحشيها وفرزها
او اني اخبزها وبعدين افرزها
واذا فرزتها ا بيتغير طعمها

المحاشي

العام ما كفاني الوقت فخلصت المحشي(ورق عنب) قبل رمضان بيوم
واول يوم سويت فيه محشي طلع روعه
اما ثاني يوم والايام الباجيه كان ما اعرف شقايل انهرس العيش عني
واخترب ما اعرف شقايل

يالله بنات اكتبوا تجاربكم وساعدونا

للررررفع

انا بعد ابا اعرف شو الاشياء اللي نفرزها عادي وما تخترب

انا جربت السمبوسه واصابع الجبنه >> ارتحنا بس ما شاء الله الكميه اللي سويناها خلصت بسرعه

انا العام جربت فرزنت سمبوسة قسمتها في اكياس كل عشر حبات في كيس
وجربت السبرنغ رول مااارة ريحني
واهلي جربوا الفطاير والبيتزا
حتى الحشوات صلحوها وجهزوها وفرزنوها ومتى ما بغوها عجنوا عجين وطلعوا
الحشوة جاهزة من الفريزر
انا بعد جربت سويت صلصة البيتزا
وجبت صندوقين طماط احمرررر وحطيتها بكاس الخلاط (البلاندر)
بعدين علبتها في اكياس وفرزنتها
استفدت منها كثييير للشوربة وللإيدامات بسرعة اطلعها وع القدر على طووول
واهلي يفرمون بصل وثوم مع الطماط ويكيسونه باكياس ونفس الشي للشوربة والايدامات
وجربت بعد خلية النحل عجنتها وحشيتها ودخلتها الفرن ولما استوت خليتها تبرد وما حمرت الوجه
وغلفتها ثم ع الفريزر ولما احتاجها اطلعها قبل بوقت ثم احميها واحمر وجهها واسقيها شيرة
واصابع السويتز بالجبنة الكيري تتفرزن بعد
وعمتي تقول اعجن الجبنيه وافردها واقطعها ثم افرزنها ووقت حاجتها اطلعها وعلى طول اقليها بس انا ما جربت
باجرب هالسنة واشوف ،،،
اتمنى افدتكم حبايبي

بس عفوا اختي
تفريز الفطاير شقايل
اخليها تختمر واحشيها وافرزها؟
والا افرزها بعد ما تطلع من الفرن وتبرد؟
والا اعجنها واحشيها ع طول بدون ما تختمر؟

انا اسوي السمبوسه والمحاشي

اما الفطاير مااعرف

ومنكم نستفيد