:1 (4): :1 (4):
خخخخخخخخخخ
اسمحولي فديتكم مافي طريقه لاني ماعرف اسويها :1 (33):
ممكن حد يخبرني عن مقاديرها وكيف اسويها ؟؟
ماماتي الحين راقده ومابتفيدني … وان سالتها بتقولي انا ماعرف بالقياسات بالشوف نعرف شو ناقص ماشاء الله… ودومها تعيب عليه يوم اقول كوب لا ينقص عن الخط ولا يزيد :1 (19):
وطبعا انا ماعرف كيف يسونها :1 (4):
المهم دورتلج في المنتدى وحصلت كذا موضوع انطرح عن العصيده وان شاء الله تفيدج
http://www.uaewomen.net/showthread.p…DA%D5%ED%CF%E5
http://www.uaewomen.net/showthread.p…DA%D5%ED%CF%E5
http://www.uaewomen.net/showthread.p…DA%D5%ED%CF%E5
وان شاء الله اقدر ايبلج من ماماتي الطريقة بالمقادير الصحيحه ..
وان شاء الله البنات مابيقصرن وياج..
وهاف انايس دي
فمان الله
المقادير..
3 ملاعق طعام ماء ورد
نص ملعقه شاي زعفران
2 ونص كوب دقيق جميع الاستعمالات
1ونص كوب سكر
4اكواب ماء ساخن + 3 اكواب ماء فاتر
3 ملاعق طعام سمنه
الطريقه..
1- ينقع الزعفران في ماء الورد ويترك جانبا
2- يحمص الدقيق في قدر على نار هادئه حتي يميل اللون الي الاشقر .. ثم يصفى ويترك جانباً
3- يحمص السكر في قدر اخر .. حتى يحمر لونه .. ثم يصب عليه الماء الساخن ويحرك الى ان يذوب ويترك حتى يغلي
4-يخلط الدقيق مع الماء الفاتر .. وثم يصب عليه خليط السكر وذلك مع التحريك المستمر .. لمده (10-15) دقيقه .. بحيث يتجانس ويصبح ناعما
يصب ماء الورد والزعفران علىالخليط.. ثم السمنه ..
5- يحرك الخليط .. لتصبح العصيده الاماراتيه جاهزه.. تصب في طبق التقديم وتقدم بالهناء
وهاي طريقة ثانية
المقادير:
7كاسات كبيرة ماء+2ونص كأس كبير سمن +2كاس كبير طحين +نص ملعقة هيل ناعم +1كاس سكر
الطريقة:
ضعي في قدر السكر والماء حتي يغلي في قدر أخر نضع الزيت والطحين وقلبيه علي نار هادئه حتي يصبح لونه ذهبيآ ثم يضاف الهيل والماءتدريجيآ حتي تتماسك قلبيه جيدآ علي نار هادئه لمدة ربع ساعه ثم اطفئي النار عند التقديم حطيها في صحن وعدليها بسمن عربي
وهاي طريقة ثالثة:
المقادير :-
2/1 4لتر من الماء- 6 كاس طحين احمر رقم(2)-10 فنجان سكر- فنجان سمن عربي – هيل- زعفران
الطريقة :
نحمر الطحين وينخل لتصفيته من العقد ثم نذيبه في 3 لتر من الماء ثم نحمر السكر في القدر ونصب فوقه باقي الماء وعند ذوبانه نضيف الزعفران ثم الطحين بعد تحريكه جيدا ثم نستمر في التحريك حتى النضج تقريبا نصف ساعة ثم نضيف السمن والهيل ويحرك مدة 10 دقائق ويقدم .
bnfsj
مشكوووورة وماقصرتي …
تسلمين فديييييييييييييييتج
يعطييج العافيه
بجرب اللي بالزعفرااان قبل
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوليانو 
مشكوووورة وماقصرتي …
:13 (13): ماسويت شي 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوفي_شموخي يعطييج العافيه
بجرب اللي بالزعفرااان قبل
الله يسلمج ويعافيج ..
جربي وان شاء الله تعيبج ونتريا تعليقج عليها
