التصنيف: عالم الطبخ

عالم الطبخ

آم علــي !!

الســلام عليكم ورحمــه الله و بركاتــه

اششحالــكن خواتــي ^__^

بنــأت ابا من عندكــن طريقــه آم علي..!!

انا مشتريــه ام علي جاهزه يعني موجود هذا خبر فيه و بعد اظن شي جي نفس السكــر

بس ما اعرف سوي الحلييب و مقادير ما اعرفها

بليـــزاللي تعرف طريقه تعلمنيه اياااااااها

و اباها تعلمنيه كم احط حلييب و كم اخليه يفوووور

و مششكـوؤوؤرات مقدمــأ

أنا روحي ما أعرف

تحريتج حاطة طريقتها

إن شاء الله البنات يفيدونج

عادي الغالية
فوري حليب + قشطة + شوية سكر حسب الرغبة وصبيه عليه وحطيه الفرن حتى ينشف

مثل ما قالت أختي سويت

هلا حبوبه ماشي اسهل من طريقة الحليب هاتي حليب طازج وسخنيه وحطي وياه علبة قشطه وعلبة كبيره حليب مكثف ويوم بيغلي صبيه على المقادير واحلى خبز حق ام على هو بف ستيري حطيه في الفرن وبعدين فتفتيه وحطي معه شوي مكسرات ودخلييها الفرن وخبريني شو رايج وبالعافيه

انقذوني بليز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات بليز ساعدوني شو افضل انواع العيوش
للبرياني والمجبوس وغيره

كوهينور ولا بوابة الهند ولا بسمتي ولا ابو كاس

بليز بنات انقذوني

طبعا بوابة الهند أحلى نوع حق المجبوس و البرياني و الابيض

ودمتم سالمين

عيش ابيض وبرياني بوابة الهند
اما المجبوس يباله xxl

برياني وعيش ابيض بوابة الهند والمجبوس ابو كاس

هلا اختي
انا دايما استخدم بوابة الهند..~ ( رسيت عليه بعد ما استخدمت تقريبا كل الانواع الموجودة فالسوق وهذا بالنسبة لي افضلها )

جربئ بوابة الهند روعه عن تجربه

ممممم بوابة الهند

خليه النحل

مرحبا بنوتات وسيدات الامارات

منوه منكن تعرف مقادير وطريقه خليه النحل
ياليت تحط الوصفه مع الطريقه خصوصا متى احط الشيره
تحياتي

ان شاء الله ايفيدونج البنات

السلام عليكم اختي

هذي المقادير وطريقه انا دووم استعملها

خلية النحل

طريقه عمل العجينة وهذي عجينة رووعهـ واعتمد عليها

لانها طريه مثل القطن وللامانة عجينة الذهبية

لعمل العجينة نحتاج

3 كاسات طحين كويتي وهو الافضل
5 ملاعق حليب بودرة
ربع كوب زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة وهذا سر طروته العجينة واخر شيء ادهنيها بالزيت

وغطيها في مكان دافيء لمدة ساعة او ساعة ونص حتى تتخمر العجينة

وبعدين كوري العجينة الى كور صغيره وحشيها بالجبن الكيري

ودخليها الفرن حتى تتحمر

وبعد ماتطلع من الفرن اسقيها بالشيره واهم شيء تكون الشيره بارده مش حاره لانه راح تخرب كل شغلك
وبعدها رشي عليها جوز الهند او سمسم محمص راح يطلع طعمها رووعهـ

هذي المقادير وطريقه انا دووم استعملها

وان شااء الله قدرت اساعدج

وسموحه منج

مشكوره فيتامين سي ما قصرتي جزاج الله خير

مشكوووووره

ما شاء الله فيتامين سي ما قصرت فديتها

وعندج بعد عجينة العشر دقايق

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روحي غلا2
مشكوره فيتامين سي ما قصرتي جزاج الله خير

ولج مثله ان شااء الله تستاهلين يالغلا

ساعدووووووني

بناااااااااااااااااات
في خلطات تحتاج الى بسكوت ناعم
انا عندي بسكوت بس يوم اكسره وافتفته مايظهر لي ناعم
جربت احط في طحانه القهوه نفس الشي ويااااااخذ مني وقت وايد
ابا اعرف كيف طريقتكم في طحن البسكووووت

ويييييييييييييييييييييييييينكم؟؟

مافهمت شو الي تبينه بالضبط

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غلا العنابي
مافهمت شو الي تبينه بالضبط

هلا الغاليه عدلت صيغة السؤاااال

عادي حبيبتي أول شي حطية فكيس نايلون وفتته بإيدج وبعدين حطيه شوي شوي ع الطحانه بيصير 100% نااعم..

ها طريقتي ^^

اشتري براون اللي يستخدمها الشيف اسامه عملييييييييه تخليه لج ناعم بوقت قياسي

حتى المكسرات
اللحوم تفرمها
البقدونس تنعمه

وااااايد اشياء

للرفع

ابا احلى باستا كلتوها فحياتكم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حطولي احلى مطاعم او كافيهات كلتو عندهم باستا طرررررررررر
بس بشرط وايت سوس وفدبي

السموحه ..

انا جربت مال تشليز حلوووه بالدجاج والفطر او روبيان

مجربه جلييييييييز
تسلمين حبو

خااااااااااااطري

اللهّم اغننا بحلالك عن حرامك ،

وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمن سواك ،

اللهّم لا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين ،

اللهّـــم آميـــن


مـي تـوو آتخبـّل ع شي اسسمـه بـآاستـآأ

فنليـز

ف دبي مول ، عـربي سنتـر ومـآا ذكـر اذا شي ف سيتـي مردف وفستيفـآال ولأآ لأ . .

هـآأي صـوره جديمـه من فنليـز عربـي سنتـر
( تقدرين تختـآارين الصـوص الـي تبينـه بس آنـأ احب الآثنين مع بعـض )

،،

مـوفقـه حبيبتـي

ف دبي موول واايد مطاعم ..

أجااااار لذيييييييييذ

خواتي اللي تحب الأجار المصنوع بالبيت ( همبا – بصل – طماط – مشكل – ليمون ……. )
و يحتوي على حبة البركة و الزنجبيل و خلطات كلها طبيعية 100% و اللي تحب تجرب تراسلني عالخاص و تحط رقمها و إذا برع راس الخيمة عن طريق التوصيل امبوست… و أسهارها معقولة

اللي تعرف تسوي فوندان تحدر بليييز

هلا بنوتااات و حريماااات
اشحالكمــ .. عسااكمــ بخير دومــ ان شاء اللهــ
ما بطول عليكم بس كنت ابا اسئلكم الفوندان كيف ؟؟ يعني كيف يسوونة وشو هي المكونات اللي تعرف لا تبخل ومشكورين

ما اعرف

للرفع

اذا قصدك فونو الجبن مااعرف له
بس الشوكلت قد شفت في قناه فتافيت اول شي حطت التشوكلت فحمام موية حارة لما ماع حطت ويبنق كريم وقامت تحركة وبس

سؤاااااااااااااااااااااال

بنات اللي تعرف شؤ يعني عصاج الدجاااااااااااج وعصاج الخضار ..؟

هلا اختي العصاج هو الحشوه يعني حشوة الدجاج وحشوة خضار

مررحبا …. نفس كلام أم خويلد … نفس عصاج اللحم المفروم …بس هذا دجاج مطبوخ ومنزوع من العظم مع البهارات والخضار مقطعه صغار

الفطووور والسحووور

مرحبااااااااااااااا

**كل عام وكل رمضان انتو بالف خير…وينعاااد عليكم بالصحة والعافية كل حول وكل سنة **

شو رايكم يا طبااااخات….في رمضان اذا اتفيجتوا كل وحدة تكتب شو سوت اكلات ع الفطورر والسحور؟؟؟؟
عشان كل وحدة فينا اتنوع اكلاتها كل يوووم…وتاخذ افكاااار….

شو راااااااااايكم؟؟؟؟؟؟؟

رووووووووعه الصراحه الفكررررررررره

انشالله بطبقهااااا وبكتب لكم مخترعاتي في الفطوور والسحور

الله اشتقت لايام رمضااااان

مشكوره حبيبتي ع الموضووع

باذن الله

الصراحه انا عندي الكتب وكل مره اسوي شي واعتمده

ميرسييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

حلوووة الفكرررة

يسلموااااااااااااااااااا

ان شاء الله بس ترى فطورنا نحن كالعاده مايتغير ياعيش ويا دياي او لحم وسمج او خبز ولحم اما السحور والشغلات الثانيه بصورها ان شاء الله

صور اهم الاكلات اللي بتكون في رمضات وخاصة الشعب الاماراتي

يلاااا كل وحدة تكتب شو الاكلات الضرورية برمضان غير السلطات والحلويات ……………..يلااا نبا نستفيد من الطباخات الماهرات كمـــــــــــــــــــــــــــــــــــلو اااااااااااااااا

يمي يمي .. شهيتيني وانا صايمه .. الله يسامحج خخخ

السمبوسه عندنا لازم عالسفرة يوميا مع اني ما اكلها ..
الشوربة ..
فطاير بانواعها ( دياي + جبن + زعتر + تونه + سبانخ )
بيتزا ..

اهم شي بالنسبة لي… اول شي التمر واللبن… والشوربة …

طبيعي ما نستغنى عن اكلاتنا الشعبية ( الهريس – الثريد – المجبوس بانواعه – اللقيمات – العرسية )

ومن الحلويات – الكريك كاراميل – الجلي – الكاسترد

الله يبلغنا رمضان اجمعين

البنات كفن و وفن

للرفع

أنا بصراحة في بيتي عند عيالي ما يتشرطون علي لكن نسوي أي شي بسيط لكن في بيت أهلي
طبعا الثريد العيش والصالونة الكريم كراميل الجلي الباكورة باللبن اللقيمات الفيمتو والتانج و أحيانا السمبوسة
طبعا مال المطاعم السمبوسة و أي طبق حلو

بالعافية مقدما