فتة المكدوس

يقشر البيتنجان ويقلى بالزيت ويقلى اللحم المفروم ويضاف له الملح والفلفل الاسود بصل حسب الرغبة انا مو حاطة ويقطع الخبز الشامي ويحمص او يقلى بالزيت انا قليتو الطعم اطيب ثم يرفع على ورق خاص نشاف نضع كمية مناسبة للمقادير من الروب في خلاط كهربائي ويضاف له قليل من الطحينة ولازم ما يكون جامد يعني 3 ملاعق ويضاف سن ثوم وعصير حامض وقليل من الملح ويخفق جيدا يحشى البيتنجان باللحم المفروم ناتي بطبق مناسب ونضع فيه الخبز ثم نصف على الخبز البيتنجان المحشو ونضيف فوقهم الروب المخفوق ثم نسخن قليل من السمن البلدي مع الصنوبر ونضعهم على وجه الطبق ويزين برشة فلفل احمر ورشة كمون انا ضفت قليل من اللحم المفروم زادو من الحشو وحب رمان اذا وجد ما كان عندي للاسف واتمنى ان ينال رضاكم والف عافية

وبانتظار ردودكم الحلوة