الوسم: الجامي

طريقة عمل الجامي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل الجامي ويسمى باليقط وايضا يسمى بام ابريد طريقة سهله ولا تحتاج الى عناء …..

نضع مقدار من اللبن في قدر ونضعه يطبخ على نار هادئه لفتره ….

نلاحظ بأن اللبن تخثر وتكتل بهذا الشكل ……

وللتوضيح الصوره من قريب ……

وبعدها نطفئ النار ونتركه حتى يدفئ وبعدها نقوم بتصفيته من الماء بصبه في مشخاله ثم يصبح جاهز للأكل ….

يؤكل مع التمر ..حسب الرغبه..
وبالعافيه عليكم ..

يسلموووووووووووو ^^

يعطيج العافية

تسلم ايدج أختي

لا حول ولا قوة إلا بالله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @مبدعه@
يسلموووووووووووو ^^


العفووووووووووووووووو يا غاليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المزيونة
يعطيج العافية

العافيه في دربك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bellegirl

تسلم ايدج أختي

لا حول ولا قوة إلا بالله

وسلم الله بدنك
والحمد لله

الجامي ف العيـــــن ؟؟؟

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

شحالكن شخباركن

عساكن الا بخيــــر

بغيت اتخبركن بنات العين وين يبيعون الجامي .. ف العين ..وابا يكون يعني حلوو مب اي كلام

بليــز ردن عليه

العيوز يديتية حاشرتنا تبا جامي ..ولا تبا بعد اتخض لبن وهيه مافيها شدة حتى تمشي ..وكككك^^

اتريا ردكن … بسررعه

للرفع

سويه بروحج سخني لبن المراعي على حرارة مش عالية ولاتخلينه يفور بس يسخن بتشوفين تكونت طبقة فوق والماي نزل وعقب شلي الطبقة الي فوق وافصليها عن الماي وحطيها في صحن وحطي عليها شوية دهنة خنينة وقولي لعيوزكم انج شاريتنه بتستانس

فاااااااااااالج طيييب .. إنتي من أي منطقه ؟؟

والله الغاليه ماعندي فكره..
وحابه ارفعلج الموضوع بدعوه حلوة..
ربي يوفقج للخيييييير..

للـــــــــــــرفع

هاتي لبن المراعي الدبه العوده و4اكواب روب وشويه ملح وسخني على حراره متوسطه وخليه يبرد وهاتي مشخله عوده وشلي اللبن اللي تكثف شوي شوي وحطي دهنه طيبه وفرحي يدتج

ممكن طريقة الجامي

بنات لو سمحتو ممكن طريقة الجامي وشو احسن نوع لبن ممكن انسوي فيه جامي

الاخوات مابيقصرن

سلمج الله هاتي لبن المراعي الغليظ او اي لبن المهم غليظ

واسخنيه بس لا اتخلينه ايفور بس مجرد يسخن او تبدين اتشوفين الفقاقيع الصغيره على اطرف اللبن بسسسسسسس

طفي الضو وخليه وها هو الجامي وطبعا اتحطين الملح من البداية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الليدي نتالي
سلمج الله هاتي لبن المراعي الغليظ او اي لبن المهم غليظ

واسخنيه بس لا اتخلينه ايفور بس مجرد يسخن او تبدين اتشوفين الفقاقيع الصغيره على اطرف اللبن بسسسسسسس

طفي الضو وخليه وها هو الجامي وطبعا اتحطين الملح من البداية

حبيت اضيف وعقب بالملاس تشيلينه لان يفصل يكون الجامي فوق وتحت الماي يمممممممممم البارحه سويته روعه ولذيذ

نفس كلام الخوات

الخوات ما قصرن ^^

انزين خواتي اخليه يفور عشان يتكتل ولا وكيف بسرعه يتكتل ؟

وين يبيعون الجامي ؟؟؟؟

مساء الخير

اسال عن الجامي وين يبيعونه ؟؟

للرفع

هلا اختي انتي من اي امارة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النرجس
هلا اختي انتي من اي امارة

انا عادي بشتري من اي اماره بس يكون موثوق منه ونظيف … بس ابغي اعرف وين

انشاء الله تحصلين

انا اشتريه من سوق السمك..واذا عندج ربع بدو خبريهم وهم يسوون هالسوالف.
.واتمنى تحصلين

مشكوووووووووووورين على الرد

الجامي .مع الصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركااته ..

اليووم اول مرة اشاارك بهالقسم ..يمي يمي..

اصرااحة قسم بس ايوعناا لوولز..

علعمووم من فترة شفت صوورة للجامي(شعبية).وخاطري اذوووقة وماعرفت من ويين …

وحدة من العضواات يزااها الله خيير رااسلتني وقالتلي ممكن اتسوييه بدييلة فالبييت …وطبقت وارتحت

هو عباارة عن اللبن…وهاي صوورته

للعلم مااسوييت العلبة كااملة بس شوي …كاانت للتجربة بس..

نحطها على الناار على ناااااار هاااااادية…

اهم شي اتوطوون على النااار,

رااح تلاحظوون الرووب بدا ينفصل عن المااي..حنه يروب…

وزيااادة ..

لووحركتاا الغلااية شوي بينفصل بسرعة الرووب عن الماي…

نشخلة ..

ويكوون جااهز..

اتررين محد يمد يدة .

نحط سمن عليييه الرطب ..بس مااحصلت حطييت تمر..

يالله احيين خلوونا نجرب,..قطعة صغييرة بسم الله..

موووااضح الطعم بعد قطعة اكبر.

اممم عادي طعمة لوولز..

يالله مع التمر..

وبالعااااافية .

هني و عافيه جروووح…

مره ثانيه سوي كميه اكبر و ترى اللبن ما ينطع فيه الملح فالاحسن ازيدين اشويه ملح على اللبن و تخلطينه عدل قبل ما تحطينه علي النار علشان الذوق…

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العسجد
هني و عافيه جروووح…

مره ثانيه سوي كميه اكبر و ترى اللبن ما ينطع فيه الملح فالاحسن ازيدين اشويه ملح على اللبن و تخلطينه عدل قبل ما تحطينه علي النار علشان الذوق…

فدييتج تسلميين على الوصفة من البدااية يزاج الله خيير..

اممممم تدريين طعمة اصلا طلع شوي حاامض ولاااذع مااعرف عااد طعمة هذ ولا انا طلعلي جييه لوولز…

للرفع حبيت الطريقة

لا مب حامض و أكيد مب لاذع يمكن لانج وايد فورتيبه على النار و الكميه قليله جداً…

لأني طول رمضان اسويه في بيتي و كل مره احلى من الثانيه….

و طبعاً الجامي الي أمهاتنا يسونه من لبن بقرهن احلى لانه الكميه اكبر بوايد…*

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شعاع امل
للرفع حبيت الطريقة

تسلميين

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العسجد
لا مب حامض و أكيد مب لاذع يمكن لانج وايد فورتيبه على النار و الكميه قليله جداً…

لأني طول رمضان اسويه في بيتي و كل مره احلى من الثانيه….

و طبعاً الجامي الي أمهاتنا يسونه من لبن بقرهن احلى لانه الكميه اكبر بوايد…*

واااي عسووجة لااتقهرييني زيين مني سوييت لوولز..

من ويين اييب بقرة انااا …

عندي إستفسار بخصوص الجامي إلي يسوون من حليب البقر ؟؟؟؟؟؟؟

هلا خواتي

عندي إستفسار بخصوص الجامي إلي يسوون من حليب البقر

وين أحصله في الجمعية أو مكان ثاني

قبل اسبوع شفته ف سوق اليمعه

ليش ما تسوينه روحج بلبن المراعي الغليظ

مووووووووووووفقة

حبيبتي سويه بلبن المراعي يطلع جنان وأنا دوم اسويه

هاتي دبه حليب مراعي صبي الحليب في الجدر وضيفي ملح شوي إذا تبينه شوي مالح.

انا أزيده ملح أحلى

وحطيه على النار هادية لين يتفور ويتماسك بندي عليه النار وحطيه يانب لين يبرد. من يبرد بيتماسك عقب شلي الجامي من المائ فصليه وحطيه بالصحن وحطي عليه سمن

وبالعافيه عليج.

طريقه مضمونه فديتج ماشي فرق بينه وبين الجامي من حليب البقر الطازج

جربي طريقة أم الدانا ..

بالتوفيق ان شاء الله