الوسم: السميد–

كيف الحال؟

عندي مشكلة وهي تخثر او تكتل السميد

مثلا اليوم كنت اسوي ليالي لبنان

غليت الحليب وبعدين ضفت السكر وبعدين لما ضفت السميد تكتل للاسف استعملت الخفاقة الكهربائية بس مافي فايدة في فك التخثر او التكتل

فكل التعب راح على الفاضي

فمن معها خبره بالموضوع تساعد

شكرا

أستغفـر الله وأتوب إليه

سبحـــــــــــــــــــان الله

الحمـــــــــــــــــــــــدلله

لا إلـــــــــــــــــه إلا الله

– هذا الحلو سهل وايد وايد و مقاديره متوفرة تقريبا" في كل بيت و الطعم مممممممممم ، الطبقة الأولى طعمها يشبة وايد البسبوسة ، جربوا الحلو و ان شاء الله يعجبكم .

– مقادير الطبقة الأولى :
1 كوب سكر
1 كوب سميد
1 كوب جوز هند
1/4 كوب زيت
1 علبة قيمر ( قشطة ) .

– مقادير الطبقة الثانية :
8 حبات جبن كيري .
1/2 علبة حليب نستلة المحلى و المركز الكبيرة أو 2 علب نستلة الصغيرة .
1 ملعقة صغيرة نسكافيه

الطريقة :
– اخلطي كوب السكر مع السميد مع جوزالهند ثم ضعيهم في مقلاة تيفال ، حطيها على النار و قلبي جيدا" إلى أن يحمر جوز الخليط .
– بعد ان يحمر أضيفي الزيت و علبة القيمر ثم أرفعيه من على النار و أخلطيه جيدا" .
– في صينية بايركس و سط مدهونة بقليل من الزيت أضيفي الخليط .
– اخلطي مقادير الطبقة الثانية بخلاط العصير ثم أضيفيها و اسكبيها على الطبقة الأولى ، أدخلي الصينية في الفرن (درجة الحرارة 180 ) لمدة 1/4 ساعة فقط يعني بس تتماسك الطبقة العلوية .
– اخرجيه و دعيه يبرد ثم قطعيه و قدميه لضيوفك .

– بالعافية و ان شاء الله يعجبكم يا رب

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: الكعكات
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
من مطبخ nayl2
المكونات والمقادير
مع الطريقة
طريقة التحضير
الطريقة والمقادير:

في الخلاط 2بيضة+ فانليا قليل
ثم 3ملاعق دقيق بر ونخلط زين

15 حبة تمرة بالخلاط خلطهم بشوي من الحليب

وهنا أضفت 1كأس زيت
3 ملاعق حليب تحل بكاس ماء + التمربعد خلطه

بالتدريج نضيف (نص كأس نارجين + 1 كأس سميد + 1ملعقة طعام شمر + 2ملعقة طعام سمسم + ربع ملعقة صغيرة حبة البركة + ملعقة طعام بيكنج بودر ) ونخلط زين (ممكن بخلاط العصير البكرج)

وتصب بصينية مدهونة بزيت وبالفرن لمده ثلث ساعة ماتطول ترى بدرجة حرارة 130

وبعد مانخرجها من الفرن نسيقها شيرة أنا زينت الوجه بتوفي ورشيت سمسم

وإنشالة تعجبكم الكيكة
و السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

وشكلهاااا دسمه …
^_^

– كيلو طحين
– نصف كيلو سميد
– كوب ونصف زيت
– كيس باكنج بودر او خميرة مذابه بكأس ماء
– كوبان ونصف ماء دافئ
– كوبان من السمسم الابيض

الطريقة:

– نضع الطحين والسميد ونضيف الزيت نقوم بفركهم مع الزيت حتى تتخلط جيدا
– ثم الماء وبعدها الخميرة ,ونتركها حتى تختمر حوالي ساعه او اكثر.

من الممكن حشوها بالحشوات التاليه:

– بطاطا مسلوقه يضاف اليها زيت الزيتون او زيت الذرة أو الاثنين معا
– حشوه الجبنه مع الزعتر
– حشوة الجبنه و زيت الذرة و زيت الزيتون

المقادير
كوب و نصف سميد
بيضة
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة من الهيل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ( حسب الرغبة )
ملعقة بيكنج بودر
نصف كوب زيت
ثلاثة أرباع الكوب من الرطب

الطريقة
-يوضع الرطب في وعاء زجاجي ثم تضاف إليه البيضة المخفوقة و تخلط المقادير بالملعقة أو باليد
-تضاف كمية الزيت و تخلط مع الرطب
-يضاف السميد و السكر و الهيل و البيكنج بودر و الزنجبيل و تعجن جيداً
-تدهن الصينية و توضع العجينة في منتصفها ثم تفرد حتى تغطي الصينية
-تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
-تقطع إلى مربعات و يمكن تقديمها ساخنة أو باردة

بسبوسه السميد
المقادير نص علبه سميد ،نص كأس حليب بودره ، كاس جوز الهند ، كأس سكر ، ملعقتين طعام طحين رقم واحد ، علبتين روب بو ربيه ، كاس الا ربع سمن ، ملعقه صغيره فانيليا ، بيضتين ، ملعقتين صغار بكنج باودر ،

الطريقه : تخلط اولا المقادير الجافه ، ثم تضاف المقادير السائله للمقاديرالجافه وتخلط جيدا ، ثم نسكب الخليط فى صينيه الفرن ……….. شو رايكم موب خطيره فاللغه العربيه

المهم عليكم بالعافيه

وهذي صورة السميد الخشن والناعم

وندش على طول في الطريقه

كوب تمر منزوع النوى
علبه قشطه
نص كوب ماي
نص كوب زيت
بيضه
ثلاث أرباع كوب سكر أو نص كوب
نخلطهم بالخلاط
ونحط عليهم كوب سميد
وفانيلا نص قفشه صغيره
و بكنج بودر قفشه صغيره

ونخلطهم مع بعض ونحطهم في الفرن نولع النار من تحت
وبعد ما يستوي نولع من فوق .

نزينه بالجوز وأنا حطيت دبس عليه (عسل التمر)

هاي الطريقه خذتها من أخت في منتدى ثاني (أم دينا )