الوسم: السكويت

أتفضلوا الطريقة……. أباكم أتشدون الهمه وتسون لأهلكم وتبيضون الويه…….
ولا تنسون تدعون لي …….

المقادير:-
3 أكواب تمر منزوع النوى
3 ملاعق طعام حلاوة الطحينة.
ملعقتين طعام فستق مبشور ناعم.
ملعقة طعام ماء زهر.
3 ملاعق سمسم محمص
20 حبة من بسكويت أولكر
قليل من ما الورد لرش البسكويت

الطريقة:-
يحمص السمسم قليلا ويترك جانبا
يوضع التمر في آناء العجن ويرش بماء الورد والزهر والفستق ويعجن الخليط
تضاف الحلاوة الطحينية وتخلط جيدا مع التمر
تنقل عجينة التمر إلأى سطح ناعم وترق إلأى شكل اسطواني بطول 30 سم تقريبا وتقطع إلأى 6 أجزاء
يؤخذ الجزء الأول ويعجن جيدا ثم يوضع بين شريحتي ورق مشمع ويرق بأستخدام اسطوانة خشبية ليشكل
مستطيلا مقاساتة حوالي 35*12 سم وسمكة حوالي 4مم.
ترفع شريحة الورق المشمع العلوية عن مستطيل التمر وترص فوقة 4 حبات من البسكويت بالطول وترش قليلا بماء الورد.
كرري العملية وفالنهاية غلفي بالعجينة
يرش بالسمسم ويلف بورق مشمع ويوضع فالثلاجة لمدة 12 ساعة
عند التقديم يقطع المستطيل إلى شرائح بسمك سم واحد

وعليكم بالعافية
بأصابع المخملية