صينية كور البطاط

كنت ادور هالاكلة وحصلتها وحبيت انقلها لكم …

ان شالله اذا ماطلعت بسويها اليوم عالعشا وبراويكم طريقتي .. بس احين شوفوا الطريقة الام

للاخت دانة البحرين …

مقادير الحشو

جزر مبشور
كوسه مبشوره
علبة ذرة
علبة فطر
دجاج مقطع طويل طويل مش مستوي
فليفله

الطريقه

ناخذ 4 بطاطات وتسلق بماء وملح حتي تلين ثم يصفى من الماء
وبعدها يبشر ثم يضاف اليها جبن كرافت مبشور وفلفل اسود
ثم يكور البطاطا الى كور متوسطه ويترك جانبا لعمل حشو الدجاج

ناتي الان ونعمل حشوة الدجاج
نقطع البطل الي شرائح ثم يشوح على النار مع زيت قليل ثم نضع ملعقة بهار مشكل وكركم

ثم نضع الدجاج ويشوح مع البصل والبهار

ثم نضع الفليفه

ثم نصع صويا صوص وعجينة موتو

والذرة والمشروم

والجزر والكوسه

ثم نتركه يتسبك ويستوي

واخر شي نضع عليه قشطه ويقلب قلبة خفيفه وبعدها نرفعه من على النار

نحضر صوص الكريمه
2 كاس كريمه للخفق
2 مكعب ماجي
جبن مازرولا

نخلط الكريمه مع الماجي على النار بس شوي يدفىء
ثم نضع على كل كوره ملعقه من صوص الكريمه
تاخذين الدجاج ونضعها بالبايركس ثم نضع عليها كور البطاطا

نرش على الوجه جبن مازرولا وبعدها نضعه بالفرن
فقط فوق لكي يتحمر

بالهناء والعافيه

يعطيج العافيه

يسلمووووووووووووووو

خساره..مافي..صورررررررررر

يمي ييمي بطااطا

الصور ماظهرة للأسف

تسلمين

تسلمين عالطريققة
بس الصور مب طالعه عندي ^_^ على العموم يعطيج العااافية وماقصرتي

سبحان الله

. . . ابغي جهاز تقطيع البطاط على شكل لولبي [ حلزوني ] .!

السلام عليكم
شحالكم خوااتي ؟

تعبت وانا ادور على جهاز تقطيع البطاط على شكل لولبي [ حلزوني ]

نفس الي في الصوره

والي تعرف وين يبيعونه تخبرني ؟

أبغيييييييييه ضروووووووري

ومششكورين

شفت جهاز ينباع منه في الكارفور

وانا على بالي انه هالقطاعة مال خيار
أنا اشتريت العدة كلها مال التقطيع من قناة سيتروس

حلوة لو حصلتي خبرينا

إن شاء الله الاخوات راح يساعدونج وما بيقصرن

انا جفته فالقرية العالمية بالجناح السوري

ما حصلته في كارفووور .
مشكورين وما قصرتوااا

عصير البطاط . للتبيض منو تقدر توفره ؟؟

هلا والله فبنات النادي الغالي

اشحالكن

حبيباتي حبيت اتخبركن منو تقدر توفرلي عصير البطاط

يعني عقب مانهرس البطاط انظهر الماي ماله لأن يوم كنت فالنادي

رمستني صيدلانية فالمستشفى تقولي عصير البطاط + الليمون حطيهم في غرشة بخاخ

ورشي على عمرج فاليوم اكثر من مرة على جسمج كامل وخلي جسمج يتشربه وعقب لبسي ثيابج

تقول بتبيضين بطريقة وايد فضيعة

فألحين انا ماعندي عصارة خاصة لهاسوالف

منو تقدر توفرلي يالغاليات وطبعن بدفع لها

انتظركن

والعذر

جربي اتحطين عصير الليمون والبطاطا في الخلاط العادي

وعقب اشخليه (صفيه)

جربي هالطريقه يمكن تنفع

وانا قد سمعت عن هالطريقه يقولون اتبيض بسرعه

فديتج مشكورة غناتيه

انا بيرب اخلطهم واشخلهم

مشكورة الغالية

البطاطا اللي هي البطاطا ولا انتم تفصدوا البطاطس؟؟؟؟؟؟؟؟

نفسه ياختيه البطاطس

بيض بالبطاط المهروس

هلا خواتى اليوم بحط لكم ريوقى مال الصبح وان شاء الله يعيبكم
المقادير :-
3 بيض مسلوقين وعقب سلقهم انقطعهم قطع
و1 بطاط مقشر ومسلوق وعقب ما ينسلق نهرسه
2 طماط انقطعهم اصغار
1 مكعب ماجى
صلصه طماط
زيت
فلفل اسود وفلفل احمر وملح
الطريقه انيب تاوه انحطها فوق النار ونضيف لها زيت ونضيف الطماط الى امقطعينه ونضيف صلصه الطماط بس مب وايد 3 ملاعق تكفى انزين وبعدين انضيف البطاط الى هرسناه( انا اهرسه بالملعقه) ونضيف ملعقه من الفلفل الاسود والفلفل الاحمر وشويه ملح ومكعب ماجى ونحركهم فوق النار زين ما زين واخر شى انضيف البيض الى قطعناه قطع اصغار
وان شاء الله اتكونون فهمتو على رمستى واذا عيبتكم الطريقه ادعولى انه ربى يحقق لى الى فى بالى آمين يارب *__^


هاى صوره البطاط لمن هرسناه

وها لمن خلطناه مع بعض

وها اخر شى سوينا خبز مالنا روحنا مع طبعا النسكافى الى ما استغنى عنه وان شاء الله يعيبكم

تسلم ايدج

شي غريب بس امبين عليه لذيذ

ربي يرزقج اللي في بالج .. وايسر امري وامر كل عبد مسلم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @أم عمر@
تسلم ايدج

الله يسلمج من كل شر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جويرية
شي غريب بس امبين عليه لذيذ

ربي يرزقج اللي في بالج .. وايسر امري وامر كل عبد مسلم

هى لذيذ وايد جربيثه ومشكوره

استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله

البطاط بالكريمة

طبق لذيذ وسهل التحضير بس شوي دسم*
المقادير

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة أصابع بسماكة 1 سم
21 كوب ماء مغلي
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
1 ملعقة طعام عسل
41 لتر كريمة
جبن موزاريلا
*الطريقة
يصف البطاطس بماعون البايركس (طبقة واحدة).
يخلط الماء + العسل + مكعب خلاصة مرقة الدجاج + الكريمة.
يصب الخليط على البطاطس.
يوضع البايركس بالفرن مدة 45 دقيقة إلى الساعة ( حتى ينضج البطاطس ويصبح لين).
قبل أن ينضج ب 10 دقائق، نذر على الوجه جبن الموزاريلا. .

بنات شو هذي الاكلات ….كل ما دخلت موضوع انصدم من هذي الابداعات
ولازم اكتبها

قلت انها دسمة :1 (3): لازم ماتكتبينها بس اقريها :1 (46):

مشكورة فديتج…
اول شي نخلطه في الخلاط؟

لا اخلطيها في اي وعاء بخلاطة اليد

ابا طريقه البطاط بمطعم فرايدز

هلا خواتي
الصراحه واااااااااااااااايد احب البطاط اللي بمطعم فرايدز
وخاطري اتعلم الطريقه
وهو البطاط اللي اييج ضعيف وحلزوني وعليه صلصه الجبن اكيد تعرفونه لان هذا الطبق مفضل عند الاغلبيه
واشكر كل اخت بتحاول اتساعدني
وربي يحفظكن

ان شالله البنات يفيدونج

يممممم انا بعد أبا الطريقة

انتي تحبينه انا اتخبببببببل عليه ^_^

بنات اللي تعرف الطريقه ياريت تفيدنا

المقـاديــر:
………………….

من 7-8حبات بطاط مقطعينه شرائح جدا رقيقه مثل شرائح الشيبس +4ملاعق خل أبيض وشوية ملح

جبنة موزاريللا+جبن مربعات الصفراء أوأي جبنة صفراء

شويه بقدونـس+ربع طماطه مفرومه +ورق البصل الاخضر
بس الجزء الأخضـــر((كلها بكميات قليله جداً))

(للوجه حسب الرغبة)
خردل+مايونيز وكاتشب

الطريقه:
…………………

بعد مانقطع البطاطونغ سله ننقعه في الخل الأبيض والملح ونقلبه عدل ..
نسخن الزيـت ونقلي البطاط..
في صحن التقديم او في بايركس ناخذ الجبن الاصفر ونقطعه قطع صغيره وننثر القطع في الصحن..
نحط فوق الجبن الاصفر شرايح البطاط وعقب نوزع على البطاط جبن موزاريللا وبعد مره نحط شرايح البطاط ونكررحتى تنتهي الكميه..
ع الوجه نرش شوية بقدونس وننثر الطماط المفروم والبصل الاخضر..ونزينها بالخردل والكاتشب والمايونيز..

الطريقه نقلتها بس اعدت كتابتها بأسلوبي ,,اتمنى اني افدتكم^^

انا في خاطري طريقة الاجنحه اللي عندهم وااايد احبها

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة starry
المقـاديــر:
………………….

من 7-8حبات بطاط مقطعينه شرائح جدا رقيقه مثل شرائح الشيبس +4ملاعق خل أبيض وشوية ملح

جبنة موزاريللا+جبن مربعات الصفراء أوأي جبنة صفراء

شويه بقدونـس+ربع طماطه مفرومه +ورق البصل الاخضر
بس الجزء الأخضـــر((كلها بكميات قليله جداً))

(للوجه حسب الرغبة)
خردل+مايونيز وكاتشب

الطريقه:
…………………

بعد مانقطع البطاطونغ سله ننقعه في الخل الأبيض والملح ونقلبه عدل ..
نسخن الزيـت ونقلي البطاط..
في صحن التقديم او في بايركس ناخذ الجبن الاصفر ونقطعه قطع صغيره وننثر القطع في الصحن..
نحط فوق الجبن الاصفر شرايح البطاط وعقب نوزع على البطاط جبن موزاريللا وبعد مره نحط شرايح البطاط ونكررحتى تنتهي الكميه..
ع الوجه نرش شوية بقدونس وننثر الطماط المفروم والبصل الاخضر..ونزينها بالخردل والكاتشب والمايونيز..

الطريقه نقلتها بس اعدت كتابتها بأسلوبي ,,اتمنى اني افدتكم^^

مشكوووووووره وجزاج الله خير
بس انا امحصله هالمقادير ومع الصور بس اللي بفرايدز الجبنه اتكون سايحه وصفرا ومن غير الكاتشب والخردل
يعني يمكن الخردل يكون مخلوط مع الجبن السايح
والله خاطري اعرف الطريقه الصحيحه بالضبظ

استفسار بخصوص عجينة السبموسة الهندية بالبطاط المهروسة

السلام عليكم حبيباتي
شو الاخبار
ماشاء الله ماشاء الله
بنات هالمنتدى عندهم فن في الطبخ ووايد اكلات اسويها واجربها وريلي يقولي طباخه اقوله هيه عشان تعرف وهو مايعرف اني بدون خبرتكم ومواضيعكم المميزة وفنكم ف الطبخ ماكنت متميزة في طباخي
الموضوع المهم
انا سلملكم الله احب هالسبموسة هي هندية باكستانية ماعرف بس اكلها ف المطاعم الهندية
واضبط الحشوة
بس وبس حطوا تحتها اربع خطوط
العجينة ماتضبط وياي تكون لينه اباه تكون متماسكة ومقرمشة نفس المطاعم
وثابته
دوم عقب ماقليها فترة بسيطة وتستوي لينه هم كيف يسوونها ثابته وفي نفس الوقت مقرمشة ماعرف
سلمكم الله اللي تعرف طريقة العجينة وشو السر تخبرني بليز
ويعطيكم الف عافية مقدما

للرفع

الغاليه العجينه لو تسوينها بالبيت تطلع مثل المطاعم خبال مقرمشة اما مال السوق ما تنفع لو تمرين على كافتريا الي يسوون سمبوسه وتطلبين منهم عجينة السمبوسه جاهزه وتحشينها بروحج .

قبل قريت موضوع عن وحده تاخذ العجينة من المطاعم وتحشيها بروحها بالبيت .

اختي انا اسوي العجينة ف البيت بس ماتضبط معاي
احط طحين وملح وشوي سمن واعجنها بالماي
بس بعد فترة بسيطة تلين
ماعرف شو السر

اختي جربي هالمقادير و ان شالله تضبط معاج
2 كوب طحين
2ونص ملعقة كبيرة زيت
1ونص ملعقة كبيرة طحين رز( اذا مافي مادري ولا لا ينفع النشا لان طحين الرز هو اللي يعطي قرمشة للعجينة)
نص ملعقة صغيرة ملح
نص كوب ماي

تخلط المقادير معا ما عدا الماي اخر شي
تترك العجينة لترتاح عشرين دقيقة و بعدين تحشى

دقيق الرز صح منال العالم بعد تسوووي وين احصله خخخخخ متابعة وياج ونفس حالتج مايضبط

انا اسويها بالبيت بس ما اتقيد بمقادير معينه وها عيبي
اسوي طحين وماي وملح وشوي زيت بس واخلي العجينه متماااااسكه يعني مب لينه
عقب اقطعها لكرات عقب افرد كوره واحط عليها زيت وطحين وافرد كوره
ثانيه واحطها ع الاولى واعيد العمليه لين اوصل اربع كورات فوق بعض اخر كوره
ما احط عليها شي لازيت ولا طحين واكمل مع باقي الكرات نفس العمليه اربع اربع
عقب افرد العجينه ويكون الصاج على النارواحطها عليه واقلبها ع الوجهين عقب
تقطعينها مثل ماتبين ان شاء الله فهمتي علي
وع فكره تتم مقرمشه والحشوه يم يم يمممممي
انشاء الله قريب بنزلها

مكينة البطاط ,,

مساء الخير بناااات ,,

شحالكن ؟؟

بغيت اسألكم عن مكينة البطاط اللي مره كانت في القرية العالمية ,

اللي تسوى البطاط شرات الحلزوون ملفلفة وجـي ,,

فياريت اللي تعرف وين تنباع هالمكينة

بليز لاني ابغيها ضروري

واللي ما تعرف ياريت لو ترفعلي الموضوع ,

,,

سبحان الله وبحمده

للرفع

للرفع

انا اشتريت الجهاز من القرية العالمية وااايد مسلية وموفرة للوقت .. اتمنى انج اتحصلين الجهاز؟؟

ربي يوفقج اختي

يمكن تلقينها فالصيني

لمــــــــــــــذا كفتة البطاط تتفتت عندي فالقلي

السلام عليكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهره مكنونه
يا بنااات وحرييم دوم اسوي كفتة البطاااط ما تظبط فالقلي لييييييييش يكون طعمها لذيذ لكن تتفتت؟ جربت مقادير مختلفه من النت وغيره بس ما تظبط

ويزاكم الله خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته …

اختي انا بخبرج عن طريقتي اللي اسويها دايما وتظبط لله الحمد …

بعد ما تخلطين المقادير ببعضها شكلي الكفته على الشكل اللي تبينه …
وصفيه فصحن وحطيه فالثلاجه لمدة ساعه وعلى حسب برودة ثلاجتج …
وبعدها اخدي حبه حبه وغطي فالبيض وبعدها البقسمات وحطي فالدهن وتمي قلبي براحتج …

وانشالله ما تتفتت …

انا اقولك طريقتي

بعد ماتشكلينها غطيها باالدقيق وبعدها باالبيض وبعدها باالبقسماط

وان شاء الله ماتتفتت

وشكرا

سبحان الله وبحمده … سبحان الله العظيم

فديتج انا اول ماسويتها بعد تفتت عندي

بس المرة الثانية بعد ماحطيتها فالبيض والبقسماط حطيها فالثلاجة لمدة نص ساعة او اقل او اكثر ع حسب

وبعدها اقليها والحمدلله صارت روعة وماتتفتت عندي ومقرمشة من برا بعد

البطاط المحشي~ طبق شهي

السلام عليكم
البطاط المحشي هاالطبق شفت وحده من الخوات سوته في هالقسم ما اذكر اسمها
بس انا ضفت عليه بعض الاشياء

اسمحولي ما صورت الخطوات

– المقادير
بطاط حجم كبير
جبن موزيرلا
مايونيز
قطع دجاج صغيره
فلفل الكاري
قسدير ( المونيوم )
الطريقة

– نغلي البطاط في ماء لمدة نص ساعه (لين نحس انها لانت شوي )
– نطلع البطاط من الماي ونلف كل وحده بقسدير ( نغطيها كامل )
– نحطها في الفرن على حراره عاليه لمدة نص ساعه او ساعه الا ربع
( ونغرس السكين فيها لين نحس انها لينه من داخل )
– نطلع البطاط من الفرن ونقسمها من النص فتحة للحشو مش نقصها نصين
( مع القسدير)
نبداء بتحريك البطاط وهرسه شوي شوي مع اصافه جبن الموزيرلا والتحريك بعدين قطع الدجاج وشوي مايونيز ونرش كاري عقب نغطيها بجبن الموزيلا من فوق
– ندخلها الفرن وهيه محشوه ومفتوحة لمدة قصيره لين ما يذوب الجبن ويغطي الحشوه

ونقدمها ساخنه مع السلطات

ملاحظه الحشوه تقدرين تحطين اللي تبين فيها
اصافة الجبن السائل يعطيها مذاق رهيب.

وهذي الصور :

واتمنى احصل دعوه طيبه منكم ~

يسلموا شكله مشهي

…….♥………♥…….
…….♥………♥…….
♥…..آستغفر آلله…..♥
♥…..آستغفر آلله…..♥
♥…..آستغفر آلله…..♥
♥…..آستغفر آلله…..♥
♥………♥
♥………♥
رررررررررررررررررررررررررروعه غلا

يمي يمي
شكلها يشهي
يسلمووووووووو

رووووعه ما شالله

الله شكلها يشهي
بسويها اليوم علعشى ان شاء الله

لذيذة واللة