التصنيف: عالم الطبخ

عالم الطبخ

ووووووين

مرحبااااا

بنات وين نقدر نحصل ورق العنب الطازج او المجفف الورق نفسه مب المعلب؟؟؟

ماأعرف بس لماشفت مافي ردود قلت حرام خليني اكتب_ان شاء الله تلقينه

إن شاء الله تلقينه ويفيدونج البنات

عندنا مااظن شي

مااااادري فديــتج

للرفع

ربيعت امي الفلسطينيه كانت تطرش لنا من فلسطين بس بصراحه ما حلو يكون ناشف بعد الطبخ و يابس

كب كيك

كب كيك عالسريع حق بنوتي كانت متمللة سويته وعطيتها اتزين احليلها استانست (سويت بالفانيلا والشوكلا وحطيت فيهم شيبس اتشوكليت حبوب شوكلا طعمهم خطير صح انه حبة الشوكلا ذابت لكن في طعم مركز للشوكولا مكانها )
اتريوني في موضوعي اليديد (عن الاكلير)

الصور المرفقة الصور المرفقة

يعطيج العافيه حلوه اللي مكتوب عليها لولو تستاهل البنوته عليها بالف صحه

الصور المرفقة الصور المرفقة

يعطيج العاااااااااااافيه

الصور المرفقة الصور المرفقة

تسلم ايدج

الصور المرفقة الصور المرفقة

ثانكس ^

الصور المرفقة الصور المرفقة

يــِاليت امـِـِل دام ببدعْ شـِـراتج .. مـِـا شاء الله عليـِـِج بالعـِـافيه لبنوتـِـِج الحلوه ..

الصور المرفقة الصور المرفقة

——————————————————————————–
ستغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله

الصور المرفقة الصور المرفقة

الرد ظروررررري

خواتي اقدر استخدم صحون السيليكون. مال الكيك
داخل المكرويف

قوالب الكيك المصنوعة من السيلكون
اولا صحية
ثانيا لا تلتصق
ثالثا تصلح للثلاجات والمايكرويف والفرن

ان شاء الله

تقدرين اختي عاادي ^^

شكرًا خواتي على الرد
في ميزان حسناتكم

بدي مساعدة

مرحبا يا صبايا
طريقة عمل الدجاج المكسيكي

ان شاء الله البنات يفيدونج

❝المقادير ❝

صدور دجاج مقطع قطع صغيره ..

بصل + فليفله "فلفل حلو " + جزر + طماطم "بندوره" .. مقطعة إلى شرائح طويله ..

بهارات (( ملح + فلفل أسود و أحمر + صلصة الصويا و شطة حارة )) ..

الطريــقة ❝

يحمس البصل مع الفيفله أولاً .. ثم نضيف الجزر .. ثم البندورة .. حتى يذبل

بعد ذلك .. نضيف الدجاج مع البهارات ملح + فلفل أسود و أحمر + قليل من صلصة الصويا و شطة الحارة ..

ويحرك ويقلب حتى الإستواء ..

ويقــــدم ❝

حبيتي تقدمينه مع البطاطس المقلي والجبن السائل .. طبعاً يؤكل مع الخبز أو في الساندويتش ..

أو ..

تقدمينه في قوارب البطاطس .. وطريقته ..

تغسل حبات البطاطس وتسلق في ماء مع قليل من الخل .. "انا تركته الى مانشفت مويه السلق " ..

ويحفر مثل طريقة شكل القارب .. واحتفظي بكمية البطاطس اللي حفرتيها ..

ثم يقلى في زيت غزير .. ماراح يطول ..

وضعي حشوة الدجاج .. وفوقها الجبن سائل .. وقطع من البطاطس ..

يسخن في الفرن أو المايكرويف لذوبان الجبن ..

ويــــــــقدم ..

منقوول

للرفع

محل النوتيلا في دبي

بنات وحريم حد منكن يعرف محل في دبي خاص للنوتيلا يعني كل حلوياته لازم تكون بالنوتيلا انا سمعت ان المحل موجود في دبي بس مااعرف وين ومااعرف منو اللي قالي بالضبط اللي تعرف لاتبخل علينا انا مدددددددددددددددمنه نوتيلا

انشاء الله حد يفيدك يا اختي

up
^_^

محل سويج دبي مول حذال جالاري لافييه تحت ماركسبنسر

واذا تبين الغرشه الكبيره يبيعونها ب ٩٠٠ درهم

للرفع

للرفع

نفس ما تفضلت الاخت هوى الروح
اسمه Nutella Bar موجود داخل Switch restaurant and lounge

بالتوفيق

ليش الكيك يحبب عندي

استخدمت اكثر من طريقة لعمل الكيك ينفش وطعمه حلو بس وقت العجن الاحظ ان فيه حبيبات – عقد- من الطحين ما اعرف ليش شو السبب خبروني يا صاحبات الخبرة في الكيك

هلا فدييتج

وانتي تخلطيينه سووي هاي الحركه اخلطي دواري عقب نصف طلعي الهوى الي بداخله

وان شااء الله اكون افدتج

اخلطيه عدل بالمضرب مال البيض

مشكورة المرحبانية والحمادية اسوي نفس الطريقة بس يتكتل شوي ويطلع حبوب صغيرة ولما اشيلها تطلع طحين مرة خلطت بالعجانة ومرة بالمعلقة الخشب ويطلع نفس الشي

اختي نخلي الطحين مع البكنج بودر بالبدايه وبعدين ضيفيه للخليط

وحركيه بحركه دائريه وان شاء الله بيستوي عدل ..

انخلي الطحين مرتين

وخلطيه عدل .. وقبلها خلطي البيض والسكر زين لين ما يبيض والحليب حرارته من حراره الغرفه وان شاء الله يضبط

انخلي الطحيــــــن

مشتهية أم علي خبروني كيف طريقتها

بليز ابا الطريقة الصحيحة لام علي ومبارك عليكن الشهر

أنا شفتها على اليوتيوب وطبقتها وطلعت حلوه

رفـــع

السلام عليكم ومبارك عليكم الشهر يبت ليش طريقة سهلة تيبي عجينة بف باستري وحليب مركز والمكسرات حسب الطلب وجوز الهندوقشطة الطريقة:نحطي البف باستري بالفرن لما تستوي نحط على النار الحليب مركزونظيف اليه الكوب نفسه كوبين ونصف ماي نخليه يسخن ونحطه فوق البف باستري طبعانحطالمكسرات والجوز الهند وفوقه انحط القشطة وندخلها الفرن شوي لحين تحمر فوق بالهنا وان شاء الله

مشكورة

الغاليه هذي الوصفة من الاخت هند يعطيها العافيه:

المقادير :
في البداية نحمص في الفرن 15 شريحة مربعة صغيرة من البف باستري
– العلبة الصغيرة كاملة ، وأفضل النوع اللي يكون قليل الدسم-

أضعها بالفرن وأفتح النار من فوق فقط ، وكل ما يتحمر وجه ، أقلب على الوجه الثاني حتى أصل للدرجة المطلوبة…
الآن أحضر قوالب البايركس الصغيرة ، ومن الممكن عملها في قالب بايركس متوسط الحجم
وأقوم بتكسير البف باستري باليد إلى قطع متوسط ، ومن ثم أنثر فوقها جوز هند مبشور…

الآن ،وفي القالب اللي حمرنا به البف باستري، نضع كمية من المكسرات- غير مملحة- التي نفضلها
صنوبر + فستق + كاجو + جوز شرائح + جوز هند طعمه يجنن لما يتحمر

وندخلها الفرن حتى تتحمص ( نفتح النار من الأعلى فقط ونحرك المكسرات بملعقة خشب حتى تتحمص بشكل متساوي كل دقيقة )

الآن نضيف المكسرات بالتساوي في القوالب ونخلط ، ونرش كمية قليلة من جوز الهند مرة أخرى

نحضر الآن خلطة الحليب :

* على النار نخلط
لتر حليب طازج/ أفضل قليل الدسم/
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة واحدة ( نستلة أو المراعي )
نصف ملعقة فانيليا

وبعد أن تفور لمرة واحدة فقط ، نطفئ النار ونصب الحليب فوق البف باستري والمكسرات بالقوالب
وكوني كريمة بالصب ، لأن البف باستري يتشرب الحليب بشكل كبير

الآن أدخليها الفرن وافتحي النار عليها من الأعلى فقط حتى يتحمر الوجه بالشكل المطلوب
واستمتعي بعد ذلك بألذ وأطيب أم علي

الغلاا

انا اييب عجينه البف باستري وادخلها الفرن واقطعهاا قطع كباار

احطها ف الصينيه وانثر عليها مكسراات محمصة وجوز الهند و اصب عليها حليب مفوور مع سكر >> حسب الرغبه و قشطه واصبه فوق البف باستري

وانثر فوق مكسراات << مب محمصة لانها بتتحمر يوم بتدخل الفرن لو كانت محمره بتحترق

وادخلها الفرررن

يللا خواتي نطبخ ارز بسمتي

البسمتي باحلى بسمة لاحلى زهرات

[SIZE="5"
] بعد الارز المصري نتعلم الارز البسمتي وهو شوي يختلف عن المصري من حيث الشكل ومن حيث استيعاب كمية الماء والطبخ على النار والاضافات الممكنة معه
البسمتي بينّقع وقت اقل يعني ساعة على الاكثر يغسل جيدا مثل المصري الى ان يصبح لون مائه قريبة للون الماء وليس كلون الحليب
يوضع في القدر (الطنجرة) القليل من السمن أو الزيت حسب الرغبة او خليط من الاثنين ونضع الرز فوقها على نار خفيفة ونقلبها مع السمن او الزيت قليلا
يعني من 2 دقيقة الى 4 دقائق ثم نضع فوقها ماء (لكل كوب رز كوب ماء) ونضعه على نار خفيفة الى ان ينضج دون تحريكه كثيرا مثله مثل الارز المصري كي لا يلصق ببعضه
ونفس الطريقة للارز الامريكي انما يحتاج الى وقت نقع اكثر حتى من الارز المصري ويحتاج لكل كوب ارز كوبين ماء
وانشاءالله الموضوع الجايي بالصور مع اضافات الارز او اطباق تؤكل جانبية مع الارز
ومشكورين خواتي على التواصل [/SIZE]

مشكوره للمعلوم
احب اطبخ لعيوش

مشكوره أحتي

والله اول مره احس ان الطبخ سهل

انا جربت العيش المصري

و بالمره ضفت عليه شغلات مثل المعكرونه والعدس وهييك سويته كشري

وطلع لذيييذ

وصووورته بعد

وان شاء الله بحط الصور عقب

^^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنودة1985
مشكوره أحتي

مشكووورة عيوني
متابعينج
ماقصرتي

مشكورات وايد خواتي
وانشاءالله اقدر افيدكم اكثر واكثر

عجينه السكر

بليز اللى تعرف عجينه السكر طريقتها الصحيحه لا تبخل وابي اعرف وين ممكن القى عسل الجيليكوز

للرفع حبيبتى ان شاء الله حد يفيدج

حبيبتي انتي تقصدين نفسها الفوندان ؟

كيف يعني عجينة السكر ؟

سكر وماي والسكر مطحون

عجينه السكر اللى هي ماي وسكر نقدر انشكلها مثل عجينه الفوندان

لللللللللللللللللللللللرفع