>>>>>> دجاج مشوي بصلصة الخردل <<<<<<

المقادير

دجاجتان صغيرتان مقطعتان نصفين أو أربع …. زيت نباتي .

مقادير صلصةالثوم واكليل الجبل :

¼ كوب من ورقات اكليل الجبل مفرومة ( روزماري ) .
¼ كوب من البصل المفروم .
5 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض المبشور .
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض .
1/3 كوب من عصير الليمون الحامض .
1/3 كوب من زيت الزيتون .
1/3 كوب من الخردل .
¼ كوب من صلصة المحار ( Oyster sauce ) .
¼ كوب من العسل .
ملعقتان صغيرتان من صلصة الشيلي الحارة .

الطــريقـــة
(1) تغسل الدجاجتان جيدا ثم توضعان في وعاء .
(2) اخلطي جميع مقادير الصلصة مع بعضها جيدا ثم انقعي الدجاج
معها لمدة ساعتان ويخرج من البراد قبل حوالي نصف ساعة .
(3) يدهن مصبع الشواء الساخن بقليل من الزيت وتوضع عليه قطع الدجاج
التي تشوى مدة 12 دقيقة لكل جهة منه دهنها بصلصة النقع بين الحين والآخر .

و صحّـة و ألف عافيـة

م ن ق و ل