هلا وغلا و:1 (26):
اقول بغيت منكم طلب وهو طريقه عمل بلح الشام واللقيمات:22 (12):
وتسلمن وعساكن دووووووووم ع القوه:22 (22):
بلح الشام عندي طريقتها بس مب عندي الكتاب بكتبها لج ومجربه مني شخصيا وحلوة
واللقيمات ما اعرفها ولا اضبطها
وسمحييلي فديتج
خذي طريقة اللقيمات وان شاء الله تضبط
الطريقة:
2 كاس طحين
ثلاثة الاباع كاس ماء يعني مش كامل
بيضة ثلاث ملاعق نيدو بودرة
ملعقةطعام خميرة
ملعقتين طعام زيت
زعفران وقليل من الهيل لو حبيتي
الطريقة تخلط جميع المكونا بشوكة او المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق ومن ثم اتركيها تخمر لمدة ساعتين انا اسويها بعد ماخلص الغدا واخليها تخمر 3 ساعات وتطلع روعة
المهم وقت التلقيم لازم تحمين الزيت تمام تمام وبعدين تخفين عليه اول ماتلقمين وبس ان شاء الله تضبط بس امانه جربي وخبريني حتى لو رد بسيط
كانت محاولاتي كثيرة مع بلح الشام حتى يكون مثل الذي نشتريه
والحمد لله هداني الله لهذه الطريقة أرجو أن تنفذوها ويارب تعجبكم
المقادير:::
– 2 كوب دقيق
– 1كوب ماء
– 1/2 كوب سمن+ زيت
– 6بيضات
– فانيليا 1ملعقة متوسطة خل
الطريقة:
يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلي يضاف الدقيق.
ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة, تبعد عن النار وتوضع في إناء واسع حتى تبرد ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى.
مع التقليب أضيفي الخل وقلبي جيدا ثم أضيفي الفانيليا بعد ذلك ضعيالعجين في ماكينة بلح الشام.
في زيت غزير ساخن اقلي أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه علىورق شفاف حتىيتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه في الشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه في طبق ورشي عليه جوزهند.
ملحوظة / لا تضعي البلح وهو ساخن في الشراب حتى لا يلين
منقول
هلا عبق الامارات
بجربها وبقولج
ثانكس
دنيا الاسلام
بانتظار الطريقه
هلا
كل وحده اتحط الطريق اللي اتعرفها
حتى تعم الفائده للجميع