المقادير :
سمك على حسب الطلب، بهارات مشكلة ( كمول،فلفل اسود،هيل،قرفة،قرنفل) نطحن جميع هاذيل بالطحانة ، صبغة حمرا حق العيش، 2بصل مقطع شرايح،زيت للقلي عيش على حسب انتي ماتبين، طماطة،ا فلفل حار صغير اذا تحبين الاكل الحار، 4 فصوص ثوم مهروس،فحمة ، قشر البصل.
الطريقة:
نقلي البصل لين مايحمر يستوي احمر شرات البصل اللي تحطوه على الكشري.
نصفي البصل من الزيت ونضعه على جنب.
نقلي السمك عقب ما تبلية بالليمون والبهارات وشوية ملح .
نغلي العيش بالماء والملح شرات العيش اللي تسوية بس لاتخلية يستوي واايد يعني مو مستوي وااايد.
الحين ياحبايبي ناخذ من الزيت اللي قلينا فيه السمك حق ربع كوب ونحمس فية بصلة مقطعه شرايح صغار .
نضيف للبصل الطماطة والفلفل الحار والثومة ونقلب حتى يذوب ثم نضيف الملح والبهارات المطحونة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف مقدار كوبين ماءكبار ونتركة حتى يغلي ثم نضيف نصف البصل المحروق للتتبيلة ونقلب لمدة 10 دقايق، وننزل القدر من النار عشان ندخن التتبيلة، ثم نحضر فحمة مشتعلة ( ونضعها فوق قطعه قصدير صغيرة فوقها قشر البصل ونصب فوقهم شوية زيت عشان ندخن التتبيلة)، ونغطي علية باحكام بحيث مايطلع الدخان حق التتبيلة .
عقب حطي نص العيش فوق التتبيلة وبعدين حطي نص السمك فوق العيش وشوية من البصل المحروق اللي بقى لك ، وبعدين غطي السمك بالعيش الباقي وجيبي الصبغة ذوبيها ويا شوية ماي صبيها على جنب فوق العيش وغطي بالقصدير وحطيه عقب بالفرن. ( على فكرة اذا حابة تضيفين بطاط عادي تحمسيها وياهم ترى كله على حسب رغبتك.:1 (20):
ان شاء الله يعجبكم ، ترى هاي اول مشاركة لي بهالقسم واذا عندكم اي استفسار حاضرين للناس الطيبين
سلمين الغاليه ويعطيج العافيه..بسالج الفحم نحطه عالتتبيله ولا اخر شي لما نحط العيش؟؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوفاني 
لا اختي تحطيه على التتبيلة .
مشكوره
ننتظر الاكلات اليمنيه..
تسلمين الغاليه….
يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود
تسلم ايدك وانشاءالله اجرب
حبيت اسئلج
تعرفين عجينه الحوح
اترياج