المقادير
3 كيلوسميد خشن
1 ونص كيلو دقيق
11 ملعقهسكر
4 ملاعقفانيليا
7 ونص كاسات سمنه دافيه
ملعقه كبيرهمستكه
ملعقتينمحلب مطحون
1 كاسه ونصماء زهر
1 كاسه ونصماء ورد
ماء فاتر لعجن العجينه
حشوه التمر
تلات كيلو تمر
3 ملاعق سمنه
3 ملاعق ماء رهر
طريقة التحضير
نضع السميد والدقيق ونضع السكر والمستكه والفانيليا والمحلب
نضع السمنه ونفركهم باليد ونغطيهم بالنايلون
ونتركهم تلات ساعات وكل ١٠ دقايق نفركهم
ونبلش بالعجين نعجنهم بشويه ماء حتى تصبح عجينه طريه
ناخد كره صغيره ونضع فيها كره من التمر ونحطها في قالب التمر ونضعهم بالصينيه
ونشويهم في الفرن من تحت وبعذين من فوق وصحتين وعافيه