///// الــعــرســــــية ////// . بالصورة>

1- تغسلين الرز (العيش) حوالي 3 أكواب وتودنينه بالماي وتخلينه ..
.

2- إتفورين دجاجة بعد ماغسلتيها ونظفتيها زين ….
خلطتي في التفوير: أضيف مسمار فلفل أسود حب ورشة بودرة منه ونص مكعب ماجي 1 ملعقة صغيرة ملح و3 حبات هال ….

3- تحتفظين بالماي بعد ماتشخلينه..
4- إتزيلين العظم عن الدجاج …
5- ماي اللي سلقتيه الدجاج تفورينة وتضيفين له العيش … ثم الدجاج
وتخلينة لين مايستوي العيش … ويكون نسبة الماي فية شبه غليظ …بس إذا حسيت غليظ ضيفي له ماي ….

6- بعدين تضربينه …وأنا أهرسه بمكينة مهرسة الأكل

7- حطي علية الدهن أو السمن الأخضر ألذ للعرسية … وبالعافية …