الساقو الإماراتي

http://up9.up-images.com/up//view.php?file=7280de67a9
المقادير :
كوبان من حبوب الساقو – كوبا سكر – 5-6 أكواب ماء – ملعقة صغيرة زعفران – ملعقة صغيرة هيل مطحون – ملعقتا دهن خنين ( سمن ) .
للتزيين :
مكسرات ورشة هيل ( حسب الرغبة )
الطريقة :
تنقع حبوب الساقو في الماء لمدة نصف ساعة ثم تصفى ويوضع السكر على النار حتى يذوب ويتغير لونه حتى يصل إلى لون الكراميل .
يضاف الماء على السكر المذاب ويحرك المزيج حتى نتأكد من ذوبان السكر في الماء ..
نضيف الهيل والزعفران والدهن ونترك المزيج حتى يغلي .
ويضاف الساقو إلى السكر والماء ونستمر في التحريك على نار هادئة حتى يتغير لون الساقو من الأبيض إلى اللون الشفاف .
يصب في وعاء التقديم ويزين بالمكسرات والهيل المطحون . " وهني وعافية [/SIZE][/SIZE]
منقول للأمانة من مجلة كل الأسرة الشيف خلود عتيق
photos-7280de67a9.jpg

انا من محبى الساقو
مشكوره اختى

بجربها … مشكوره.

يمي يمي

اناا امووووووووووت على شي اسمه سااقوووو ^^

ذكرتيني بايام رمضاان

تسلم ايدج

امووووت في الساقووو انا تسلم الايادي