الوسم: المنزل

معلومات عن أمي
عمرها بالاربعينات
هي تعمل
ملتزمه و لله الحمد
لا تعاني من امراض روحية
و أما حرمه بالحلم فهي صديقة أمي و جيرانا أيضا و اسمها خضرا

تحتفل الإمارات بعيدها الوطني السادس والثلاثين بشموع تمثل سنوات عمرها من التقدم والازدهار وتوفير الراحة لشعب الإمارات من مواطنين ووافدين، بينما تحتفل أم خميس بالعيد في الشارع بعد انتهاء مهلة دفع قسط الإيجار في هذا اليوم، فقد تراكمت إيجارات المنزل الذي يؤويها وأبناءها ولم تتمكن من الوفاء بها، وليس هذا فحسب.

بل انها تعاني ظروفاً بالغة السوء وأعباء ديون مالية كثيرة، في الوقت الذي لجأت فيه إلى العديد من الجهات والجمعيات التي كانت بمثابة مساعدات وقتية فقط، لتتفاقم حالتها وتزداد سوءاً حيث لم تعد تجد ما يُمكنها من مقابلة الاحتياجات المتزايدة والمستمرة.

وتقول الأرملة «أم خميس»: (كغيري من النساء كل ما تمنيته كان دفء وحنان الزوج ومستقبلاً أفضل لعائلة سعيدة، لكني وجدت نفسي وحيدة مع ثلاثة أطفال بعد وفاة زوجي، ومحاصرة بأعباء مالية نظراً لعدم حصول زوجي على مسكن حكومي يريحنا من الانتقال من منزل سكني لآخر لأن الأقدار شاءت أن يكون قدري أرملة ووحيدة دون عائل وأهل يساعدوني. فقد كنت أعيش مع أخي في بيت واحد ليطردني بعد أن تزوج وأنجب الأطفال).

وأوضحت أنه قبل 15 سنة كانت حياة الأسرة مستقرة إلى حد ما ومعيشتهم لا بأس فيها إلا أن موت زوجها المفاجئ تسبب في تراكم الديون عليها بأكثر من 50 ألف درهم استطاعت أن تسد جزءاً منه من المعونات الخيرية التي تحصل عليها وحصتها من راتب زوجها التقاعدي التي لا تتجاوز 2700 درهم، يأخذ البنك منها 2024 درهم ويتبقى 700 درهم لمصاريف الطعام والشراب والمسكن والملبس والدراسة ؟، وعجزت عن الوفاء بالباقي وتخشى أن تجد نفسها خلف القضبان وتترك ابنتيها وابنها يعانون من بعدها، وفوق هذا كله لم تحصل على ضمان اجتماعي أو بيت سكني للأرامل لغاية الآن.

لذا فإن أم خميس تناشد أصحاب القلوب الرحيمة أن تمتد وتتلمس حاجتها المعسرة وتسديد ما ترتب عليها من ديون، كما تطالب المسؤولين بوزارة الإسكان النظر في قضيتها والعمل على حلها بإنصاف وعدالة ورأفة بأسرتها، فوفاة زوجها ووضعها المالي أوصلاها إلى هذا الحد، والآن يأتي دور الدولة ووزاراتها في توفير جو الأمان إلى عائلتها.

كما أشارت إلى أن طلبها هذا ممكن وليس صعباً على وزارة الإسكان في أن توفر لها منزلاً من مساكن النساء الأرامل. وذكرت أنها حصلت على رقم بطاقة الحصول على مسكن إلا أنها لم تجد شيئاً منذ فترة طويلة للآن وعليها الانتظار إلى شهر فبراير من السنة القادمة.

وقالت ابنتها مروة ـ طالبة في المرحلة الإعدادية ـ ان ميزان حياتهم تغيّر في الفترة الأخيرة وخصوصاً بعد زيادة الإيجارات، وبدأوا في مسيرة جديدة من أجل مواجهة متطلبات الحياة ومصاعبها والبحث عن منزل آخر إيجاره أقل من إيجار المنزل الحالي.

حيث أصبحت أمها أباً وأماً معاً، لافتة إلى أن أمها دقت العديد من الأبواب ولكن كلها كانت مغلقة في وجهها، ما جعلها تقف عاجزة أمام معاناتهم، دون أن تقدر على فعل شيء لهم حيث لا حول لها ولا قوة.

مشيرة إلى أن والدتها متأثرة بما آلت إليه نفسيتها ولمعدلها الدراسي كونها من الطالبات المتفوقات لكن مستواها نزل بصورة ملحوظة عما سبق بسبب الوضع الذي يعيشونه من القلق والخوف وعدم الاستقرار.

وبين ابنها «خميس» البالغ من العمر 24 سنة وعاطل عن العمل بأنه عجز في محاولات البحث عن وظيفة مناسبة لتغطية احتياجات أسرته، وتخفيف العبء الكبير عن أمه وأخواته، لافتاً إلى أنهم فوجئوا بقرار المؤجر بطردهم أو دفع قسط الإيجار في تاريخ المهلة في الثاني من ديسمبر الذي يصادف يوم العيد الوطني للدولة.

الفجيرة ـ ناهد مبارك

بقولكم بعض الخلطااات الي يومياانا مداااومه علييييييييييييييييييييييها ولا يمكن اتخلى عنها لو شووووووووووووووووووه ولو وين ماااكنت

وانتي فالمطبخ تطبخين اكيييد كل شيء جدااامج اانا مااطبخ بس ادش اككل واطلع لوول ..

البطاطا تخلطيينها فالخلاط بدون القشر وحطيه فبخاخ ورشي ويهج فيه اي وقت بس خلي المرش فالثلاجه تكمل يوومين تقريبا مايخييس

الثوووووم .. خشي ظفووورج داااخلل داامج فالمطبخ وعقب فركي ايييدج بزيت زيتون

واخر شيء بليموووووووووونه

هاتي نشا + بودره نيدو+ ماي زهر او ماي ورد … ماي الزهر مركز واحلى وخلطييهم فمله وخليه يصير طبقه غليظة وحطي عويهج ورقبتج

الي عندها اهل فالهند او حد مسافر الهند
بودرة صندل + روب ____ خلطييهم وحطييه عويهج … شوووووووووو بينور شو بيصفي شووو نعوووووووومه

مادري اذا شيء فالخااجه..

يتبع

خلطة للشد والتبيض
لوز مطحون + نقاط ليمون+ عسل+ بياض بيضه+ نشا+ خميره
خلطيه كله وحطي عويهج ورقبتج وخليه 45 دقيقه

بس انا لجسمي ماستعمل غير الحصاه البيضا ويوميا وبشكل مستمر ولايمكن اتخلا عنها
تبيض نظافه تقشير نعومه لمعان والاهم بدوووووووووووووووون شعر تحت الجلد

تسبّب عفوية الأطفال غالباً مشاكل لذويهم، فكم مرّة أفشى ابنك مشاعرك تجاه من تزورينه أو ذكر تفاصيل حادثة حصلت في المنزل بدون أن يدرك أنها أمر خاصّ لا يجب إطلاع الآخرين عليه؟ كذلك، إن بعض العلاقات مرشحة للإنهيار بسبب تفوّه الصغير بكل ما يسمع من حديث.

ولا عدمنا مواضيعج الغاويه …..

يبالنا نجرب

عزيزاتي
لقيتلكم طريقة لعمل اللحم المظبي(بالملح) .. هاذي الطريقه لقيتها على النت والحلو أنها طريقه سهله وبصور فااااحبيت أنقلها
وشكله ريال إلي طابخ المظبي .. فبخلي الكتابه ما بغير فيها للأمانه بس بكتب معنى كم كلمه بمفهومنا وأن شاء تكون صحيحه .

المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن(ملح خشن )
لحم هرفي( الخروف) صغير طازجة ..وأذا حابين لحم غنم على حسب شو تحبن اللحم أو دياي

بهارات لتكشين(لخلط أو تبزير) اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماطم
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تأخذ من شحم الهرفي أفضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهة المميزة .
حبات هيل توضع مع الأرز
عويدي أو مسمار يوضع مع الأرز
رز أبو كاس حسب عدد الأشخاص (طريقة الليلة لثلاثة أشخاص تكفي أربعه)

الطريقة

1- نأخذ الملح ونطشه(نحطه) بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير .. وإذا كان القدر كبير كيسان الي كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ولا تخاف ما راح يميع(يذوب) أو يحترق من الحرارة أبدا أبدا ..
يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بإصبعك

2- بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخار الملح
ألان بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة .. نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .
ملاحظه ( حاولن ما يلصق اللحم على يدار الجدر علشان مايحترق اللحم)

3- ألان بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف عليه ابد .. كل المطلوب منك إن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره او مرتين واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبدا .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة ..

4- على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم وشوحوا مع الفلفل وضع الهيل والعويدي(المسمار) .. وخل شغلك على رواقه لان إمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..

5- طش(ضع) الماء في القدر وخله لين يسخن(يفور) ثم ضع رز أبو كاس ومعه ورق الغار وطبق(سكر) على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا

6- شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي بيطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تاخذك الي عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك ..

7-الأرز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب.

وهني وعافيه
منقول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حرم رشود

ماشاءالله عليج
ريلي من رويته مضبيج قالي باكر طبخيلي اياه وان شالله بيعيبه
بس عندي سؤال حطيتي فالعيش بزار وكركم ؟

هلا عزيزتي أنا ناقله الموضوع عجبتني الطريقه وقلت بسويها وقلت أنقلها لكم
الريال إلي مسوي الطبخه حمس البصل والطماط وحط عليهم 3 أنواع بهارات ملح وأنا بحط شوية بزار وشوية كركم مع جناد حب ومسمار والفلفل الأخضر.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حرم رشود

ونسي بعد سؤال غناتي واسمحيلي
يوم انحط اللحم درجة الحراره اتكون قليله والا مرتفعه