. نبـــاتــات – المطبـــــخ .

واكثر من ذلك بزراعة بعض الخضار للأكل , كالأعشاب بهدف الاستعمال في الطعام . فالثوم مثلا ينجح في الأصص الصغيرة , وستجدين حديقتك الصغيرة أكثر عطاء , خاصة اذا اعتمدت مبدأ القطف التدريجي واستطعت تجميع انواع عدة في حوض واحد .

ان صندوق بلاستيكي مناسب يمكن أن يكون مفيدا لاستعماله في النافذة على العتبة من الداخل .
الشيء الآخر الذي ينساه الناس في العادة هو السلال المعلقة . تلك التي يمكن تعليقها داخل وخارج البيت فاذا ما علقت على بكرة فوق المغسلة لم تعد السقاية مشكلة . تنمو الخضار العشبية جيدا في السلال , لكن لاترفعيها قريبا من السقف . ازرعي نباتات مفترشة كالزعتر , وذلك على الحواف .

هناك طريقة اخرى لزراعة الخضار في المطبخ في القطرميزات , فهي ذات اعناق اوسع يمكن ان تتسع للأصابع كي تمتد لالتقاط الاوراق . ازرعي الخضار في الحدائق الزجاجية واقطفيها كما الحال في زراعة نباتات الزينة فيها , لكن حافظي على درجة رطوبة أقل مما ذكرنا .

اذا لم تكن لديك مساحة في المطبخ لزراعة الخضار , يمكنك اخذ بعض جذور النعناع والطرخو ن في الخريف , ثم ادخالها الى البيت حيث الدفء اذ تكون النباتات في الحديقة ماتت .

اذا كنت تبحثين عن نبات أنيق وجميل للمطبخ , فالصباريات هي الجواب , لأنها لافروع لها ولاسعف لتكون معيقة العمل فيه . كذلك يمكنك أن تجعلي جميع الخضار في المطبخ عبارة عن اجزاء من خضار ربما أساسا من نصيب سلة المهملات , أو من الخضار المأكولة مثل الجذر واللفت , حيث تنمو كالسراخس والاعشاب , جربي أيضا الشوندر الأحمر بنفس الطريقة .
الخضار المستعملة للسلطة على عتبة النافذة ….. لماذا لا ؟