مشتهية أم علي خبروني كيف طريقتها

المقادير :
في البداية نحمص في الفرن 15 شريحة مربعة صغيرة من البف باستري
– العلبة الصغيرة كاملة ، وأفضل النوع اللي يكون قليل الدسم-

أضعها بالفرن وأفتح النار من فوق فقط ، وكل ما يتحمر وجه ، أقلب على الوجه الثاني حتى أصل للدرجة المطلوبة…
الآن أحضر قوالب البايركس الصغيرة ، ومن الممكن عملها في قالب بايركس متوسط الحجم
وأقوم بتكسير البف باستري باليد إلى قطع متوسط ، ومن ثم أنثر فوقها جوز هند مبشور…

الآن ،وفي القالب اللي حمرنا به البف باستري، نضع كمية من المكسرات- غير مملحة- التي نفضلها
صنوبر + فستق + كاجو + جوز شرائح + جوز هند طعمه يجنن لما يتحمر

وندخلها الفرن حتى تتحمص ( نفتح النار من الأعلى فقط ونحرك المكسرات بملعقة خشب حتى تتحمص بشكل متساوي كل دقيقة )

الآن نضيف المكسرات بالتساوي في القوالب ونخلط ، ونرش كمية قليلة من جوز الهند مرة أخرى

نحضر الآن خلطة الحليب :

* على النار نخلط
لتر حليب طازج/ أفضل قليل الدسم/
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة واحدة ( نستلة أو المراعي )
نصف ملعقة فانيليا

وبعد أن تفور لمرة واحدة فقط ، نطفئ النار ونصب الحليب فوق البف باستري والمكسرات بالقوالب
وكوني كريمة بالصب ، لأن البف باستري يتشرب الحليب بشكل كبير

الآن أدخليها الفرن وافتحي النار عليها من الأعلى فقط حتى يتحمر الوجه بالشكل المطلوب
واستمتعي بعد ذلك بألذ وأطيب أم علي