كيكة التمر بالكراميل
المقادير
1 3/4 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2 م ص بيكنغ باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع لقطع صغيرة
1 كوب حليب سائل
1/4 كوب ماء حار
1/2 كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زيت
الطريقة
ننخل المقادير الجافة جميعا ( الطحين + بيكربونات الصودا + البيكنغ باودر + الملح + القرفة )
في خلاط العصير نخلط:
الحليب + التمر + الماء الحار نخلطهم حتى نحصل على خليط ناعم ( يشبه السيريلاك )
نخفق البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيف الزيت ونخفق ثم بالتناوب نضيف خليط الطحين مع خليط التمر
بعد أن يتكون لدينا خليط الكيك نضيف له 1/2 كوب جوز مجروش ونقلب بالملعقة فقط
نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن حتى تنضج
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقلبها ونصب عليها الكراميل ونرشها بالجوز المبروش
طريقة التوفي
نضع 1 كوب سكر + 1/2 كوب ماء ونخلطهم ثم نضعهم على النار ونتركه يغلي حتى يصبح لونه ذهبي نضيف له علبة قشطة بس يجب الانتباه والحذر عند إَضافة القشطة نحرك بسرعة حتى تندمج القشطة مع السكر
بعد ما يبرد بحرارة الغرفة نضيفة على الكيكة
وهذا الشكل النهائي للكيكة
المقادير
1 3/4 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2 م ص بيكنغ باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع لقطع صغيرة
1 كوب حليب سائل
1/4 كوب ماء حار
1/2 كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زيت
الطريقة
ننخل المقادير الجافة جميعا ( الطحين + بيكربونات الصودا + البيكنغ باودر + الملح + القرفة )
في خلاط العصير نخلط:
الحليب + التمر + الماء الحار نخلطهم حتى نحصل على خليط ناعم ( يشبه السيريلاك )
نخفق البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيف الزيت ونخفق ثم بالتناوب نضيف خليط الطحين مع خليط التمر
بعد أن يتكون لدينا خليط الكيك نضيف له 1/2 كوب جوز مجروش ونقلب بالملعقة فقط
نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن حتى تنضج
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقلبها ونصب عليها الكراميل ونرشها بالجوز المبروش
طريقة التوفي
نضع 1 كوب سكر + 1/2 كوب ماء ونخلطهم ثم نضعهم على النار ونتركه يغلي حتى يصبح لونه ذهبي نضيف له علبة قشطة بس يجب الانتباه والحذر عند إَضافة القشطة نحرك بسرعة حتى تندمج القشطة مع السكر
بعد ما يبرد بحرارة الغرفة نضيفة على الكيكة
وهذا الشكل النهائي للكيكة
صورة أقرب
من الداخل هشة
قطعة اخيرة
يمي يمي
شكلهاااا لذيييييييييذه ^^
ما شا الله عليج ختيه .. تسلم هالانااامل
بس خبرينا شو الطعم ……؟
يم يم شكلها يشهي ومتقن
تسلم ايدج حبوبه
واااو وايد حلوه تسلم ايدج بس الكراميل ما فهمت شو خانته
شكلها لذيذ
ما شاء الله