اشحالكم… هذه طريقتي في الكرواسان…. من زمان ما سويتها بس هالمرة تفجيت وسويتها وقلت اصورها لكم…
ان شاء الله تعجبكم….
المقادير:
4 كوب طحين
كوب زيت
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 بيضات
شوية ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
الطريقة…
تخلط المقادير كلها مع بعض وتترك العجينة حتى تتخمر (كل ما زادت المدة كان أحسن ولو بتسوين العجينه بالليل وتخلينها لين الصبح بعد احسن)
طبعاً البيض هالايام ما شاء الله تبارك الرحمن حجمهم كبير فممكن تحتاجين طحين اكثر.. انتي بتعرفين لما تعجينين اذا محتاجة طحين اكثر..
فرد العجينة: اذا بغيتي الكرواسان يطلع هش من داخل مثل المحلات لازم تفردين العجينة وتطوينها وتردين تفردينها كم مرة انا سويتها ثلاث مرات ومليت… فطلعت هشة شوي…
بعد فرد العجينه تقطعينها مثلثات مثل الصور… وتحطين الجبن على الطرف وتلفينها…. الصور توضح كل شئ….
ترصينها في الصينية وتترك لمده نصف ساعة علشان تتخمر… بعد نص ساعة تدهن بالبيض وترش بالسمسم او حبة البركة (الحبة السوداء)… وتدخل الفرن على نار متوسطة لغاية ما تستوي… مب محتاج انج تشغلين الفرن من فوق…بس من تحت يكفي…
حياكم الله….
وااااااااااااااااااااااااو حسيت عمري في مخبز ولا مصنع!
تسلم ايديييييييييييييج وماشاءاللـــــــــــــــــــــــــه
رووووووعه تسلم ايدج
تسلم ايدج شكله روعه
تسلم الايادي .. حلاته وياي الشاي
وااااايد حلوووووووه
تسلميييييين يا الغلاااااااا
وبالعااافيه