طاجن السبيط علي الطريقه الاسكندراني ،، بالصور

اخواتي الحبيبات

اليوم مجهزالكم اكله اسكندراني 100%

وهي عباره عن طاجن السبيط او الكاليماري ( الحبار )

اولا المقادير

[img]http://***********/uploads/b52416f8dd.jpg[/img]

نصف كيلو سبيط ( حبار ) منظف ومقطع مكعبات او قطع صغيره

3 حبات طماطم

حبه بصل كبيره او وسط + ثلاث فصوص ثوم مهروس

2 حبه فلفل رومي حامي او بارد ( حسب الرغبه )

قليل من الزيت

حزمه كرفس

حزمه بقدونس

ملح + شطه + كمون

الطريقه

[img]http://***********/uploads/2207248943.jpg[/img]

يوضع السبيط في ماء مغلي كي يسلق نصف نضج

ثم ينشل ويصفي مع عدم استعمال الماء الناتج عن السلق

[img]http://***********/uploads/a7c02dfa19.jpg[/img]

تقطع البصله قطع متوسطه وتوضع مع الثوم المهروس في الزيت علي النار

حتي ياخذ البصل اللون الذهبي المائل للبني

[img]http://***********/uploads/982e512810.jpg[/img]

تقطع الطماطم مكعبات كبيره وتضاف الي البصل وتقلب حتي تخرج مائها وتتسبك في البصل

وتصبح مثل الصلصه

[img]http://***********/uploads/a4ef7076d8.jpg[/img]

تتبل بالملح والشطه والكمون

[img]http://***********/uploads/89ffa28063.jpg[/img]

يقطع الفلفل ويضاف للخليط حتي يذبل

[img]http://***********/uploads/c2cd40fb24.jpg[/img]

يقطع الكرفس والبقدونس صغير ويضاف للخليط مع التقليب

[img]http://***********/uploads/422274e2f2.jpg[/img]

ويترك علي النار حتي يلين ويتجانس

[img]http://***********/uploads/51ea241910.jpg[/img]

تضاف ملعقه من صلصه الطماطم

[img]http://***********/uploads/8ec4f41ed1.jpg[/img]

يضاف السبيط المسلوق ويترك علي النار لمده خمس دقائق

[img]http://***********/uploads/a02792521b.jpg[/img]

ضعي الخليط في قالب للفرن

[img]http://***********/uploads/a0f0aaf47c.jpg[/img]

ثم ادخليه فرن البوتجاز او الفرن الكهربائي او الميكروويف

ثم يقدم في الطاجن

[img]http://***********/uploads/a8624b0d2b.jpg[/img]

او يقدم في الطبق مع الارز والجمبري وشوربه الجمبري

[img]http://***********/uploads/1629f2798e.jpg[/img]

والف صحه وعافيه
واللي تعجبها الطبق تدعيلي
ان الله يوفقني ويحفظلي ولادي

انشاء الله تجربوه

انتظروا طريقه عمل الجمبري وارز السمك

الله يسامحج يوعتينا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروس الجنة

يم يم يم

تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين يالغالية على الأكلة الغاوية ..

الله يسلمك يا قمر