سمك بالطماطم

المقادير :-
– ثلاث سمكات مقطعة إلى قطع .
– ملح وفلفل أخضر بحسب الرغبة .
– أربع حبات من الطماطم .
– ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة .
– ثلاث شرائح من الزنجبيل الطازج .
– ربع كوب من زيت نباتي .
– ملعقتان كبيرتان من سائل التمر الهندي ( الصبار)
– رشة من الفلفل .
طريقة التحضير :
– ينظف السمك ويفرك بنصف ملعقة صغيرة من الملح .
– تخلط حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي مع الزنجبيل حتى يتجانس
الخليط .
– يسخن الزيت في وعاء ويقلى فيه قطع السمك حتى يحمر وينضج ثم
يصفى ويترك جانبا .
– يحتفظ بملعقة كبيرة من الزيت ويقلى فيه الثوم ، مع وضع البهار عليه مع
الفلفل الأخضر والملح .
– يضاف الخليط المحضر ، ويحرك مدة ثلاث دقائق ، يصب سائل التمر
الهندي وربع كوب من الماء ، ثم يضاف السمك المقلي ويتابع الطهو
حتى يغلي .
– يقدم الطبق ساخنا ………… وصحتين
منقول

مشكوووووووووورة

تسلمين اختي

تسلم ايدج