السلام عليكن خواتي بصراحة شفتكن متفاعلات مع الطبخات اللي نزلتهن الكن فقلت بنزل اليوم طبخة المعكرونة بالباشميل
المقادير:
1 دياية
2 بصل
2 طماطم
1 فلفل اخضر الرومي
1 صلصل ( معجون طماطم )
البهارات (ملح , كركم , بزار , فلفل اسود )
3 فصوص ثوم
1 قشطة
جبن موزاريلا
جبن كرفت
ربع كوب طحين
1 كيس معكرونة
زيت
1 كوب نيدو
الطريقة:
اول شي
بنبدا وبنغسل الدياية وبعدين انحطها على النار وانخليها تنغلي زين يعني تقريبا 40 دقيقة عسب يستوي الدياي زييييين
بعد ما يستوي الدياي انشيل عنه الماي وانييب صحن ثاني ونقطع الدياي ( قطع صغار بدون العظم ) وانخليه ع جنب لين ما انخلص من الصالونة .
ثاني شي
بسوي الصالونة انييب جدر وانحط فيه البصل والثوم واشوي زيت وانقليه وبعدين انحط فوقه الطماطم والفلفل و الصلصل ( معجون الطماطم ) والبهارات وانزيد عليها ماي عسب يستوي الفلفل والطماطم زين وانسكرها لين ما تستوي الصالونة زين وتغلظ
ثالث شي
انزيد الصالونة اشوي ماي وانحط بعدين فوق الصالونة الدياي المقطع وانخلي الصالونة تستوي وينشف منها الماي بس لازم اتخلون النار هادية عسب طعم الدياي يكسب طعم الصالونة .
رابع شي
انييب جدر ثاني وانحط فيه ماي والمعكرونة وملح وانخليها تغلي لين ما تستوي المعكرونة يعني اتلين المعكرونة
خامس شي
انسوي خلطة الباشميل انييب جدر صغير وانحط لين كوبين ماي والطحين والنيدو واشوي ملح وفلفل اسود وانخليه على النار مع التحريك باستمرار لين ما تغلظ الخلطة
سادس شي
الحين استوت المعكرونة يعني انييب الشخالة مالت العيش وانشيل عنه الماي وانرجع المعكرونة مرة ثانية فالجدر وانصب عليها خلطة الباشميل مب كل الخلطة اتصبونها ع المعكرونة خلوا منها اشوي عسب نستخدمه فالنهاية .
سابع شي
الحين انييب جدر غير (صغير ) وانحد فيه 1 كوب جبن كرفت و نص كيس جبن الموزاريلا والقشطة واشوي ماي وانخليه لين ما يذوب الجبن بس مب وايد اتحطون ماي اشويييييييييي بس عسب نبغي الجبن يكون غليظ
النهاية
الحين انييب صحن الفرن وندهنه بزيت وبعدين انحط نص المعكرونة فالصحن وانساويها عدل بعدين انحط طبقة الصالونة بالدياي وانساويها عدل وبعدين طبقة ثانية معكرونة وانساويها بعد
( الحين انا قبل قلت الكم خلوا من خلطة الباشميل اشوي الحين بنستخدمها بعد الطبقة الثانية من المعكرونة انب فوقها ها الخلطة الباجية وبعدين انييب الجبن اللي مع القشطة وانحطيه اخر شي يعني الطبقة الاخيرة
والحين بس اتحطينها فالفرن واتخلينها تقريبا 20 دقيقة يعني لين ما تحمر من فوق وتحت
وخلصناااااااااااااااااااااااااااااااا
اتمنى الطبخة تعيبكم
ولا تنسوني بالدعاء لي ولزوجي وبنوتي
شكلهاا ناايس
انا احب البااشميل واايد
ولازم اجرب هالطريقة
صدقيني كل يوم بتقولين بتسوينها لان والله طعمها خبال انامب امدح نفسي
بس انتي جربي وشوفي وعقب بنتقابل
وااااااااااااااااايد ناااايس يعطيج العافيه
شكلهاا ناايس
تسلم يمناج الغالية يعطيج العافية ..
تسلم ايدج الغالية