السلام عليكم خواااتي
شحالكم وعساكم بخير
خواتي بغيت اسئلكم
حد يعرف طريقة عمل شراب الورد؟؟؟
انا مره ذقته عند وحده وعيبني طعمه هو عباره عن شراب الورد بالحليب وفيه مكسرات
بس كيف الطريقه ما اعرف
ياليت اللي تعرف تساعدني بليييييز
أنا خبرتني وحدة من كم يوم بس حبيت أعرف الطريقة وأجربها…بليز اللي اتعرف اتخبر اختي صاحبة الموضوع..واتخبر جمولة رادة على الموضوع بدون فايدة…ههههههههههه
شراب الورد ( من كتاب الشيف رمزي ) x*11
___ ماء ورد 2 كوب .
___ ماء 3 كوب .
___ 10 كوب سكر .
___ عصير ليمون ملعقه كبيره .
طريقة العمل :
يوضع السكر على نار هادئه
حتى يبدأ بالذوبان ويعطينا لون ذهبي يكفي ان يذوب جزء من السكر وهذا لاعطاء لون ونكهة خاصة للشراب .
يضاف بعد ذلك الماء .
عندما يبدا بالغليان نضيف له ماء الورد وعصير الليمون ويترك ليغلي و يصبح كالقطر ( الشيرة )
يرفع عن النار ويترك ليبرد .
عند التقديم نضع ربع الكاس من شراب الورد ونضيف لها الماء والثلج وتقدم .
صح مب هاي اللي اتريدينها…بس يمكن بعد اتفيد..صحححححح
المقادير:
نصف كيس من الشعيرية البيضاء الدقيقة
خمسة اكواب ماء
ربع كوب شراب الورد
خمس ملاعق طعام نشا
اربعة اكواب حليب
نصف كوب سكر
ربع فنجان قهوة عربية ماء ورد
فستق مبروش
الطريقة :
يسخن الماء في قدر وعندما يغلي تضاف الشعيرية وتترك لمدة اربع دقائق ثم تصفى من الماء
يضاف شراب الورد للشعيرية وتقلب الشعيرية حتى تأخذ لون شراب الورد
يذاب النشا في كوب واحد من الحليب ويترك جانباً
يضاف السكر إلى باقي الحليب ويرفع عالنار ليغلي ويذوب السكر
يضاف إلية النشا المذاب في الحليب ويحرك بإستمرار حتى يتماسك ويغلظ
يضاف ماء الورد ويرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً
نجهز أواني التقديم
نضع قليل من الشعيرية ثم تغطى بطبقة من خليط الحليب وتزين بالفستق المبشور
يدخل الثلاجة حتى يبرد ويقدم
مشكوورات خواتي على ردودكم
بس بعد مب هاء اللي ادور علييه
امممم تعرفون يكون طعمه شرات الميلك شيك بس يكون فيه فستق مبروش وحبوب صغار هلاميه شرات الساقو بس مب ساقو,,, اشتريت غرشتين كبار شراب الورد بس مب عارفه الطريقه للحين
الغاليه يمكن هذا الرابط يفيدج…..
http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=320359
عادي حبيبتي
اول شي حطي ماي ورد وعقب حليب نيدووشوي مكسرات حسب الرغبة وماييي بااااااااااااارد وبدون اضافة سكر
او حطي حليب فرش وما يحتاج ماي وبثثثثثث