السلام عليكم والرحمه ,,
شحالكم ,, ربكم الا بخير ,,,
حبيت اسأل اذا حد يعرف طريقه الشوربه البحريه الي فالقريه التايلنديه >>>> القريه <<<
تكوون سبايسي
وووو طريقه الربيان الي يكوون مع الصووص ,,,,, بلييييز الي يعرف لا يبخل علينا ,,
^_*
ووين ممكن اطلب الشوربه –\– و الربيان مع الصوص غير القريه ,,,
والسمووحه
الشوربه اسمها توميام
بتحصلينها في المطاعم التايلنديه فيه في المولات مثل العربي سنتر مطعم تاي
وفي في جابنغو
التوميام سهل و بتحصلين صلصه التوميام في القريه التايلنديه محل مجابل المطاعم مالهم
المقااديـــــــر
5 اكواب ماء مغلي
lemon grass(عشبة الليمون أو ضلع شاي اخضر ) استخدمت المجفف يفضل الطاازج
ورقتان ورق ليمون
ورقة غار
ورقة كااري
قرن فلفل حار مقطع
4 حباات فلفل شيري مخرمه
بصله صغيره
نصف حبة زنجبيل مقطعه
ثوم
بصله صغيره مفرومه
بصل اخضر مقطع
حبة طماطم كبير مطبوخ ومقشر
ملعقتين صوص السمك
بهاارات التوم ياام او معجون التوم ياام (استبدلته بـمسحوق التمر الهندي بالفلفل الحار من كنور
و ماما سيتا خليط صلصه حاره
شطة حاره تبااسكو
حبتين حبار مقطعه دوائر
ربع كيلو جمبري جامبو
ربع كيلو سمك فيليه
الطريقه
في قدر نضيف الماء المغلي ومن ثم نضيف (الزنجبيل-الليمون
-ورق اليمون والكاري –ورق الغاار-البصل الاخضر والبصله الكامله
نضيف ملعقتين من مرق السمك
نضيف الفلفل
وكل ماكانت حاره كانت اطعم والذذ
ونتركه يغلي لمدة عشر دقايق
نضيف عصير الطماطم
وبعد الغليان نضيف السمك –الحبار-الجمبري
ونضيف توابل التوم ياام ملعقه صغيره من كل نوع
وفي اثناء الطبخ
تحمر البصل والثوم في ملعقة زيت نبااتي نضيف قطع الطماطم ونتركها تتسبك ثم نضيفها للقدر وهذا بعد الاضافه نشاهد ان لون الشوربه اختلف نتركها خمس دقائق ثم تقدم
ان شالله الخبيرآات يسآاعدونج
وانا ابغي بعد المقادير
ان شاء الله اللي تعرف ماتقصر خيتو
ريلي قام يمدحها لي وقالي الا اشتريها لج واشتراها لي من القريه التايلانديه قالي بتشربينها هني قلتله لا ونحن طالعين بشربها فالسياره المهم اول شي عيبتني وقمت اكل الربيان واشرب الين شبعت الحمد الله وعقب ربع ساعه حسيت عمري خلاص بمووووووت ابغي ازووووع وأخيرا ريلي يابلي كيس وطلعت الاولي والتالي من بطني ومن الخاطر خخخخخخ اكييد لوعت بجبودكم وحرمت اشرب شوربه بالربيان
مشكورةاختي هوى الروح
شكلها روعه
وانا شاء الله هاي هي الشوربة