السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبه لكم فطاااائر رووعه
فطيرة الدجاج المجدووولة
الحشو
على اختيارك الموجود عندك
انا اخترت هذه الحشوة
على اختيارك الموجود عندك
انا اخترت هذه الحشوة
– صدر دجاجه مسلوق ومنزوع من العظم والجلد ومفتت
– بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
– جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل –
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه –
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
معلش انا دقيقة زيادة ههههههه
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
هنا كان لازم احط العجينة في صينية الفرن
عشان ما يصعبش رفعها بعد ما تتجدل
هنا كان لازم احط العجينة في صينية الفرن
عشان ما يصعبش رفعها بعد ما تتجدل
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
وهذا شكلها النهائي بالعافية
وتقدم باردة وحارة
لا تنسوني بالدعاء
منقوووووووووووووووووول
روعه ما شاء الله عليك وتسلم يمينك الغاليه
تسلم يدييييييييييييييك يالغلا
شكلها لذيييييييييييييييييذ
يزاكن الله خير خواتي
تسلمين غناتي
واو روعه تسلم ايدينج
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووره على الطريقه